Parden

30/01/2026

今年もタスマニアチェリー入荷
チリのチェリーも美味しいですが

タスマニアチェリーは大きくて肉厚で食べ応え抜群🍒

おそらく１〜２度の入荷なのであるうちにどうぞ

チェリーパフェ自体もそろそろ終盤です

27/01/2026

Irish Soda Bread with Caraway Seed
アイリッシュソーダブレッド（キャラウェイ入り）
※しばらくの間、火曜限定メニューです

長年、このパンの存在をすっかり忘れていました。（大好物だったのに！）

たぶんタイでは、日本でも、
あまり見かけないパンだと思います。

塩味のある素朴な生地に、
ホロッとした食感。そこにキャラウェイシードの爽やかな香りが、しっかりとしたアクセントを添えます。

アイルランドには行ったことがないのですが、ニューヨークに住んでいた時に
よく買って食べていた、思い出の味。

食べたことがない方には
「スコーンに少し似ています」と
説明するとイメージしやすいかなと思いますが、
実は“お食事パン”にもなり
サンドイッチにしても、
スープと合わせてもおいしいです！

今日はスープとのセットと、自家製ジャムとのセットの2種類をご用意していました。来週はサワークリームとジャムとご一緒にお出しします

Irish Soda Bread with Caraway Seed
Tuesday Special

A bread I almost forgot,
even though it used to be my favorite.

Crumbly, lightly salty, with the fresh, distinctive aroma of caraway.

I’ve never been to Ireland,
but this is the taste I remember from New York.

Some say it’s like a scone —
but it’s also perfect as a savory bread.
With soup, or as a sandwich.

Irish Soda Bread with Caraway
เมนูพิเศษเฉพาะวันอังคาร
ขนมปังที่เคยเป็นของโปรดแต่เผลอลืมไปนาน

เนื้อร่วนเบา เค็มนิดๆ ตัดด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของคาราเวย์

ไม่เคยไปไอร์แลนด์ แต่รสชาตินี้คือความทรงจำจากนิวยอร์ก

คล้ายสโคน แต่ทานเป็นขนมปังมื้ออาหารก็อร่อย
เข้ากับซุป หรือทำเป็นแซนด์วิชก็ได้

24/01/2026

PARDENのいちごシロップ

お好みで４-５倍に割ってお召し上がりください

一瓶あたり生のいちごを約200ｇ使用
一瓶でドリンクが6〜8杯作れます

材料はチェンマイ産いちごとキビ砂糖のみ (もちろん 添加物不使用)

ミルク、ソーダ、アーモンドミルクも合います！

お水やソーダで割るときはライムを添えるとさっぱりしてより美味しく

いちごシロップ１+ヨーグルト２+ミルク２で割っても🍓

原液のままヨーグルトにかけても🍓

練乳といっしょにかき氷にかけても🍓

11/01/2026

年末も年始もたくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました🙏

2026年1月12日から19日まで
おやすみします

スタッフもそれぞれ
実家に帰ったり旅に出たり
私も今日から旅にでます

次の営業日は1月20日火曜日です

また皆様にお会いするのを
楽しみにしています

コープクンカー🙏💕🙌

08/01/2026

12日から19日までおやすみします
よろしくお願いいたします

お休み明けから火曜日も営業することになりました。よろしくお願いいたします

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これまで毎週火曜日の“Salon de the CUBIQUE” Tea Roomサロンド定休日 をご利用いただきありがとうございました。おかげさまで紅茶をお楽しみくださるお客様とたくさん出会うことができ、大変嬉しく思っております。

また同時にPARDENのほうでも紅茶をご注文くださるお客様が増え、『PARDENでも紅茶もお楽しみいただける』ということをより多くの方に知っていただけたのではないかと感じています。

火曜日にPARDENのパフェを目指してお越し下さり、PARDENと同じのメニューがないのでがっかりされるお客様が毎週いらっしる事を心苦しく思っていました。

そこで2026年は紅茶に特化した火曜日のティールームではなくPARDENとして営業することにいたしました。これまで通り、美味しい紅茶は毎日ご用意していますので引き続きお楽しみいただけましたら幸いです。

なお、フルーツアフタヌーンティーセットやティーテイスティングも、また火曜日を中心に登場する日を予定していますので、どうぞ楽しみにお待ちください☕

“Salon de thé CUBIQUE” Tea Room
Thank you very much for visiting us.
Thanks to all of you, we had the pleasure of meeting many guests who truly enjoy tea, which made us very happy.
At the same time, we’ve seen more guests ordering tea at PARDEN,
and we feel that more guests have come to know that tea is also available at PARDEN.
Until now, there have been guests who visited us on Tuesdays hoping to enjoy parfaits of PARDEN. We have always felt sorry about this situation.
So starting in 2026, Tuesdays will no longer be tea-only-day but will be operated as PARDEN.

We’ll continue to serve delicious tea every day as always, and we hope you’ll keep enjoying it with us.
The “FRUITS afternoon tea set” will also be back on selected days!

