เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.blockdit.com/pages/6041e1e4c5df14080e88bc45

AMAI Coffee, Bangkok (2026)

25/08/2022

🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี 🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Ethiopia wild rose g1
Origin : Sidamo
Process: anaerobic washed
Roast: Light
Tast note : Rose Lychee Citrus Fruitea Honey
Brand : Beans Looker
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ**
เมล็ดแรกจากงาน Thailand Coffee Fest 2022 เป็นเมล็ดจากบูธของ Bico นะครับ ตอนชิมที่บูธผมชอบกลิ่นมาก กลิ่นมันโดดเด่นจริงๆ ก็เลยจัดมา ก็เลยดริปๆๆๆๆๆ จนเสร็จก็ได้ออกมาประมาณนี้ครับ
เริ่มจากกลิ่นก่อนเลยนะครับ หอมแบบดอกไม้ฟุ้งๆ นวลๆ จิบแรกแรกเปรี้ยวนำแต่ไม่มากแล้วหวานตาม รวมๆกันไม่โดด รวมกันได้แบบกลมกล่อม หวานหอมดี ส่วนกลิ่นลิ้นจี่ไม่ได้ชัดมากขนาดดมแล้วรู้ว่าเป็นลิ้นจี่ แต่ส่วนที่คล้ายคงเป็นกลิ่นและรสที่รวมกันแล้วมันหอมหวานและเปรี้ยวไม่มีอะไรโดดไปกว่ากันเหมือนลิ้นจี่ อาจจะได้ฟีลเหมือนผลละไม้สักอย่างที่ฉ่ำๆ ไม่เปรี้ยวไม่หวานโดดแต่มีทั้งสองรสที่กลมกล่อมกันไป ส่วน aftertaste จะกลางๆ หวานดีมากทิ้งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วปาก จิบไปเรื่อยๆ ช่วงท้ายๆ จังหวะกาแฟเริ่มเย็นลงมาหน่อย จะได้กลิ่นหอมน้ำผึ้งนิดๆ โดยรวมแล้วตัวนี้ไม่ฉูดฉาดมาก แต่ด้วยกลิ่นหอมเป็นตัวชูทำให้กาแฟออกมาดีมากๆ มันกลมกล่อม หอมหวาน สว่างไสว แบบใช้ได้เลยครับตัวนี้
ส่วนงานกาแฟที่ไบเทค ถ้าได้ไปจะไปหาเมล็ดมารีวิวให้อีกนะครับผมม มีงานกาแฟพอดีเลยลงซะหน่อย กะว่าจะลงนานละ
ยังมีอีกตัวที่ได้มาคู่กันนะครับ เดี๋ยวจะมารีวิว ให้ได้ทราบกันต่อไป วันนี้เท่านี้
#กาแฟดริป

03/08/2022

🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี 🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Papua New Guinea Lamari
"Mandarin-Apple"
Origin Papua New Guinea
Process washed
Roast Meduim Light
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ**
หลังจากห่างหายไปนานปล่อยเพจร้างไปเป็นปี 555555 เนื่องจากหนีไปปลูกต้นไม้นะครับ เลยเปิดด้วยตัวนี้เลยละกัน เป็นเมล็ดจากร้านประจำเจ้าเก่าเจ้าเดิมแถวย่านคลองหลวง
กลิ่น หอมโทนหวานๆ ไม่ได้หอมแบบดอกไม้แต่แบบเหมือนขนมหวานสักอย่างนึกไม่ออก แต่จิบไปรสชาติแรกเปรี้ยวนำมาก่อน เป็นเปรี้ยวที่ดี ให้ฟีลส้มนิดๆ ไม่ชัดเจนขนาดแยกออกเป็นส้มแมนดาริน 5555 aftertaste จะกลางๆ ไม่ยาวมากจะทิ้งความหวานนิดๆ แบบติดลิ้นบางๆ โดนรวมแล้วตัวนี้ถือว่าผ่านครับ กลิ่นหอมหวานบวกกับรสที่เปรี้ยว อร่อยได้มาตรฐานครับตัวนี้ สว่างไสว
งานกาแฟที่ผ่านมา Thailand Coffee Fest 2022 ได้เมล็ดมาอยู่คร้บ เดี๋ยวจะมารีวิวเรื่อยๆนะครับ

