ร/R

22/10/2025

Real ‘BOTAKURI’ Warm-hearted Gratin
เรื่องราวของเมนูที่หลายคนถามถึงว่ามันคือเมนูอะไร
แบบสั้นสั้นเข้าใจง่าย = กราแตงสไตล์ญี่ปุ่น ประกอบด้วย มะเขือยาว เบคอน มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีส และนำไปอบ

แบบยาวยาวและเมื่อได้ทำทุกครั้งก็นึกถึง
เมื่อพวกเราเริ่มเบื่ออาหาร เรามักหาเมนูคอมฟอร์ตใหม่ๆทำง่ายทานง่าย ณ ช่วงเวลานั้น (เมื่อ4ปีที่แล้ว) ก่อนนอนเรามักเปิดซีรี่ย์ใน Netflix (Izakaya Bottakuri) ดู

ด้วยความพิเศษของเรื่องราวร้านอาหารเล็กเล็กที่ใส่ใจลูกค้าในชุมชนทำอาหารเพื่อใครสักคนที่คุ้นเคยและแปลกหน้า กล้าที่จะผลักประตูเข้ามาทานอาหาร (เพราะแปลเป็นไทยจากชื่อร้านคือร้านขูดเลือดขูดเนื้อ) เพื่อปลอบใจ เพื่อคลายเหนื่อย เพื่อดูแลสุขภาพ และที่ขาดไม่ได้เราได้ความรู้เรื่อง “สาเก” ที่เสริฟคู่มากับจานอาหารในทุกๆตอน

ปล.Real ‘BOTAKURI’ Warm-hearted Gratin
“เมนูที่คนปลูกมะเขือเทศสงสัยมาตลอด ทำไมเค้าปลูกมะเขือเทศ​แต่คนในครอบครัวไม่ชอบทานมะเขือเทศ”เค้าจึงนำมะเขือเทศมาให้สองพี่น้องในร้าน Izakaya Bottakuri ทำ และคนในครอบครัวถึงกับชอบ

เมื่อดูจบถึงกับไม่รอช้าที่จะออกไปตลาดซื้อผักและรีบกลับมาเปิดเตาอบ เปิดไวน์ติดบ้านทานคู่กันแทนสาเกในซีรี่ย์

#โพสต์แรกในรอบหลายเดือน #พวกเรายังอยู่ #มีคนทักร้านยังเปิดอยู่มั้ย #ฮาาา #อาหารธรรมดาที่ตั้งใจทำมาก
#รอรัน #ขอบคุณนะคะที่เข้าใจและยังรอร้านเล็กเล็กแห่งนี้

30/01/2025

Morning,Ubon : ) Dec2024

ขอบคุณผู้ใหญ่ใจดีกับการเปิดประสบการณ์อีสานครั้งแรกนะคะ





“Everywhere was inspired us for a new adventure”

31/12/2024

ส่งท้ายปีกับรอยยิ้มและมิตรภาพดีดีที่มีให้กัน และต้องขอบคุณพี่พี่เพื่อนเพื่อนน้องน้องทุกคนที่ยังรอและเข้าใจร้านเล็กๆของพวกเรานะคะ : )

Ending the year with smiles and the wonderful friendship we share. Thank you to everyone for waiting and understanding our little home : )

#อาหารธรรมดาที่ตั้งใจทำมาก

20/10/2024

"บางมุมความคิดที่เราได้คุยกัน เราคงมีอะไรที่คล้ายกัน เราจึงได้มาพบกัน"

ณ วันนั้นพี่ยี (ดร พิชัย จากคณะบริหารธุรกิจเพื่อสังคม มศว.) แวะเข้ามาทักทายที่เพจร้าน เล่าว่าอยากขอสัมภาษณ์และเนื้อหาบางส่วนจะนำไปประกอบการวิจัย พี่ยีส่งคลิปงานเก่าๆมาให้ดู แค่เราได้เห็นมุมมองทั้งความคิด ทั้งการถ่าย ทั้งการเลือกสถานที่ และความตั้งใจทำสิ่งเล็กๆนี้ในการสอน ต่ายนี่ไม่รอช้ารีบตอบทันที "ได้เลยค่ะพี่" แล้วพบกันนะคะ

อันนี้แซว : พี่ยีทำให้รู้ว่า ยังมีคนที่คล้ายกับเราอีกเยอะ (ลุ้นและรอคลิปนี้นานมาก ฮาาาาาาาา : )

ปล. พี่ยีไม่มีทีมงาน ตั้งใจคิดและศึกษา ถ่ายคนเดียว ตัดเองกับมือ
นับถือมากๆค่ะพี่
ปล. สนับสนุนสิ่งเล็กๆที่ตั้งใจทำมากของพี่ยีกันนะคะ

ร้าน ร/R คือ ร้านสไตล์ Homecook ที่เน้นอาหารไทยรสชาติบ้าน ๆ แต่ติดใจกันจนต้องกลับมากินอีกครั้ง แถมยังต้องรอนานกว...

