เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/325086761177424/

CaffItaly, 140/254 ซอย สุขุมวิท 22 ถนนสุขุมวิท คลองเตย, Bangkok (2026)

29/01/2024

#ความแตกต่างของกาแฟโบราณ (ไทย)
• #โอยั๊วะ : กาแฟดำร้อน
• #โอเลี้ยง : กาแฟดำเย็น
• #จั้มบ๊ะ : กาแฟดำเย็นเติมน้ำหวาน
• #โอเลี้ยงยกล้อ : กาแฟดำเย็นเติมหางนม / “ #ลาเต้ไทย”
• #โกปี๊ : กาแฟดำเติมนมข้นหวาน / “ #กาแฟร้อน”

#กาแฟไทย

28/09/2023

กาแฟไทย vs กาแฟเวียดนาม ต่างกันอย่างไร

สายกาแฟต้องรู้
ในบทความนี้ เราอยากชวนสายกาแฟทุกคนมาทำความรู้จักกับ กาแฟเวียดนาม ที่กำลังได้รับความนิยมกันอย่างล้นหลามในขณะนี้กันว่า คืออะไร รสชาติเป็นอย่างไร และ แตกต่างจากกาแฟไทยของเราอย่างไรบ้าง

หลังจาก TasteAtlas เว็บไซต์อาหารชื่อดังระดับโลกจัดอันดับให้ กาแฟจากเวียดนาม อยู่อันดับที่ 3 ของกาแฟที่อร่อยที่สุดในโลก หรือ 10 Best Rated COFFEES in the World ในเมนู Vietnamese Iced Coffee กาแฟดำแบบเข้มข้น ผสมกับนมข้นหวานฉ่ำ เสิร์ฟมาในแก้วใส่น้ำแข็งสุดฟิน กระแสของกาแฟจากเวียดนามก็ได้รับความนิยมขึ้นมาอย่างล้นหลาม สำหรับ สายกาแฟ อย่างเราก็ไม่ควรพลาด มาทำความรู้จักกาแฟจากเวียดนามกันดีกว่าว่า กาแฟของเขาต่างจากกาแฟไทยของเราอย่างไร และ ทำไมจึงได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 2 ของกาแฟที่อร่อยที่สุดในโลกกันนะ ?

เอกลักษณ์ของ กาแฟเวียดนาม
อย่างที่เราทราบกันดีว่าเวียดนามเคยตกเป็นประเทศอาณานิคมของประเทศฝรั่งเศส ในยุคนั้นฝรั่งเศสมีการนำเมล็ดกาแฟมาปลูกในเวียดนาม กาลเวลาผ่านไป เมล็ดกาแฟ กลายเป็นหนึ่งในการส่งออกหลักของประเทศ ทำมูลค่าสูงเป็นอันดับ 2 รองจากข้าว ส่งผลให้เวียดนามกลายเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก รองจากประเทศบราซิล กาแฟที่เวียดนามส่งออกนี้เป็นกาแฟพันธุ์โรบัสต้าที่มีความเข้มข้น รสชาติขมลึกเป็นเอกลักษณ์ ใครที่ชอบกาแฟขมเข้มเป็นต้องติดใจ แต่ถ้าใครชอบกาแฟอ่อนกลิ่นหอม ๆ อาจไม่ถูกปากนัก

แต่สิ่งที่ทำให้กาแฟของเวียดนามติดใจคนไปทั่วโลก ไม่ได้อยู่ที่เมล็ดกาแฟเท่านั้น แต่มาจากสูตรการชงกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ และ หากินได้เฉพาะที่เวียดนามนี้เอง โดยสูตรกาแฟแสนอร่อยนี้ เริ่มต้นจากการชงกาแฟเลย คนเวียดนามจะใช้อุปกรณ์ชื่อ phin มีรูปร่างหน้าตาคล้ายแก้วโลหะ มีหลักการทำงานคล้ายเครื่องดริปกาแฟ คือ เขาจะใส่เมล็ดกาแฟบดลงไปใน phin จากนั้นเทน้ำร้อนตามลงไปเพื่อให้กาแฟค่อย ๆ หยดลงสู่แก้วที่รองอยู่ด้านล่าง เราจะดื่มกาแฟสกัดเพียว ๆ เลยก็ได้ หรือจะใส่นมข้นหวาน และ เติมน้ำแข็งลงไป เพื่อเพิ่มความนุ่ม ความนัว และ ความกลมกล่อมตามแบบฉบับก็ได้เช่นกัน

นอกจากนี้ กาแฟจากเวียดนามยังมีท็อปปิ้งอื่นน่าสนใจด้วยนะ เช่น กาแฟใส่โยเกิร์ต กาแฟใส่ไข่ กาแฟใส่ไข่ใส่ครีม และ กาแฟใส่กะทิ เป็นต้น

แล้วกาแฟไทยล่ะ เป็นยังไง ?
สำหรับกาแฟของไทย เบื้องต้นแล้วแบ่งเป็น 2 สายพันธุ์ใหญ่ ๆ คือ โรบัสต้า และ อาราบิกา สำหรับโรบัสต้าลักษณะเมล็ดกาแฟจะค่อนข้างอวบ เส้นผ่านศูนย์กลางเป็นเส้นตรง ให้รสชาติและกลิ่นเข้มข้น บอดี้ค่อนข้างชัด รสสัมผัสค่อนไปทางขมอมหวาน ส่วนอาราบิกา เมล็ดกาแฟจะค่อนข้างเรียว เส้นผ่านศูนย์กลางเป็นรูปตัว S ให้รสชาติและกลิ่นอ่อน ๆ นุ่มละมุน บอดี้เบา รสสัมผัสค่อนไปทางขมติดเปรี้ยว ในสมัยก่อนผู้คนนิยมนำเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ เช่น เมล็ดมะขาม เมล็ดข้าวโพด มาคั่วร่วมกับเมล็ดกาแฟด้วย เนื่องจากช่วยลดต้นทุนได้ กาแฟที่ได้ออกมาจึงมีเอกลักษณ์ทั้งด้านรสชาติ และ กลิ่นหอม ที่แตกต่างออกไป

