05/10/2023
ิดตัวแล้วในงาน Thailand Coffee Hub 2023
4-10 ตุลาคม 2566
ตอนที่เริ่มคิดจะทำ โปรดักส์นี้ คิดแค่ว่า ปีนี้อยากเติบโตขึ้นในอีกมิติหนึ่ง จาก กาแฟ cold brew เพียวๆ ก้อยากจะลองเอามาทำแบบใส่นม ลองทำมอคค่า และทำสูตรต่างๆ ออกมาให้ทุกคนได้ลองชิมในอีกรูปแบบนึงจาก KAFFEINE.BKK
จริงๆ ความคิดแรกเริ่ม มาจากที่คุณพ่อ เป็นห่วง ในเรื่องของการค้าขาย และถามว่า ทำไมเราไม่ลดราคา หรือ ทำไมไม่ทำอะไรเพิ่ม
ในส่วนของพ่อ พ่อชอบกินกาแฟคั่วกลาง และคั่วเข้ม แล้วชอบดริปไปแบ่งเพืือนๆ ที่สวนลุมทุกเช้า มีวันหนึ่ง เราเอา นมอัลมอนต์ไปให้ พ่อเกิดติดใจ แล้วไปหาซื้อมากินเอง 😄
พอพ่อถามเรื่องลดราคา เราเลยบอกว่า ได้ เราจะทำโปรดักส์เพิ่มนะ แต่จะไม่ลดราคา เราอยากให้ทุกคนได้กินกาแฟที่มีคุณภาพ และราคาจับต้องได้ ความคิดนั้นเลยทำให้เกิด Mister Boonchai ขึ้นมา
ตอนแรกที่พ่อรุ้ว่า จะเอาชื่อพ่อมาทำ พ่อก็แบบว่า ใครจะรุ้จัก ทำไมไม่เอาชื่อที่มัน global ฝรั่งอ่านได้ คนไทยรุ้เรื่อง จำติดหู ติดปาก พ่อบ่นลามไปจน จะให้ไปเอาชื่อหมา ที่เลี้ยงมาใช้ บอกว่า cute ดี 😅🤣😂 ไอ้เราก้รับปากส่งๆ ว่าจะไปคิดใหม่ จะได้ปิดการโดนบ่น นะตอนนั้นไปก่อน
สรุป ก้เอาไปทำการบ้านนะ แล้วนั่งคิด นอนคิด ตะแคงคิด เออ ก้อยากใช้ชื่อพ่ออยุ่ดีแหละ
สรุป ก็เลยทำออกมาจนได้
เปิดตัวรอบนี้ด้วย Rumble กาแฟดริป หยดแบบเข้มข้น
Whisky Barrel Aged จาก Finca Mocha, Honduras
(ขอบคุณ พี่เป็ด Ped Barfeine Barfeine
ที่ช่วยเค้น คั้น จนได้รสชาติที่ต้องการ)
เอามาผสมกับ นม Oat Milk ของ MILKLAB
ขอบคุณพี่คิมจาก Yuu Moment ที่สปอนเซอร์มาให้ครับ
นอกจาก นม โอ๊ต เรายังเอานมอัลมอนต์, นมมะพร้าว,
นมแมคคาเดเมีย มาให้ลองชิมกันด้วย
เพราะเรารุ้สึกว่า แต่ละตัวกินง่าย และอยากให้ได้ลอง texture ที่แตกต่าง
นอกจาก Rumble
ตามมาด้วย CHOKORĒTO งานนี้ได้ chocolate จาก DARQ : Specialty chocolate bar
เป็นช็อคโกแลตจาก จันทบุรี แบบ 100% เอามาใส่ทำเป็น Mocha
ชื่อ Chocorēto พี่ยุ้ย จาก HONEY BROWN Cafe l Craft beer l Bar & Roaster ช่วยคิดให้
ขอบคุณพี่ๆ ทุกคน ที่ไว้ใจมอบโปรดักส์ของตัวเองมาให้น้องทำความตามความฝัน แบรนด์พ่อ 😊
และบอกเลยว่าตอนนี่ Rumble vs CM ไม่มีใครยอมใคร 555
หวังว่าพ่อจะชอบเช่นกัน
อ่านมาถึงตรงนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ ฝากกดติดตามกันด้วยนะครับ พ่อบุญชัย เขาจะได้ชื่นใจ ที่เอาชื่อเขามาใช้ 555
