03/09/2023
Thank khun Dr. Loogtaln's classroom for visiting Lemoncurd Tearoom krub 🙏🍵🍋
LEMONCURD
ตื่นสิ ตื่นนนน วันเสาร์อาทิตย์พี่ก็นอนแบบกินบ้านกินเมืองอยู่นะ ถ้าไม่โดนพ่อแม่เรียกลากออกจากบ้านไปไหน พี่ก็จะนอนต่อไปเป็นอาชีพหลัก แต่วันนี้อยู่ดีๆ ก็ดันตื่นเร็ว พยายามจะนอนต่อ แต่ก็นอนไม่ได้ ไม่รู้ทำไม ด้วยสภาพที่ยังมึนงง สงสัยต้องหาอะไรปลุกให้ตาสว่างหน่อย เปิดดู list ร้านที่ยังค้างคาอยู่ ก็เจอว่ายังไม่ได้ไปร้านน้องมะนาว ถึงเวลาที่จะต้องไปเติมความเปรี้ยวให้กับชีวิตกันหน่อยแล้ว 5555
พี่แอบไปส่องร้านน้องมะนาวในเฟสอยู่สักพักละ ร้านน้องมะนาวเป็นส่วนหนึ่งกับโรงแรม The Spades แล้วก็เคยมีการจัดคอร์สชิมมัทฉะ พี่ก็เลยคาดหวังไว้พอสมควรว่าชาน้องมะนาวน่าจะอยู่ใน rank ต้นๆ ตัดสินใจได้แล้วพี่ก็รีบบึ่งไปที่ร้าน หิวแหละดูออก อย่างที่บอกว่าที่ร้านเป็นโรงแรมด้วย เลยไม่มีปัญหาเรื่องที่จอดรถซึ่งจอดได้ประมาณ 5 - 6 คัน ส่วนตัวร้านมีที่นั่งด้านในตากแอร์เย็นๆ ประมาณ 20 คน ด้านนอกก็นั่งได้แต่ร้อนหน่อยอีกประมาณ 10 คน บรรยากาศอาจจะไม่ได้เงียบสงบเต็มร้อย เพราะที่ร้านก็คือร้านอาหารของโรงแรมด้วย คนที่เข้าพักก็มาทานอาหารกันตลอดเวลา แต่ก็ไม่ได้ใช้เสียงดังมาก พอได้อยู่
แอบตกใจกับเมนูมัทฉะลาเต้ของน้องมะนาวนิดนึง เพราะคาดหวังไว้ตอนแรกว่าจะมี tastenote ให้เลือกหลายโทนไง เห็นว่าเคยทำ cupping แต่ไหนได้ เขียนไว้แค่ Classic กับ Premium จริงๆ เลยครับ สตั้นท์ไปสิบวินาที 5555 พอถามน้องพนักงานว่า ไม่มีสายพันธุ์หรือชนิดผงให้เลือกเลยใช่ไหมครับ น้องบอกว่าใช่ สุดท้ายพี่ก็ตัดจบที่ Premium นั่นแหละ อย่าคิดเยอะ ส่วนเมนูขนมเนี่ยะ ตามชื่อร้านมะนาวคือ signature จริงๆ อะไรๆ ก็จะมะนาวไปหมด ดูท่าจะเชี่ยว พอดีพี่อยากกินเค้กที่เป็นเนื้อเค้กจริงๆ ไม่ได้กินมาสักพักแล้ว ถามน้องพนักงานจนได้ความว่า Lemon Igloo เป็นขนมเนื้อเค้กตัวเดียว ดูตามรูปแล้วก็น่ารักดี น่าจะถ่ายรูปสวย พี่ก็เลยสั่งมาตามที่น้องเค้าแนะนำ
Lemoncurd: Matcha latte premium
มีความ surprise ที่ซ่อนอยู่ในแก้วนี้ เอาเรื่องกลิ่นดมก่อน มันไม่ได้แรงตู้มต้าม แต่ได้กลิ่นทั้งสาหร่าย ผักเขียว และควันคั่วๆ เยอะสิ่ง อยู่ระดับกลางๆ แต่ก็หอม มีกลิ่นเนยนมมากวนด้วยนะ แต่พอเอาเข้าปากปรากฏว่ารสมันฟุ้งขึ้นจมูกแรงมากแบบไม่ต้องจินตนาการ สโมคนำโด่ง ทาง ooika หาย aftertase ติดซีเรียล โกโก้ มันเนย เค็มนิดๆ แต่ความถั่วอบควันนี่ค้างปากอยู่ประมาณ 2 - 3 นาทีได้ ความขมอยู่ระดับกลางๆ น่าจะมาจากเพราะสโมคจัดเลยทำให้รู้สึกร่วมด้วย ความหวานปกติของที่ร้านคือหวานน้อยมาก บอดี้จากนมอยู่ระดับกลางๆ และรสนมไม่กวนกลิ่นชา แตกต่างจากตอนดมเลย ถึงบอกไงว่าแปลกดี
Lemoncurd: Lemon Igloo
โห ตอนเอาเจ้านี้มาวาง กลิ่นมะนาวมันโชยมาก ตอนถ่ายรูปชาเอามันไปวางโต๊ะข้างๆ ยังได้กลิ่นมากวน 5555 ตอนดมชาก็อีก เจอกลิ่นมันผสมแบบงงๆ น้องๆ เค้าอบดีมากครับ เห็นอย่างนี้ข้างนอกมันกรอบนะ แต่ข้างในนี่ก็คือนุ่มนิ่ม มาร้อนๆ ตัวเค้กหอมเนยสดและค่อนข้างหวาน ซึ่งมันตัดกับ lemoncurd ที่เป็น signature ของร้าน กลิ่นมะนาวแรงสุดๆ และเปรี้ยวสะใจ รวมกันแล้วก็คือเข้ากันจนประทับใจ มีครีมสดแนบมาให้ด้วย ครีมสดไม่หวาน หรือพี่กินเค้กหวานๆ ไปแล้วเลยทำให้ครีมจืดนี่ก็ไม่แน่ใจ แต่รวมๆ กันทั้งหมดก็ดีสุดใจ
ตอนที่พี่มาถึงร้านมันเป็นเวลาที่แขกโรงแรมลงมาทานอาหารเช้าพอดี พี่ก็เลยเจอตอนคนเยอะหน่อย แต่ก็ไม่ถึงขนาดเต็มร้าน พอดีวันนี้พี่ว่างเลยนั่งนานได้ ซึ่งพอคนเริ่มซาตอนสายๆ บรรยากาศก็เริ่มเงียบสงบ นั่งสบายมากเลยครับ เปิดเพลงบรรเลงเบาๆ จริงๆ จะไปนั่งตรงล้อบบี้โรงแรมก็ได้นะ ส่วนข้างนอกก็มีน้อนแมวเดินวนๆ นั่งๆ นอนๆ ไม่แน่ใจว่าเป็นน้อนแมวของโรงแรมรึเปล่า แต่แขกส่วนใหญ่ก็ไปเล่นกับน้อน วันนี้ชีวิตก็เปรี้ยวอมหวานไป แล้วมันตลกมากตรงที่กินไปก็แอบนึกถึงเพลงมะนาวต่างดุ้ด มันผุดขึ้นมาในหัวได้ยังไง
แกเป็นครั่ย จับฉันมาทำมั่ย 5555
Matcha latte rank: A
Accompaniment rank: S
Environment rank: A
Dedication rank: B
รูปจาก diary album
The experiences of matcha latte
Original album link:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.580149350150460&type=3&mibextid=ncKXMA