28/07/2022

วันนี้มาเจอกับเมล็ดใหม่ๆปีนี้สภาพดีๆกันครับ 5555555
🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี 🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Papua New Guinea Lamari
"Mandarin-Apple"
Origin Papua New Guinea
Process washed
Roast Meduim Light
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ**
หลังจากห่างหายไปนานปล่อยเพจร้างไปเป็นปี 555555 เนื่องจากหนีไปปลูกต้นไม้นะครับ เลยเปิดด้วยตัวนี้เลยละกัน เป็นเมล็ดจากร้านประจำเจ้าเก่าเจ้าเดิมแถวย่านคลองหลวง
กลิ่น หอมโทนหวานๆ ไม่ได้หอมแบบดอกไม้แต่แบบเหมือนขนมหวานสักอย่างนึกไม่ออก แต่จิบไปรสชาติแรกเปรี้ยวนำมาก่อน เป็นเปรี้ยวที่ดี ให้ฟีลส้มนิดๆ ไม่ชัดเจนขนาดแยกออกเป็นส้มแมนดาริน 5555 aftertaste จะกลางๆ ไม่ยาวมากจะทิ้งความหวานนิดๆ แบบติดลิ้นบางๆ โดนรวมแล้วตัวนี้ถือว่าผ่านครับ กลิ่นหอมหวานบวกกับรสที่เปรี้ยว อร่อยได้มาตรฐานครับตัวนี้ สว่างไสว
งานกาแฟที่ผ่านมา Thailand Coffee Fest 2022 ได้เมล็ดมาอยู่คร้บ เดี๋ยวจะมารีวิวเรื่อยๆนะครับ
มาเป็นวีดิโอซะด้วยจิบกาแฟยามเช้า 555555555

27/07/2022

🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Gesha , Nan Thailand ปี 2021
Process Honey
Roast Light
farmer MR.Ching Saethao
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ***
อย่างที่บอกผมกลับมาแล้ววววว ซึ่งผมไปค้นๆก็เจอเมล็ดกาแฟหลายตัวที่ผมดองไว้เมื่อปีที่แล้ว (ประมาณ พ.ค.63 ) จำนวนหนึ่ง ผมก็ไล่ดริปๆๆๆๆๆกินไปตัวนึงละ (จะลองชิมดูมันจะกินได้ไหม) แต่ตัวนั้นกลิ่นไม่ได้เลย กลิ่นไม่มา รสชาติกินไม่ได้เลย เขียวแปลกๆ เปลี้ยวฝาดๆ คือไม่อร่อยเหมือนใหม่ ซึ่งมันแน่อยู่แล้วครับ (ไม่ขอบอกนะครับตัวไหนซื้อดองไว้เยอะ เดี๋ยวคนคั่วเสียใจ เพราะปกติอยู่แล้ว เมล็ดอายุปีนึง )
หนึ่งในนั้นมี Gesha ตัวนี้เลยครับ process Honey ที่เคยรีวิวไปแล้ว แต่.......
เมล็ดนี้คือตั้งแต่ปีที่แล้ว ย้ำนะครับ ปีที่แล้ว เปิดถุงมาดมๆเมล็ด กลิ่นไม่คุ้นเคย ไม่หอมฟุ้งละ ก็ไม่คาดหวังอะไรมาก ก็ดริปๆๆๆไป
ผลที่ได้คือ มันบ้าไปแล้วครับ ดริปเสร็จ เทใส่แก้ว ดมดู เห้ยยยย กลิ่นมาว่ะ ยังมีความหอมดอกไม้อยู่ เบาๆสไต Gesha กลิ่นคือรับได้เลย เข้าขั้นดีเลยแหละ ไม่ได้แย่ ทีนี้ลองจิบดู จิบแรกเปรี้ยวนำมาก่อน ไม่มีหวานละ หายไปละ เป็นกาแฟมิติเดียว มีติดช็อคนิดหน่อยปลายๆ Aftertaste ไม่มี หายไปเลย แต่เปรี้ยวแบบนึงถึงมะม่วงเบา ฝาดนิดๆ แต่ถือว่าเป็นเปรี้ยวที่ดี รวมกับกลิ่นแล้วมันทำให้ออกมากินได้ แบบ เห้ยยยย เดี๋ยวก่อน นี่กาแฟปีนึงแล้วนะ มันบ้ามาก ผมเลยรีบมาเขียนแชร์ไว้ อีกอย่างเมล็ดนี้เป็นของเกษตรกรไทยครับ ผมสนับสนุน คุณภาพคับแก้วจริงๆ
อาจจะเป็นเพราะเมล็ดสายพันธ์ดีแบบ Gesha หรือว่าเพราะดริปเปอร์ดี หรือว่า ผมดริปเก่ง หยอกๆ
แต่ดริปเปอร์ตัวนี้ดีนะครับ ทำให้กาแฟสว่างไสว ฟรุ้งฟริ้งขึ้นมาจริง
ตัวเมล็ดไปอุดหนุนได้ครับผม
👇👇👇👇👇👇👇
https://www.facebook.com/profile.php?id=100014527662661

