TERM CUP COFFEE

04/06/2025

"เติมคัพ คอฟฟี่" ก็ใช้เมล็ดกาแฟจากโรงคั่ว Fillgood Coffee Roaster

#น้องชายคั่ว☕️
#พี่สาวชง☕️

01/12/2024

เจ้าเครื่องชงตัวเล็ก ได้ไปเที่ยวชลบุรี😅
หน้าร้าน TERM CUP COFFEE เปิดปกตินะคะ แต่...ไม่มีเมนูกาแฟเสิร์ฟ😅 จนกว่าเจ้าตัวเล็ก La Marzocco จะได้กลับมาค่าาา...😊

🙏 หลังจากที่ใช้งานน้อง Sanremo cafe racer มาอย่างหนักหน่วง 5 ปี บัดนี้ตัวปั๊มน้ำได้สู่ขิตเป็นที่เรียบร้อย ต้องรออะไหล่และซ่อมบำรุง 5-6 วัน

😋 ช่วงนี้ใช้บริการต้าวตัวเล็ก La Marzocco linea mini ไปก่อนนะครับ เครื่องมีหัวเดียว อาจจะต้องรอคิวเล็กน้อย ขออภัยในความไม่สะดวก

✅ หากเครื่องหลักกลับมาใช้งานได้ จะรีบแจ้งครับผม

❤️❤️ ร้านยังเปิดตามปกตินะ

05/07/2023

Fillgood Coffee Roaster มาเที่ยวกรุงเทพฯ ✌️✌️

เจอกัน 13-16 กรกฎาคมนี้ ในงาน Thailand Coffee festival 2023

แวะมาทักทายพวกเราได้ มีกาแฟให้ชิมฟรีเพียบ

สถานที่ : Impact Exhibition Center เมืองทองธานี

บูธ F8 ฮอลล์ 8

16/01/2023

Fillgood Drip Battle 2023

ก่อนจะมาเป็น Fillgood Coffee Roaster ก็เป็น Term Cup Coffee(เติมคัพ คอฟฟี่) มาก่อน....😊

ี่แปลว่าเติม

📢ใครชอบดริปกาแฟ เรามีข่าวมาบอก...

📍เปิดรับสมัครแข่งขันรายการ Fillgood Drip Battle 2023 ชิงเงินรางวัลรวมกว่า 20,000 บาท

🎖️การแข่งขันมีขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ 16 กุมภาพันธ์ 2566 ที่ร้านกาแฟ Fillgood Coffee Roaster สาขาอ่างศิลา (ถนนพระยาสัจจา) จ.ชลบุรี

https://goo.gl/maps/ZJrrtgucHz7BDnZz9

🖍️สามารถกรอกใบสมัครผ่าน Google Form ตามลิ้งค์ด้านล่าง (ค่าสมัคร 1,000 บาท มีเสื้อแข่งขันให้)

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScseOujmOuIg3g8QSzP2zHJNE52fDxZu8Rl-kt-kkwzV7UNHQ/viewform

👍รูปแบบการแข่งขัน

1.เปิดรับสมัครทั้งสิ้น 32 คน

2. รูปแบบการแข่งขันในรอบแรก เป็นระบบแบ่งกลุ่ม 8 กลุ่ม จัดกลุ่มละ 4 คน คัดเลือกผู้ชนะอันดับ 1 ของแต่ละกลุ่มผ่านเข้ารอบ 8 คนสุดท้าย

3. โดยในรอบ 8 คนสุดท้าย แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 4 คน รอบนี้คัดเลือกเอา 2 อันดับแรกของแต่ละกลุ่ม ผ่านเข้ารอบรองชนะเลิศ

4. รอบรองชนะเลิศ หรือ รอบ 4 คนสุดท้าย จะแข่งขันกันเป็นคู่ เพื่อหา 2 คนสุดท้าย เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศต่อไป

5. โดยแต่ละกลุ่มนั้น ผู้แข่งขันมีเวลาดริปทั้งหมด 12 นาที ส่วนกรรมการมีเวลาชิม 10 นาที

😍เกณฑ์การตัดสินจากกรรมการใช้หลักการพิจารณาจาก

- การสกัดกาแฟที่สมบูรณ์ ไม่เกิดการ Under extract หรือ Over extract

- รสชาติของกาแฟในองค์รวม เปรี้ยว เค็ม หวาน อาโรม่า และ อาฟเตอร์เทส

🍬เมล็ดกาแฟที่เลือกใช้

- มีเมล็ดที่ใช้แข่งขันทั้งหมด 9 ตัว ค่าสีแบบบด (Ground Agtron) อยู่ระหว่าง 75 – 90 หรือระดับกลางอ่อน ไปจนถึง นอดิก

