22/01/2021
ก่อนอื่นขอขอบคุณลูกค้าทุกๆท่านที่โทรเข้ามาและส่งข้อความในทุกๆวัน ทุกวันจริงๆครับ มากน้อยแล้วแต่วัน เราอยากบอกว่าเราซาบซึ้งใจจริงๆที่ยังคิดถึงเรา
ผมเคยออเดอร์วัตถุดิบต่างๆจากtrusted supplier ซึ่งเราเลือกดีมากๆแล้วจากองค์ประกอบหลายๆอย่าง โดยลืมไปว่าผมโชคดีขนาดไหนที่มียายแท้ๆที่น่ารัก และพี่ชายปลูกพืชผักต่างๆโดยไม่ฉีดยาอะไรเลย และเรากำลังจะลงมือทำเพิ่มเติม เรียกว่าorganicก็ไม่เชิง ในสถานที่เล็กๆของเราเอง ช่วงปิด ทำให้ร้านเรามีเวลาศึกษาวัตถุดิบหลักหลากหลายอย่างมากมายจริงๆ เราไปลองไปเก็บวัตถุดิบสดๆเหล่านั้นซึ่งเยอะมากๆมาทำอาหาร เราเก็บเช้าแล้วทำอาหารตอนเย็น เราลองทำblind testกัน ปรากฎว่าผลออกมามันดีมากๆจริงๆ รสชาติ,รสสัมผัส และกลิ่นต่างๆมันละมุนมากๆ
เรากำลังศึกษาทุกอย่างลึกลงไปกว่าที่เราเคยรู้มา เราจะทำในสิ่งที่เราเคยคิดแต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ทำ เรามีโอกาสและเวลาเรียนรู้หลายๆอย่างใหม่ๆในทุกๆวัน เรากำลังหาสิ่งใหม่ที่มากกว่า เพื่อนำเสนอสิ่งใหม่ๆที่ดีกว่าให้กับทุกๆคน เราจะกลับมากับความพร้อม และหลายๆอย่างที่ดีกว่าเดิม ❤
