15/09/2022
#เค็มทิพย์ ญี่ปุ่นพัฒนา ช้อน-ชาม ที่ช่วยชูรสให้เค็มขึ้น โดยไม่ต้องใส่เกลือจริง
🥣 นวัตกรรมใหม่จากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเมจิและบริษัท Kirin ของญี่ปุ่น หลังจากเมื่อช่วงเดือนเมษายนที่ผ่านมา เคยพัฒนา "ตะเกียบชูรสเค็ม" ตะเกียบไฟฟ้าที่ทำให้อาหารมีรสชาติเค็มขึ้น โดยไม่ต้องใส่เกลือจริงๆลงไป คราวนี้ได้ต่อยอดพัฒนาจากตะเกียบมาเป็นช้อนและชาม เป้าหมายคืออยากให้คนได้บริโภคเกลือในแต่ละวันลดลง
🥣 ช้อนและชาม "เค็มทิพย์" นี้จะส่งกระแสไฟฟ้าอ่อนๆ ที่มีความยาวคลื่นไฟฟ้าจำเพาะ จากพื้นผิวของภาชนะส่วนที่เป็นโลหะไปยังอาหาร ซึ่งจะส่งผลต่อไอออนของโซเดียมคลอไรด์ที่อยู่ในอาหาร และกระตุ้นความรู้สึกเค็มเมื่อสัมผัสลิ้นเรา และช่วยให้รสเค็มขึ้น 1.5 เท่า
🥣 การปรับมาพัฒนาในช้อนและชาม มีข้อดีคือภาชนะมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการใส่แบตตารี ซึ่งเมื่อเทียบกับตะเกียบในการวิจัยคราวที่แล้ว ผู้ทานจะต้องรัดสายแบตตารี่ไว้ที่ข้อมือเมื่อคีบตะเกียบรับประทาน นอกจากนี้ก็เป็นข้อดีในการลดเค็มของอาหารประเภทซุปและแกงได้ด้วย
🥣 ทางบริษัท Kirin บอกว่าใกล้จะนำไปจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้จริงแล้ว พร้อมจำหน่ายในปีหน้า ในชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า Erekisoruto (エレキソルト) มาจากคำว่า อิเล็กทริกส์ และ Salt เกลือ แต่ยังไม่ได้เผยชื่อภาษาอังกฤษว่าจะใช้คำว่า Elecsalt หรือ Elexolt
ถือเป็นอีกหนึ่งขั้นการพัฒนาที่ช่วยให้ชีวิตและสุขภาพดีขึ้นจริงๆ ค่ะ 😊
ที่มา Soranews24, Yomiuri
❤️ ตั้ง “See first” ไม่พลาดเรื่องราวดีๆจากญี่ปุ่น
❤️ ฝากติดตามเรา Twitter, IG, FB 🔎
❤️ อ่านเรื่องเที่ยว กิน รีวิว ที่ www.jgbthai.com