26/07/2022

Come back หลังจากปล่อยเพจร้างหนีไปปลูกต้นไม้ ผมกลับมาแล้ว เปิดด้วย เมนู Cold Brew with Vanilla Sweet หวานมาเลยครับ เพราะเราใส่ syrup vanila 55555555
งานกาแฟที่ผ่านมา Thailand Coffee Fest 2022 ได้เมล็ดมาอยู่คร้บ เดี๋ยวจะมารีวิวเรื่อยๆนะครับ

22/05/2021

🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี 🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Yellow Cherry
Origin Mae Chan Tai Village Chiang Rai Thailand
Process Natural
Roast Light
farmer Chan JosadoFarm
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ**
ตัวนี้หากจะพูดถึงแล้วละก็........................... มันก็เกิดจากที่ผมอยากจะหากาแฟไทยยังไงละครับผม ก็เลยไปเจอนี่ครับ Josado Cofffe ซึ่งตัวนี้ผมเห็นเจ้าของฟาร์มโพสไว้เมื่อปลายปีที่แล้วหรือต้นปีนี่แหละครับจำไม่ได้ แล้วผมก็ติดตามว่าเมื่อไรจะออกมาให้จับจองสักที เคยทักไปพี่แกบอก ว่า น่าจะกลางปี ก็เป็นเวลาที่ผมรอเกือบครึ่งปีเลยที่เดียวเชียวที่จะได้ชิมตัวนี้ ซึ่งมันคือ Yellow Cherry จากฟาร์ม JosadoFarm จากการติดตามพี่เขามาผมก็ได้ขอมูลของเจ้าตัวนี้คร่าวๆว่า ตัว Yellow Cherry เนี่ยเกิด การกลายพันธุ์เองตามธรรมชาติ ชื่อที่เราจะได้ยินกันบ่อยๆ คือ Yellow bourbon , Yellow Caturra หรือ Yellow Cartimor ส่วนในสวนนี้ก็ มีรวมกันไว้หลายสายพันธุ์ ซึ่งก็จะเก็บตัว Yellow bourbon นี้ มาแปรรูป เป็น Natural process อย่างพิถีพิถัน ซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะดึงความดีงามของมันออกมา เมื่อสิ้นสุดการรอคอยผมก็ไปกดมา แต่การรอ 7 วัน ในการคลายแก๊ส มันช่างนานกว่าที่รอ มาเกือบครึ่งปีซะเหลือเกิน 555555555555 เมื่อได้เวลาก็ไปครับ !!!!