** ผู้เข้าร่วมแข่งขันต้องนำอุปกรณ์ดริปมาเองทั้งหมด โดยร้านจะมีเมล็ดกาแฟ และ น้ำดริป ให้เท่านั้น **

- ประกาศรายชื่อผู้เข้าร่วมแข่งขันวันที่ 2 กุมภาพันธ์

- จับสลากแบ่งกลุ่มวันที่ 6 กุมภาพันธ์

📍📍📍📍 ตอนนี้ผู้สมัครเต็มแล้วครับ 🙏🙏🙏🙏

14/01/2023

Fillgood Drip Battle 2023
ณ สนามแข่ง >>> Fillgood Coffee Roaster ' Ang Sila

📍เตรียมพบการแข่งขัน Fillgood Drip Battle 2023

🖍️📍รายละเอียดติดตามได้ในวันจันทร์ที่ 16 มกราคม 2566 เวลา 10.00 น.
ผ่านหน้าเพจ Fillgood Coffee Roaster และ Fillgood Coffee Roaster ' Ang Sila

ซ้อมเท ซ้อมชิมกันเยอะๆนะทุกคน

08/07/2022

Q Grader

วันนี้จะมาเล่าการต่ออายุ Q Arabica Grader หรือ Q Calibration ให้ฟังครับ

การเป็น Q จะมีอายุแค่ 3 ปี เมื่อหมดวาระแล้วหากใครอยากต่อใบประกาศ ก็สามารถแสดงความประสงค์ต่ออายุได้

แอดมินมีอายุงานระหว่างปี 2019 - 2022 ส่วนตัวรู้สึกว่าอยากพิสูจน์ตัวเองอีกสักครั้ง เลยตัดสินใจเข้าสอบ หรือ Q Calibration
-------------------------

[ กฎกติกา ]

สนามสอบคือ FABB Academy Thailand ซึ่งเป็น 1 ในสถาบันเรียนรู้กาแฟที่ดีที่สุดในเมืองไทย ส่วนอ.ผู้สอน หรือ Instructor ชื่อว่า Polina Vladimirova เป็นชาวรัสเซีย และขึ้นชื่อเรื่องความละเอียดและเข้มงวดมากๆๆๆๆๆๆๆๆ

เกณฑ์การสอบ... จะมีการซ้อมชิมกาแฟจำนวน 6 ตัวอย่าง โดยแต่ละตัวอย่างมีจำนวน 5 แก้ว ซ้อมลงคะแนน จับหาดีเฟกต์ รวมถึงสนทนากับผู้เข้าสอบ เพื่อประเมินค่าเฉลี่ยของกาแฟ

เมื่อถึงเวลาสอบจริง จะมีกฎข้อสำคัญ 2 ข้อครับ

1. คุณจะต้องหาดีเฟกต์ในกาแฟให้พบ แล้วต้องระบุได้ว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมแบบไหน เช่นเป็นสารเคมี, Overfermented, กลิ่นยาง หรือ กลิ่นยา

2. คุณต้องให้คะแนนเฉลี่ยไปในทิศทางเดียวกับเพื่อนร่วมสอบ คือจะสมมุติเพื่อน 8 คนให้คะแนนกาแฟตัวอย่างที่ 1 สูงมาก แต่คุณให้ต่ำมาก แบบนั้นคือสอบตก เป็นต้น

นักชิมกาแฟจะต้องมีมาตราฐานเดียวกัน
-------------------

[ การประเมิน ]

การสอบนั้นจะมีทั้งหมด 3 รอบ โดยรอบแรกเป็นกาแฟจากทวีปอเมริกา ถัดมาเป็น Natural Process และรอบสามเป็นกาแฟทวีปเอเชีย

รวมแล้วต้องชิมกาแฟทั้งหมด 90 ตัวอย่าง โดยดีเฟกต์มีแค่ 2 แก้วจาก 90 แก้ว แถมยังต้องแข่งขันกับเวลาที่จำกัดด้วย โดยจะมีเวลาแค่ 40 นาทีต่อรอบ

แต่สุดท้ายแอดมินก็ผ่านการประเมินครับ และต่ออายุ Q Arabica Grader จนถึงเดือนมิถุนายน 2025

สำหรับเรานั้นกาแฟคืออาชีพ คือสิ่งที่เราให้ความสำคัญอย่างจริงจังมาโดยตลอด แม้ว่าความอร่อยของแต่ละคนจะไม่เหมือนกัน บางคนชอบเข้ม บางคนชอบกาแฟเปรี้ยว

ปล. Q Arabica Grader ในประเทศไทยนั้นมีอยู่ประมาน 120 คน และทั่วโลกมีอยู่ราว 6,500 คน อ้างอิงข้อมูลจาก Coffee Quality Institue

สุดท้ายนี้ Fillgood Coffee Roaster จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่วสำหรับร้านกาแฟ และ เครื่องดื่มนะครับ 5555555555

05/01/2022

เพื่อกาแฟที่ดีสำหรับ TERM CUP COFFEE / Fillgood Coffee Roaster และ Fillgood Coffee Angsila ....soon😊

03/11/2021

💥💥💥
#โปรฯไฟไหม้😆

🧨🧨ประกาศ!!