“Salon de thé CUBIQUE” Tea Room
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมา Salon de thé CUBIQUE เสมอค่ะ
เพราะทุกท่าน เราได้พบกับลูกค้าที่รักการดื่มชาเป็นจำนวนมาก
ซึ่งทำให้เรารู้สึกดีใจมากจริง ๆ
ช่วงหลังมานี้ ที่ PARDEN ก็มีลูกค้าที่ดื่มชามากขึ้นด้วย ทำให้เรารู้สึกว่าหลายคนเริ่มรู้แล้วว่า PARDEN ก็มีชาให้บริการเช่นกัน
ที่ผ่านมา มีหลายท่านแวะมาในวันอังคารเพื่อทานพาร์เฟ่ต์ของ PARDEN แต่ต้องผิดหวังเพราะเป็นวันหยุด ซึ่งเราก็รู้สึกเกรงใจมาตลอด

ด้วยเหตุนี้ ตั้งแต่ปี 2026 เป็นต้นไป วันอังคารจะเปิดเป็น PARDEN ค่ะ

เรายังคงเตรียมชาดีๆไว้ให้บริการทุกวันเหมือนเดิม และชุด “FRUITS afternoon tea set” ก็จะกลับมาให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกันในบางวันค่ะ

01/01/2026

04/12/2025

ゼリーに使用しているほうじ茶について

宇治茶のほうじ茶
開店当初からずっとドリンクメニューとして当店で使用しているほうじ茶は
わたしが子供のころからずっと飲んできたお茶屋さんのものです

その味に慣れたため、自分の中でこれが基本の味になってしまいました

当店でお茶や珈琲に使用するお水は、できるだけ日本で飲む味に近い味が出るお水を選びました。その時このほうじ茶の味を基準にしました。お茶も珈琲もお水によって繊細に味が変わります。なので全く同じにはなりませんが、試したお水の中で一番近い味になるものを選びました。

4グレードあるうちの一番上のほうじ茶なので本来はゼリーにするのはもったいないのですが、個人的にほうじ茶だけはどうしてもこれでないとしっくりこないのです。

一時期、以前と味が変わってしまったように思い残念に思っていた時期がありましたが、今また戻っているように感じます。（気のせいかな？とも思いますが40年以上飲んでいるのでたぶんあっているのではないかな）何十年も変わらない味を味わえるのはありがたいことです。（お茶屋さん自体は１５０年以上続く老舗）

今回のほうじ茶バージョンは茶葉をたくさん使うため全部で約100グラス分のみのご提供です。
（今年は多種のフルーツが同時にシーズンをむかえ、パフェが盛りだくさんなので栗のパフェが予想より長くできています）
そして栗パフェを目指してお越し下さるお客様数も落ち着いてきたので、一日にご用意できる数が限られますがやってみることにしました。
今日は栗も５種類入りですよ！（約50食に５種入れられそうです）
渋皮煮、甘露煮、紅茶煮、珈琲煮、+ラム酒煮

28/11/2025

Golden cherries🍒
ゴールデンチェリーが届いたので
しばらくの間2色です！

21/11/2025

ざくろパフェ　果皮をできるだけ剥いて食べやすくなりました

薄皮はお好みでお召し上がりいただけますが渋いです。実以上に抗酸化力・抗炎症作用のあるポリフェノールが豊富に含まれているので少し食べてみてもいいと思います
（外の果皮は食べられません）

12/11/2025

17周年
ありがとうございます
🙇🙇‍♂️🙇🙇🙇🙇‍♂️

PARDENは
こんなに奥まった場所にあるのに🚶
渋滞もまあまあ酷いスクンビット39で🚗
たま～に冠水もするのに🏄️
着いたと思ったらさらに階段も登らなきゃならんのに🪜

バンコクにお住いの方も
遥か彼方からも
わざわざ足をお運びくださる
お客様みなさまのおかげで
17年間お店を続けることができました
ありがとうございます

18年目もよろしくお願いします

今週いっぱい17周年記念のパフェをご用意しています
17th Anniversary Parden Parfait

いつものParden Parfaitはフルーツは８種入りですが17種類のフルーツを盛り上げます🍍🍉🍐🥝🍇🍊🍈
16日日曜日までの限定メニューです☺
気が向いたらぜひぜひお越しください🙏😘

お待ちしております🙇‍♂️🙇🙇🙇🙇🙇‍♂️

15/10/2025

雲南省の山栗のパフェ

今年も約1か月の準備期間
スタッフも全員でがんばってくれました

作業の集大成のパフェが
今年も出来上がり感慨深いです

延々に栗をむき、煮て瓶詰めを繰り返す
こんな気の遠くなる作業は
作業を終える頃には
もう2度とやりたくないと思えてくるほどですが

毎年やさしいお客様方が
今年も美味しかった
と言ってくださると
ああ来年もまたやりたいなと
徐々に思えてきます

今年もたくさんのお客様にお楽しみいただければ幸いです

前半はいつもの定番タイプ

後半は内容を変える予定です

混雑の状況は日によって全く違います
目指してお越しのお客様は
お気軽にお電話で状況をお尋ね下さい

02/10/2025

見るだけでも元気になれそうな黄色の

国産レモン（チェンマイ産）
アビウ

入荷！