......สำหรับตัวนี้ ดริปๆๆ วนๆๆ แล้วก็ใส่แก้ว ดมก่อน .....หอมมากครับ หอมแบบดอกไม้ป่า จิบแล้วแบบทำให้จิตนาการเหมือนกำลังอยู่ในป่าอะไรประมาณนั้น 555555 เลยทีเดียวเชียวครับ มีกลิ่นหอมหวานแบบน้ำผึ้ง ตัวรสชาติมีความเปรี้ยวคล้ายเลม่อน (ไม่แหลมแบบมะนาว) ให้ความสดชื่น เป็นกาแฟที่จิบแล้วรู้สึกสะอาดมาก ลื่น ( Silky ผมไม่รู้ จริงๆเป็นไง แต่รู้สึกแบบที่อ่านเจอมาเลยครับ “มีความแวววาวในลำคอ” 5555 ) เพราะรู้สึกแบบจิบแล้วก็อยากจิบอีก มันชุ่มฉ่ำคอดี ไม่แห้งเลย กลิ่นมันหอมหวานมากเลยนะครับ แต่พอรวมกับรสชาติของตัวกาแฟแล้ว มันไม่ได้ทำให้กาแฟหวานมากแต่อย่างใด อันนี้งง แต่ กินแล้วอร่อยเปรี่ยวหวานกำลังพอดี เย็นลงก็ทิ้งกลิ่นมากขึ้นอันนี้ก็งงอีก เอ๊ะ!!!! ไปหลายรอบอยู่เหมือนกันกว่าจะเข้าใจ Aftertaste ทิ้งหวานไว้มากและนานพอสมควรกลางๆ รวมแล้วตัวนี้ออกไปในโทนผลไม้ๆ หอมเปรี้ยวหวาน แต่ไม่หวานมาก เลม่อนนำในแบบสดชื่นๆ แว้บนึ่งก่อนส่งไป Aftertaste แอบมีกลิ่น nut ผสม นม นิดๆ ยังไงก็ไปตำได้นะครับ ไม่แน่ใจอาจจะต้องรอปีหน้า 5555555 ผมไปแย่งชิงมาได้ 2 ถุง แลพที่สำคัญเลย กาแฟที่นี่เพาะปลูกแบบธรรมชาติ Organic 100% และวีธีแปรรูปใช้วิธี ตากแห้ง แบบ ธรรมชาติ (Natural process )ไม่ผ่านกระบวนการ หมัก หรือ เติมแต่ง กลิ่นรสใด ๆ ซึ่งไม่แปลกกาแฟที่ได้จึงมีความสะอาดคลีนเปรี้ยวสดชื่นมากครับ
https://www.facebook.com/soomiocoffee นี่ครับ สนใจตัวไหนลองทักไปถามได้เลยครับผม
ปล.แอบบอวดดริปเปอร์เล็กน้อย เดี๋ยวจะมารีวิวทีหลังนะครับ 555555555555