15/08/2024

แปปเดียวกลางเดือนสิงหาคมแล้ว
นี่พวกเราค่อยๆเดินแต่เวลามันช่างไม่คอยกันเลย ค่อนปีนี้พวกเราสนุกกับการได้ลองทำสิ่งที่ไม่เคยทำหลายอย่าง


ทั้งหมดมันเริ่มและเกิดจากแหนมของแม่ต้อย และลูกค้าประจำจอมป่วนของพวกเรา ฮาา..เอ้าา!! ลองดู!! จนเกิดปรากฏการณ์พี่ไรเดอร์มอบประสบการณ์ระทึก น้องครับถ้าลูกค้าเรียกมารับของน้องเรียกพี่ตอนทำเสร็จแล้วจะดีมากเลยครับ (ทางนี้โรคจิตกลัวอาหารไม่ร้อนค่ะพี่ ฮาา : )

ปล.สำหรับลูกค้าที่เคยมาทานที่ร้านแล้วเท่านั้น (เพราะยังคงกังวลและโรคจิตเรื่องอาหารไม่ร้อนเช่นเคย)

ปล.สั่งล่วงหน้าเหมือนเดิมเพิ่มเติมคือการแวะเวียนมารับเองหรือใช้บริการพี่พี่ไรเดอร์นะคะ


ที่ดูจะหายหน้าหายตาไปแต่พวกเรายังคงมีลูกค้าประจำแวะเวียนมาหาแบบสม่ำเสมอ แม้ว่าจะยิ้มและส่ายหน้าขออนุญาตไม่ทำบ้างเพราะทำไม่ทันจริงๆ ปัจจุบันพี่พี่เพื่อนๆทุกคนโทรมาออเดอร์ล่วงหน้าแบบน้องต่ายอยู่ร้านมั้ยทำกาแฟให้พี่สองแก้วนะคะเดี๋ยวแวะไปเอา

พวกเรายังคงมันส์และสนุกแบบค่อยเป็นค่อยไปเช่นเคย : )

ขอบคุณเพื่อนๆพี่พี่น้องๆทุกคนนะคะ ที่เข้าใจและยังรอร้านเล็กๆของพวกเรา : )

ปล.ขอบคุณโปสการ์ดน่ารักๆที่ส่งตรงมาจากภูเก็ตด้วยนะครัช
ปล.ขอบคุณกิจกรรมรวมพลถ่ายภาพอาหารบนรถเทพเทพ ด้วยอีกหนึ่ง

#อาหารธรรมดาที่ตั้งใจทำมาก

03/08/2024

ขอบคุณเบนซ์นะคะ ที่เข้าใจและยังรอคิวที่อาจลืมไปแล้ว เพื่อมาถ่ายทำร้านเล็กๆของพวกเราค่ะ : )
https://youtu.be/wgpcnVNJpXg?si=eYsijVvTVYuZ5IEj

ปล.
ทีมงานกินกับปราชญ์น่ารัก ทานเก่ง และน้องในทีมแอบมีแซวว่าคิวหนูยังไม่ถึงใช่มั้ยคะพี่ต่าย #อาหารธรรมดาที่ตั้งใจทำมาก : )

“we’re waiting to meet you” : )

หลังจากรอคิวมาหลายเดือน พี่ปราชญ์ก็ได้มาชิมอาหารที่ร้าน Ror Livingspace เป็นร้าน Homecook เล็กๆ ในตึกแถวย่านแพร่งภูธร ด้...

15/06/2024

เรื่องราวของคุณย่าวัย 90+ และครอบครัว (ลูกค้าประจำของพวกเรา) พวกเราได้พบคุณย่าครั้งแรกโดยคุณน้ำหวาน (หลานสาว) ลงคิวเอาไว้และรอพวกเรามาอย่างยาวนาน จนเราได้พบกัน

ณ วันนั้นเราพบคุณย่าและครอบครัวที่น่ารัก และหลังจากนั้น ลูกหลานพลัดกันพาคุณย่ามาทานข้าวที่ร้าน ”รอ“ เสมอ

ณ วันแรกคุณย่าถามไถ่ว่าเป็นจีนมณฑลไหน และเล่าเรื่องการทำอาหาร

ณ วันนี้เริ่มมีเมนูที่ลูกๆพอจะรื้อฟื้นความจำให้คุณย่าได้บ้าง เช่น ขนมผักกาดนึ่งแต่ไม่ทอดเครื่อแน่น บะจ่างที่ลูกๆช่วยกันมัดบ้าง พร้อมกับคุณย่าพูดเปรยๆร้านนี้ทำอาหารเคล้ายบ้านเราเลย คุณอาทุกคนตอบว่าเหมือนเลยแหละ ฮาาาาาา : )

