TuCoff

เส้นทาง ติดต่อ ธุรกิจของเรา

TuCoff 'by Tulu สอนชงทุกระดับของผู้ที่สนใจ ,เน้นทำความเข้าใจ ,สูตรชงด้วยประสบการณ์มากว่า10ปี +++

28/09/2026

ซื้อเรือดีกว่า

23/09/2026

#ลาเต้อาร์ต

19/09/2026

กาแฟอร่อย #ดื่มได้ทุกวันราคานี้ Everyday at SalaCafe'

19/09/2026

โลกของกาแฟ
1. รู้จักเมล็ดกาแฟ 2 สายพันธุ์หลัก
| หัวข้อ | อาราบิก้า (Arabica) | โรบัสต้า (Robusta)ครับผมๆ

| รสชาติ | หอม นุ่มนวล มีกรดผลไม้ (Fruity/Acidity) | เข้ม ขม บอดี้หนัก มีรสสัมผัสคล้ายถั่ว/ช็อกโกแลต |
| คาเฟอีน | ปานกลาง (~1.2%) | สูง (~2.2%) |
| พื้นที่ปลูก | ที่สูง อากาศเย็น (เช่น เชียงใหม่, เชียงราย) | ที่ราบ อากาศร้อนชื้น (เช่น ชุมพร, ระนอง) |
2. ระดับการคั่ว (Roasting Levels)
* คั่วอ่อน (Light Roast): สีน้ำตาลอ่อน รสเปรี้ยวสดชื่น ชูกลิ่นเอกลักษณ์ของดอยหรือแหล่งปลูก (Single Origin)
* คั่วกลาง (Medium Roast): สีน้ำตาลเข้มขึ้น รสชาติสมดุล มีความหวาน กลมกล่อม นิยมทำกาแฟดริปหรืออเมริกาโน่
* คั่วเข้ม (Dark Roast): สีน้ำตาลเข้มเกือบดำ มีน้ำมันเกาะ รสขม เข้มข้น เหมาะกับเมนูนมสดหรือกาแฟเย็น
3. เมนูกาแฟนมยอดฮิต (Coffee Ratio)
* Espresso: หัวกาแฟเข้มข้น 1 ช็อต (ประมาณ 30 ml)
* Americano: Espresso + น้ำร้อน
* Latte: Espresso (1 ส่วน) + นมสตรีม (2 ส่วน) + ฟองนมบางๆ
* Cappuccino: Espresso (1 ส่วน) + นมสตรีม (1 ส่วน) + ฟองนมนุ่มหนา (1 ส่วน)
* Mocha: Espresso + ซอสช็อกโกแลต + นมสดสตรีม
4. เกร็ดน่ารู้สำหรับนักชง (Barista Tip)
> อัตราส่วนมาตรฐานในการดริปกาแฟ (Drip Ratio):
> ใช้อัตราส่วน 1:15 (ผงกาแฟ 15 กรัม ต่อ น้ำร้อน 225 กรัม) ใช้น้ำอุณหภูมิประมาณ 90–93°C เพื่อการสกัดรสชาติที่ดีที่สุด

11/09/2026

#ปล่อยให้ภาพมันบรรยาย
#ร้านกาแฟแถวดอนเมือง #ศูนย์ซ่อมเครื่องครบวงจร #ครบจบที่เดียวเรื่องกาแฟ #ทั่วไทย
#ยื่น1 #อาจารย์ตุ๊ลุ๊ #สอนชงกาแฟ #เครื่องชง #สูตรเครื่องดื่ม #ลาเต้อาร์ต สนใจเรียนเริ่มต้นBasic 1999-3990 ....นะจ๊ะ

เนื้อหาการเรียนการสอน1.ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ สายพันธุ์กาแฟแหล่งเพาะปลูกกาแฟการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปกาแฟระดับการ...
05/09/2026

เนื้อหาการเรียนการสอน
1.ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
สายพันธุ์กาแฟ
แหล่งเพาะปลูกกาแฟ
การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปกาแฟ
ระดับการคั่วกาแฟ + จากนั้นก็ทำการดมและชิมรสชาติกาแฟที่แตกต่างกันในแต่ละ level การคั่วและคนละแหล่งปลูก
2.การสกัดกาแฟ
องค์ประกอบของ Espresso
การสกัดกาแฟให้ได้ Espresso Shotที่ดีBalance
ปัจจัยที่ทำให้เกิด Over กับ Under
ฝึกปฏิบัติการสกัดกาแฟ
วิธีการแก้ปัญหา Espresso Shot ไหลเร็ว / ไหลช้า
3.การสตรีมนมและการทำเมนูต่างๆ
วิธีการสตีมนมให้อร่อยเนียนสวย
วิธีการทำเมนูร้อน /เย็น/โกโก้ ชานม ชาเขียว +soft drink ต่างๆอิตาเลี่ยนโซดา /เมนูปั่น
เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก/กลาง/ใหญ่
เครื่องบดกาแฟ/ถูกและแพง ส่งผลอย่างไรต่อรสชาติ
5.การบริหารจัดการร้านและการคำนวณต้นทุน
-การคำนวณต้นทุนเครื่องดื่ม
-การบริหารจัดการวัตถุดิบ
-การบริหารจัดการค่าใช้จ่ายในร้านกาแฟ
-เทคนิคการบริหารร้าน
**การทำความสะอาดเครื่องชง, บด ,แล้วอื่นที่ผู้เรียนต้องการจะรู้**

06/08/2026

เครื่องครบวงจร #ครบจบที่เดียวเรื่องกาแฟ #ทั่วไทย
#ยื่น1 #อาจารย์ตุ๊ลุ๊ #สอนชงกาแฟ #เครื่องชง #สูตรเครื่องดื่ม #ลาเต้อาร์ต สนใจเรียนเริ่มต้นBasic 1999-3990 หรือ Advance 9,900 ฿+19,900 มีหลายราคา เพราะสิ่งที่คุณจะได้มันเป็นประสบการณ์ที่ผมสะสมมาหลายปี #เป็นค่าประสบการณ์ครับ
#เรียนชงกาแฟสด
:สนใจติดต่อได้ที่ line ID : Tulusala

30/07/2026

ขายเครื่องชง บวกสนใจเรียนอัพสกิลติดต่อหลังไมค์ได้ครับ หรือจะ home brewing /

ใกล้เสร็จแล้วเร็วๆนี้พร้อมเปิดให้ลูกค้าได้นั่งทาน +ได้เจอแมว #โชกุน #เห็ดหอม
30/07/2026

ใกล้เสร็จแล้วเร็วๆนี้พร้อมเปิดให้ลูกค้าได้นั่งทาน +ได้เจอแมว #โชกุน #เห็ดหอม

ที่อยู่

แขวงสีกัน เขตดอนเมือง
Bangkok
10210

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 17:00
อังคาร 09:00 - 17:00
พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ TuCoff โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง TuCoff:

ทางลัด

แชร์

หมวดหมู่