16/05/2021

ตัวท็อปอีกหนึ่งสวนที่เราไว้วางใจ อีก 1 อาทิตย์แจกัน

11/05/2021

อุดหนุนเกษตรกรไทยกันครับ

09/05/2021

🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Moonstone
Origin Mae ton luang
Process unique
Roast Light
farmer MR.Aek suwanno
***เป็นข้อมูลข้างถุงนะครับ***
หายไปสักพักนะครับ เนื่องจากของขาด 5555 และก็ไปซุ่มซ้อมฝึกเอสเพรสโซ่มา ยากเอาเรื่องเลยแฮะ ดริปเหมือนเดิมดีกว่ามั้ง 55555 แต่ตอนนี้สั่งมาแล้วครับ รวมประมาณ 5 ตัว เดือนนี้ และวันอังคารว่าจะสั่งอีกตัว ตัวท็อปเลยครับ ไม่บอกด้วยเดี๋ยวโดนแย่ง 55555555 แต่ตัวแรกที่กินได้เลยตัวนี้เลยครับ Moonstone!!!!!
เนื่องจากผมได้ไปร้านๆหนึ่ง แถวอารี มันมีกาแฟสองตัวที่ผมเห็นคือ Moonstone กับ Gesha น่าน แล้วผมก็เลือกที่จะสั่ง Gesha น่าน มาชิม แล้วก็ไปตามหาต้นตอจนเจอกับเจ้าของสวน แล้วก็โดนเจ้าของสวนป้ายยารัวๆๆๆๆ จนวันนี้ผมได้แวะไปอีกครั้ง เลยขอลองหยิบเจ้า Moonstone เอามาชิมดูเนื่องจากตัวนี้เท่าที่รู้มีดร่าม่าเรื่อง Fake Coffee บทสรุปเป็นเช่นไรเท็จจริงผมไม่ทราบ เท่าที่ทราบมา ร้านนานา ยืนยันแล้วว่า เป็นกาแฟ ที่มีกลิ่นและรสชาติ ที่ได้จากการหมักตามวิถีธรรมชาติ วัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปนั้น มาจากธรรมชาติ 100% ปลอดภัยแน่นอล และผมได้ยินบ่อยมากและดังมากในวงการกาแฟเลยต้องลองให้ได้ ซึ่งเมื่อได้มาแล้วก็ ดริปๆๆๆๆ จนได้มาแก้วนึง
......สัมผัสแรกกลิ่นเลยครับ กลิ่นหอมมาก หอมฟุ้ง โทนหวานแทรกความเปรี้ยวของเลม่อนนิดหน่อย จิบแรกเลยนะครับ หวานนำมาเลย ส่วนตัวจะว่าลิ้นจี่ก็ลิ้นจี่นะครับ หรือจะหวานอมเปรี้ยวเลม่อนก็ได้นะครับ ต้องลอง 55555 ตัวนี้ที่ผมชอบคือกลิ่นเลยนะครับ กลิ่นเด่นเอาเรื่องเลยละครับ มันทำให้ตอนที่เราจิบนั้นสร้างรสชาติได้ดีมากๆเลยทีเดียวเชียว Aftertaste ก็หวานติดในปากแบบกลางๆ ความซับซ้อนก็จะอยู่ตั้งแต่ต้นจนจบ คือจิบไปก็แบบ เอ๊ะ!! แต่ แบบเอ๊ะ!! เหมือนเดิมนะครับ แบบอะไรนะๆๆๆ อร่อยดีครับ ไม่ใช่แบบเอ๊ะ!! จิบไปอีก เอ๊ะ!!! เจออีกแบบ ไม่ใช่แบบนั้นครับ จะเป็นเอ๊ะ!!ที่เราหาจนเจอ แก้วเดียวก็พอที่จะทำความเข้าใจกับมันได้ครับ ถือว่าเป็นอีกตัวหนึ่งที่คุณค่ามากแก่การไปลิ้มลอง ซึ่งผมเข้าใจแล้วทำไมมีดราม่า เพราะมันเกินจริงเอามากๆครับ 5555555 กลิ่นเวอร์มากแบบดอกไม้ทั้งสวน กาแฟบ้านเรานี่มันสุดยอดจริงๆเลยครับ ยังไงลองไปตำกันได้เลยนะครับ ที่ ร้านนานา สาขาใกล้บ้านเพื่อนๆเลยนะครับ แต่ นั่งไม่ได้นะครับช่วงนี้ สั่งกลับอย่างเดียว ไว้เจอกันครับ วันนี้เท่านี้แยกย้ายครับ