💪พรุ่งนี้ Fillgood Coffee Roaster
จะกระทำการ Check Profile การคั่วครั้งใหญ่

🇪🇹โดยเราจะคั่ว Ethiopia Dimtu Tero Farm - Washed จำนวน 6 กก.

🤤😃จัดโปรแบบเดือดดาล จากเดิมราคา 540 บาท (ขนาด 200 กรัม) เหลือเพียง 350 บาท ไม่รวมค่าส่ง

สินค้ามีจำนวน 24 ถุง เริ่มจับจองได้ตั้งแต่พรุ่งนี้เป็นต้นไป หรือจนกว่าสินค้าจะหมด

26/10/2021

😆😆😆 ลูกค้ากทม.ก็สั่งได้นะคะ จะให้จัดส่งเป็นพัสดุ หรือมานัดรับที่หน้าร้านกทม. @ TERM CUP COFFEE ก็ได้ค่า

Fillgood Coffee Roaster
ี่แปลว่าเติม 😊

☕เอาใจสายคั่วกลางกดเอสเพรสโซกันบ้าง

ตัวแรกเลยขวัญใจคนเมืองชล

"หอมระเบิด" มาในคอนเซปต์ คุณภาพเกินราคา เบลนด์ระหว่าง Brazil - Guatemala - Ethiopia

🍫รสชาติแบบนัวๆ Dark Chocolate - Hazelnut - Berries - Floral - Smooth & Clean

✅200 กรัม ราคา 200 บาท.....................................

ถัดมาในซีรีย์หอม

"หอมไกล" เปิดประสบการณ์ใหม่ กาแฟเทศเทศโน้ตสมุนไพร

เบลนด์ระหว่าง Indonesia Sumatra Mahndeling & Papua New Guinea Girambi A

🍯Citrus - Dark Chocolate - Herbal - Brown sugar - Peanut

✅200 กรัม ราคา 280 บาท...................................

ดอยเปเปอร์ อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่

พื้นที่เพาะปลูกระหว่าง อ.ท่าสองยาง จ.ตาก กับ อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่

ตัวนี้พิเศษที่สายพันธุ์ส่วนใหญ่เป็น Bourbon

ให้รสชาติที่คมชัด เข้มข้น หวานติดปากติดคอ

🍊Berries - Longan - Vanilla - Nutty - Sweet

✅200 กรัม ราคา 200 บาท..................................

Guatemala Huehuetenango SHB

ตัวพื้นฐานเริ่มต้น สำหรับคนที่เริ่มอยากกินกาแฟ Specialty

🍫🥜โน้ตรสชาติง่ายๆ ช็อคๆ ถั่วๆ ยั่วๆ กินง่าย เปรี้ยวน้อย ชงอเมริกาโน่ก็ได้ ทำลาเต้ก็อร่อย

Milk chocolate - Berries - Vanilla - Almond

200 กรัม 240 บาท.....................................

Brazil Chocola

โดดเด่นกว่า Brazil ตัวอื่นตรงที่มีความเป็นถั่วไม่ได้เยอะเท่าไร

รสนำเป็น ช็อคโกแลต และ ผลไม้แห้ง ซ่อนความเป็นฟรุตตี้เล็กน้อย

ตัวขายดีประจำร้านเลย

🥞🥥Dried Plum - Rich Chocolate - Caramel - Nuts

✅200 กรัม ราคา 310 บาท

12/10/2021

Fillgood Coffee Roaster >>> TERM CUP COFFEE
// สารกาแฟเกรดA เท่านั้นที่เราเลือกมาให้ลูกค้าของเรา❤ //

- ภาพที่เห็นนี้คือ "สารกาแฟ" หรือ Green bean

- หรือเมล็ดกาแฟที่ยังไม่คั่วครับ ก่อนจะกลายเป็นเมล็ดกาแฟคั่วหอมๆ สีน้ำตาล น้องๆจะเป็นสีเขียวก่อน

- สารตัวนี้มาจากดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย ครับ ซึ่งโรงคั่วเราใช้เป็นหลัก

- จากลักษณะจะเห็นได้ว่า เมล็ดมีความสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตกหัก แมลงเจาะเป็นรู หรือมีรอบดำๆเลย

- นี่ละครับคือเหตุผลที่ทำไม กาแฟคั่วจากร้านเราจึงมีรสชาติที่ดี และกลิ่นหอมรัญจวน

- มาถึงข้อนี้ต้องขอขอบคุณเกษตรกร ชาวไร่ ที่ตั้งใจส่งมอบวัตถุดิบดีๆให้กับลูกค้าของเราด้วยครับ