05/10/2021
"ชาไทย" เครื่องดื่มยอดนิยม ซึ่งมีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ
วันนี้เราจะมาบอกเล่าเรื่องราว ความเป็นมาของชาไทย และความน่าสนใจ รวมถึงวัฒนธรรมในการดื่มชาของคนไทยตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ถ้าจะพูดถึงความนิยมในการดื่มชา คนไทยนิยมดื่มชากันมาตั้งแต่ในอดีต จนถึงปัจจุบันการดื่มชาก็ยังได้รับความนิยมเหมือนเช่นเคย ส่วนหนึ่งก็คงมาจากวัฒนธรรมของชาวจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีนที่อพยพย้ายถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในประเทศไทยในสมัยก่อน
จนทำให้การดื่มชากลายเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น ในสมัยโบราณก็จะนิยมดื่มชาที่มีต้นตำรับมาจากประเทศจีน ด้วยการนำยอดใบชามาตากแห้งและนำมาผ่านกระบวนการต้ม ดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพร่างกาย แต่ในปัจจุบันความหลากหลายของวัฒนธรรม การดื่มชา ในประเทศไทยก็มีมากขึ้น โดยเฉพาะชานม หรือชาไข่มุกที่มีตำแบบมาจากประเทศไต้หวัน ตลอดจนชาที่มีต้นตำหรับมาจากประเทศญี่ปุ่น เช่นเดียวกัน
สำหรับความเป็นมาของ “ชาไทย” นั้นเป็นชาที่ถูกคิดค้นหรือทำขึ้นโดยคนไทยเอง ซึ่งผงชาไทย จะมีสีส้มเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยส่วนใหญ่จะมีวัตถุดิบมาจาก ใบชาซีลอน ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศศรีลังกา และถูกนำมาปรับปรุงคุณภาพ หรือประยุกต์ แต่งสี เติมกลิ่นให้มีรสชาติที่หอม หวาน กลมกล่อม อร่อยถูกปากคนไทย อย่างเช่น ชาไทย ที่ทุกคนได้เห็นกันในปัจจุบันนี้ จากในอดีตที่มีการนำเข้าใบชาจากต่างประเทศ แต่ในปัจจุบันประเทศไทยของเราได้มีการดัดแปลงพันธุกรรมของใบชา และปลูกขึ้นเองภายในประเทศ โดยเฉพาะจังหวัดทางภาคเหนือของประเทศไทย ชา จึงกลายเป็นพืชเศรษฐกิจยอดนิยมที่โด่งดังไปทั่วโลก และจากเดิมที่มีการนำใบชามาตากแห้ง ก่อนนำมาต้มดื่ม ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยขึ้น จึงได้เปลี่ยนมาผลิตผงชาไทยสำเร็จรูปชงพร้อมดื่ม สามารถชงดื่มได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น และหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านค้า ร้านสะดวกซื้อ ในห้างสรรสินค้าทั่วไป หรือจะสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ก็ง่าย และสะดวกไปอีกแบบ
จากวัฒนธรรม การดื่มชาที่มีมาตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน ได้มีการพัฒนาสูตรและปรับปรุงสูตรมาเรื่องย ๆ จนได้ ผงชาไทย ที่มีรสชาติเข้มข้น หวาน กลมกล่อม และอร่อยถูกปกคนไทย อย่างเช่นที่เราเห็นกันในปัจจุบันนี้ เรียกได้ว่า ผงชาไทย ก็เป็นเอกลักษณ์หนึ่งของคนไทย และเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
มีหลายบริษัทที่จำหน่ายผงชาไทยสำเร็จรูปในราคาที่ไม่แพง ภายใต้แบรนด์ผงชาไทยที่มีสูตรลับเฉพาะแตกต่างกันออกไป บางผลิตภัณฑ์ก็มีการแต่งเติม เพิ่มสีสัน ทำให้ชาไทยเป็นเครื่องดื่มที่อร่อย น่าลิ้มรส ซึ่งไม่เพียงแต่ชาวไทยเท่านั้นที่นิยมดื่มชาไทย ชาวต่างชาติที่เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวก็ชอบดื่มชาไทยเช่นเดียวกัน จึงทำให้ชาไทยเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคนไทยอย่างแท้จริง.