18/04/2021

🎉🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี🎉🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Gesha , Nan Thailand
Process Natural
Roast Light
farmer MR.Ching Saethao
***เป็นข้อมูลข้างถุงกับสวนนะครับ***
ตัวนี้ผมโดยเจ้าของสวนป้ายยามานะครับ 555555555555 ซึ่งก็ไม่ผิดหวังจริงๆครับ ตัวนี้ผมชิมรอบแรกก็งงๆ นะครับ เพราะยังอธิบายได้ไม่มาก ชิมรอบสองเลยจะมารีวิวให้เพื่อนๆแบบสั้นๆเลยนะครับ
บดมา กลิ่นฟุ้งมากครับ หอมดอกไม้ทั้งป่า สไตล์เกชา หอมหวานมากๆครับ หลังจากนั้นดริปๆๆๆๆ แล้วเอามาชิม ซึ่งผมบอกได้เลยว่าทั้งกลิ่นทั้งรส หอมหวานอร่อย ผมบอกไม่ถูก คิดว่าเป็นน้ำผลไม้ 55555 ให้ 3 คำครับ เปรี้ยว หวาน ฉ่ำ คือมันบ้าไปแล้ว ผมว้าวกับตัวนี้มาก ตัว Natural มันจะผลไม้มากกว่าตัว honey พอสมควรเลยครับ ผมไม่พูดเยอะแล้วกัน ไปจัดเลยครับ 5555555555
วันนี้ผมไม่สปอยรสชาติเยอะนะครับ อยากให้ไปสัมผัสกันเอง อิอิอิ แต่สิ่งที่อย่าจะมาแชร์คือ วิธีดริป ที่ผมใช้ทุกวันนี้นะครับ ซึ่งผมคิดว่าดริปตัวไหนก็อร่อย และง่ายมาก ถ้าซื้อเมล็ดแล้วเอาวิธีนี้ไปเลยนะครับ ผมว่าอร่อย สำหรับผมนะ
เริ่มเลยนะครับ ผมใช้ dripper Hario- V60 นะครับ
กาแฟที่เราจะใช้คือ 13 กรัม
น้ำ 180 ml. ที่ 88 องศาฯ
ขนาดเบอร์บดนะครับ ผมใช้ Timemore C2 18-20 click นะครับ (ตัวนี้ผมใช้ 20 click)
เวลาทั้งหมดใช้เพียง 2 นาที
ต่อเป็นจะเป็นช่วงสกัดกาแฟแล้วนะครับ
1.เทน้ำครั้งแรก ใช้สายน้ำเบาๆครับ วนให้กาแฟเปียกทั่วถึงทั้งหมด จนเลขบนตราชั่งขึ้น 30 ml. แล้วก็รอเวลาครับ
2.เทน้ำครั้งที่ 2 เราจะเทเมื่อเห็นเวลาในตราชั่งที่ 0.30 นาที นะครับ หรือผ่านไปแล้ว 30 วินาที โดยรอบนี้ใช้สายน้ำสายใหญ่เลยนะครับ (ผมใส่เกือบเต็มสายเลย กา timemore นะครับ) แรงกว่าปกติหน่อย แล้วก็หมุนๆวนๆ จนเลขบนตราชั่งน้ำหนักที่ 100 ml. (เทเพิ่ม 70 ml. ) แล้วหยุดครับ คราวนี้ก็รอครับ