ณ วันก่อนได้คุยกับคุณหวาน ก่อนวันเกิดคุณย่ามาทานร้าน ”รอ“ ก่อนละกัน พวกเราไม่รอช้า นั่งคิดหาของขวัญให้คุ​ณย่ากันดีกว่า จึงเป็นที่มาภาพคุณย่าแกะกล่องสุ่มติงต๊องจากพวกเรา ดูภาพทีไรก็ยิ้มตามทุกที ฮาาาา : )

ปล.เราแค่คิดว่าอยากให้คุณย่าลุ้นและยิ้มไปด้วยกันกับพวกเรา : )
ปล.อยากบันทึกเก็บไว้ว่าวันนึงเคยเปิดร้านอาหารและได้รู้จักเพื่อน
ใหม่สูงวัยที่น่ารักมากๆ
ปล.นี่แหละความสุขเล็กๆง่ายๆ ของการเปิดร้าน”รอ“
ปล.ตอนนี้ตุ๊กตุ่นเล็กๆชิ้นนั้นได้ขึ้นไปอยู่บนหิ้งของสะสมของคุณย่าเรียบร้อยแล้ว (คุณหวานบอกว่าคุณย่าบอกให้ส่งรูปให้เชฟต่ายหน่อย)
ปล.วันนี้วันเกิดคุณย่า : )

และขอบคุณนะคะสำหรับคำอวยพรที่คุณย่าให้ไว้ : )

30/04/2024

#ระหว่างรอ เป็นโปรเจ็คเล็กๆที่พวกเราเคยคิดไว้เล่นเล่นก่อนเปิดร้าน เป็นโปรเจ็คที่จะทำการเข้าไปค้นหา ค้นคว้า ศึกษาพื้นที่ ศึกษาบางสิ่งบางอย่างที่พวกเราสนใจและรักในสิ่งเหล่านั้น

ครั้งนี้ เราได้รับโอกาสจาก Makita Thailand Official มอบเครื่องชงกาแฟดีไซน์เรียบง่ายแต่เท่ห์มาให้พวกเราได้ทดลองใช้นานกว่า 2 เดือน พวกเราคลุกคลีกับเจ้า MAKITA COFFEE MACHINE เรียนรู้และหลงรัก และสนุกกับการสกัดกาแฟแบบ unplug และรสชาติที่ได้ถือว่าเข้าทาง ”ดื่มง่ายและทำไม่ยาก“

สุดท้าย..มาพบพวกเราได้ที่นี่ Architect‘24 งานสถาปนิก : ASA EXPO
(อิมแพค ชาเลนเจอร์ ฮอล เมืองทองธานี Hall3 Booth No.L207)
ปล. มี Workshop MAKITA COFFEE MACHINE โดยพวกเรา
เฉพาะ วันที่ 1,3 และ 4 พ.ค 67 นี้เท่านั้น

”รอ“ : )

#สถาปนิก67 #สัมผัสสถาปัตย์

21/04/2024

ขอบคุณทีม LINE MAN นะคะ : )
ที่สนใจร้านเล็กเล็ก ที่ทำแต่สิ่งที่รัก อย่างพวกเรา
https://lineman.onelink.me/1N3T/6bsvayky

13/04/2024

Waiting, wishing, relaxing and happy grounding.
We wish you a happy thai new year : )

#รอ
#แพร่งภูธร #แพร่ง

08/01/2024

สวัสดีปีใหม่ ๒ ๕​ ๖ ๗ : )

ขอบคุณทุกทุกคนที่ให้การเรียนรู้ ให้การสนับสนุน และทำให้พวกเราเติบโตไปแบบช้าๆ อย่างมีความสุข : )

ร้าน "รอ" ร้านเล็กเล็กของพวกเรา ขอบคุณทุกคนที่เข้าใจและยังรอร้านเล็กๆของพวกเรานะคะ : )

ปล.หากเรายังไม่ลืมกัน เราจะได้พบกันอย่างแน่นอน
-----
Hello New Year 2024 !

Thank you to everyone for the learning, support, and joyful growth through last year. Our small "ร/R" shop is super grateful fot your understanding and patience.

If we haven't forgotten each other, we'll surely meet again : )

ร”รอ” /R “ror”
Our living room is waiting for you : )

#รอ
#แพร่งภูธร #แพร่ง

25/12/2023

"Every wait brings you the best of journeys !
We wish you a merry and happy year all year long."

ร”รอ” /R “ror”
Our living room is waiting for you : )

#รอ
#แพร่งภูธร #แพร่ง