3.เทน้ำครั้งที่ 3 เราจะเทเมื่อเห็นเวลาในตราชั่งที่ 1.00 นาที ครับ หรือผ่านไปแล้ว 30 วินาที โดยรอบนี้เทสายน้ำปกตินะครับ เทน้ำวนๆๆๆ จนเลขบนตราชั่งน้ำหนักที่ 150 ml. (เทเพิ่ม 50 ml.) แล้วก็หยุดครับ รอ..... ช่วงนี้ตอนเวลาถึง 1 นาที สังเกตกาแฟด้วยนะครับ ว่ากาแฟน้ำลงเยอะไปหรือเปล่าหรือน้ำเยอะไปหรือเปล่า ถ้าน้ำแห้งไปรอบหน้าก็ปรับเบอร์บดให้ละเอียดขึ้นหรือไม่ก็เราเทน้ำรอบสองแรงไป(น้ำจะไหลเร็ว) หรือหากน้ำไม่ลดเลยก็ปรับเบอร์ให้หยาบขึ้นอีกแล้วก็เทน้ำรอบสองเบาไป ลองปรับๆดูครับ ซึ่งมาถึงเทรอบสามน้ำต้องลงสักครึ่งหรือลงไปอีกได้นิดหน่อยแต่อย่าให้แห้ง แล้วพอเทรอบนี้ไปต่อมันก็จะไม่ท่วมหรือน้อยเกินไป
4.เทน้ำครั้งที่ 4 เราจะเทเมื่อเห็นเวลาในตราชั่งที่ 1.20 นาที ครับ หรือผ่านไปแล้ว 20 วินาที โดยรอบนี้เท วนๆๆๆๆ จนเลขบนตราชั่งน้ำหนักที่ 180 ml. (เทเพิ่ม 30ml.) แล้วก็หยุดครับ รอ.....ครบ 2 นาที พอดียกออก (น้ำต้องเหลือนะครับจะไม่หมอพอดี )
เพิ่มเติ่มนิดหน่อยนะครับ เทครั้ง 2 ใส่เต็มไปเลยนะครับ ค่อยมาสังเกตกาแฟ ส่วนเทครั้ง 2-3 เทปกติ เบาได้แต่อย่าแรงไปนะครับ มันจะอยู่ไม่ถึง 2 นาที หากเป็นเช่นนั้น ก็เทเบาเลี้ยงๆไป รอบหน้าก็ปรับเบอร์บดหรือปรับสายน้ำเอาครับ มันจุกจิกตรงแรงเทน้ำนี่แหละครับ แต่ถ้าสังเกตกาแฟอยู่ก็จะเทได้ไม่ยากครับ เพราะเมล็ดแต่ละตัวก็เทไม่เท่ากัน ให้ปรับแรงเทก่อน ค่อยไปปรับเบอร์บดนะครับ
ซึ่งวิธีนี้จะได้ 1 แก้ว พอดี สำหรับทำกินคนเดียว พอดีขอบแก้ว Kruve ใช้เมล็ดไม่เยอะ ชิมได้หลายตัว ผมใช้วิธีนี้เป็นประจำ วิธีนี้กาแฟที่ได้จะมีความ bright ใสๆ เปรี้ยวหวาน มาเต็ม ลื่นคอ ฉ่ำ ดื่มได้ทั้งวัน คือมันมาทั้งกลิ่นและรสชาติออกมาได้มากพอควรเลยครับ ไม่ติดขม ใครอยากได้หวานๆก็ดึงไปเวลาเพิ่มไปอีกหน่อย ลากไป 3 นาที อาจจะเจอหวาน 3.30 นาที จะเจอชากลิ่นอาจจะมาเพิ่มอีก ทั้งนี้แล้วแต่เมล็ดนะครับ ลองไปหาวิธีดูครับ สนุกดี ผมได้วิธีนี้เพราะ ว่าอยากได้กาแฟเปรี้ยวนำหวานตาม ก็ออกมาแบบที่อยากได้พอดี แล้วง่าย เร็ว ใช้กาแฟน้อย จะได้ชิมหลายๆแบบ ขอให้สนุกกันครับ

ส่วนกาแฟ ไปสั่งที่นี่นะครับ https://www.facebook.com/profile.php?id=100014527662661

13/04/2021

🙊🙊🙊 มาช้าแต่มานะครับ ช่วงนี้งานยุ่งๆ จากโพสที่แล้วนะครับ https://www.facebook.com/105085918305433/posts/121474459999912/
แกะออกมาแล้ว ตามภาพเลยครับ แต่ตัวซ้ายสุดเป็นถุงเก่าผมซื้อไว้นานแล้ว ส่วนรอบนี้ผมสั่ง gesha natural แล้วพี่เขาแถมสองถุงเล็กๆ มาอีกนะครับ (ใจดีมากครับ) สองถุงเล็ก เป็น gesha natural กับ bluemountain pro.:honey ไว้เบลนด้วยกัน เพิ่มมาอีก บอกเลยว่าผมชิมตัว Gesha natural แล้ว จะมารีววิวเต็มๆให้ในโพสหน้านะครับ เพราะเหตุใดจะไปเฉลยขอตั้งสติก่อนครับ
ปล.ตอนนี้โดนเจ้าของสวนป้ายยาหนักมากครับ 5555555 เดี๋ยวมีหลายๆตัวตามมาอีก เจอกันครับ

09/04/2021

🎉🎉🎉🎉วันนี้ตัวไหนดี🎉🎉🎉🎉
วันนี้เรามาพบกับ
Colombia Rum Barral
ตัวนี้ได้มาจากร้านไหนเดี่ยวบอกอีกทีนะครับ ซึ่งเป็นร้านประจำของผมเลยเมล็ดพี่เขาดีจริงๆ เพราะต้องแย่งชิงกันทุกอาทิตย์ไม่งั้นหมด อดแน่นอน
Colombia Rum Barral ตัวนี้นะครับ ผมได้มาประมาณเดือนกุมภาพันธ์ แล้วพอดีช่วงนั้นซื้อกาแฟเยอะมากหลายตัว ก็ชิมตัวโน่นนี่แล้วจดๆไว้ ถ้ามีเวลาก็จะมารีวิวในนี้ ซึ่งตัวนี้มันเหลือพอดีที่จะทำ Coldbrew เนื่องจากผมกินไม่ทันละ ก็เลยเอามาลองทำซะหน่อย ซึ่งดริปปกติแล้วตัวนี้นี่ก็อร่อยดีครับ มีความหมัก กลิ่นแอล ก็มา ออกไปในโทนลูกพรุนๆ แบบพวกผลไม้อบแห้งฉ่ำๆ ประมาณนั้น
แต่พอได้เอามาทำ Coldbrew บอกได้เลยว่าตัวนี้ดมครั้งแรกใครเห็นก็ว่าเหล้า กลิ่นมันชัดมาก ชัดเลยว่าเป็นเหล้า 55555 ในตอนแรกผมได้ชิมละพอทำเสร็จใหม่ๆ หลังจากนั้นก็แช่ตู้เย็นไปเกือบ 2 อาทิตย์ ลืมไปเลยว่ามีตัวนี้อยู่ มัวแต่กินดริปมั่ง Coldbrew ตัวอื่นมั่ง เลยหยิบมากินเพราะกลัวจะเลย 2 อาทิตย์ไปแล้วจะไม่อร่อย สรุป รสกลิ่นแทบไม่ดรอปไปเลย ยังคงความหอมรสมาเต็ม ซึ่งพอทำ Clodbrew แล้วพวกผลไม้อาจจะบางลง แต่รสชาติมันหนักขึ้นในทางเอิ่ม.........ผมก็อธิบายไม่ถูก 5555555 อยากให้มาลองชิม มันเหมือนเหล้าจริงๆ แบบเหล้าแดง กลิ่นหอมๆ ไรงี้ ก็เป็นอีกประสบการณ์หนึ่ง อยากให้เพื่อนๆได้ลองสัมผัส มีโอกาสลองทำกินกันดูครับ อาจจะเจออะไรที่ไม่เคยเจอก็ได้ครับ วันนี้เท่านี้ นะครับผม

AMAI Coffee

25/08/2022

03/08/2022

28/07/2022

27/07/2022

26/07/2022

22/05/2021

16/05/2021

11/05/2021

09/05/2021

18/04/2021

13/04/2021

09/04/2021

ที่อยู่

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ทางลัด

แชร์

ประเภท