สูตรกาแฟไทยที่ใครหลายคนติดใจ แน่นอนว่าต้องไม่พ้น “กาแฟโบราณ” กาแฟครบรสที่ทั้งหวาน หอม ขม และ กลมกล่อมในแก้วเดียวเป็นแน่ เพราะกาแฟโบราณ หรือที่เรารู้จักกันดีว่า กาแฟรถเข็น อยู่คู่กับสังคมเรามาช้านานแล้ว วิธีการชงกาแฟโบราณของไทยจะต่างจากของเวียดนาม เพราะเราจะต้มกาแฟใส่หม้อร้อน ๆ คล้ายหม้อก๋วยเตี๋ยวเตรียมไว้เลย ออเดอร์มาเมื่อไหร่ก็ใส่ท็อปปิ้งลงไปในแก้วก่อน ส่วนใหญ่จะเป็นน้ำตาลทรายแดง และ นมข้นหวาน จากนั้นจึงใช้กระบวยตักกาแฟใส่ลงไปในแก้ว คนก๊อก ๆ จนเข้ากัน ปิดท้ายด้วยนมสดด้านบน

เราจะได้ทั้งรสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น กลิ่นหอมกาแฟที่ชัดเจน และ ความหวานสดชื่นซาบซ่านไปทั้งร่างกาย จะกินแบบร้อนก็ดี หรือ กินแบบเย็นก็ได้ แต่ถ้าใครไม่อยากใส่สารพัดนม ก็เลือกกินแค่กาแฟกับน้ำตาล หรือ “โอเลี้ยง” ก็เด็ดไม่แพ้กัน

เอาเป็นว่า กาแฟแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์ และ รสชาติที่พิเศษเฉพาะตัวแตกต่างกัน สิ่งเดียวที่จะรู้ว่าอะไรเป็นยังไงก็คือการลงพื้นที่ไปลองชิมด้วยตัวเองนั่นล่ะ

24/09/2023

มาทายนิสัย ... จากรสชาติกาแฟที่เราชอบ กันนะคะ
ชอบกาแฟ รสชาติแบบไหนกันค่ะ คนที่ชอบกาแฟรสชาติอ่อนๆ / รสชาติแบบพอดีๆ / รสชาติขม / รสชาติหวานมัน / รสชาติหวานจัด / กาแฟกลิ่นหอมๆ แรงๆ / กาแฟร้อน / กาแฟเย็น ลองดูกันนะคะ ว่าตรงไหม

http://www.facebook.com/caffitalyTH/

23/06/2023

Capsul Intenso:

A blend of South American Arabica with a lively contribution of Indian Robusta that enriches the tone and personality with a round and velvety taste, it's consumption is ideal in the morning or after a meal. Each sleeve contains 10 single - serve capsules each containing 8 grams of roasted and ground coffee. Recommended cup size : 25 - 30ml - (espresso) Strength - 4

23/06/2023

Capsules: Crescendo Coffee

Caffè Crescendo is part of the Premium espresso coffee line made by Caffitaly System. The coffee blend of which it is composed is native to Central and South America: it is a 100% Arabica coffee, made from selected beans which guarantee a particular and structured aromatic profile. The taste is sweet, with fruity notes and delicate hints of cocoa and hazelnut . The result is a unique, delicate and tasty espresso like few others!

Intensity: 8/10

Aromatic Profile: Fruity

23/06/2023

Capsules: Caribbean Sea Coffee

From the Caribbean islands comes a 100%
Arabica coffee obtained by blending the best
varieties of coffee. Characterized by an exquisite balance
between body, aroma and acidity, in the cup it has
distinctive hints of pistachio, cocoa and to***co.

Intensity: 8/10

Aromatic Profile: Dried Fruite

23/06/2023

Capsules: Adagio Coffee

A 100% Arabica blend from South American and Ethiopian plantations. The latter variety gives it a typical sweet and delicate aroma, with floral notes.

100% Arabica

Intensity: 7/10

Aromatic Profile: Floral

11/04/2023

ส่วนผสม กาแฟมะยงชิดปั่น (ขนาด 16 ออนซ์)
- มะยงชิด (พันธุ์อมเปรี้ยว) 5-6 ลูก
- กาแฟอราบิก้า คั่วกลางเข้ม 2 ช็อต
- ไซรัป 1.5 ออนซ์
- น้ำเปล่า (สำหรับชงกาแฟ) 2 ออนซ์
- น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ กาแฟมะยงชิดปั่น
นำมะยงชิดมาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำมาปลอกเปลือก
คว้านเอาแต่เนื้อมะยงชิด ในชามพักไว้
เทใส่ลงในโถสำหรับปั่น ใส่ไซรัปลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง 1 แก้ว
ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากันประมาณ 30 วินาที
ทำกาแฟ 2 ช็อตต่อน้ำ 2 ออนซ์
เทมะยงชิดปั่นลงไปในแก้ว ตามด้วยกาแฟที่ทำไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

01/04/2023

5 เครื่องดื่มช่วยเพิ่มเม็ดเลือดแดง

1. น้ำลูกพรุน
ลูกพรุนแห้งหรือน้ำลูกพรุนเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี น้ำลูกพรุน 240 มล. หรือประมาณ 1 ถ้วย มีธาตุเหล็กประมาณ 1.18 มก. หรือ 17% ของความต้องการต่อวัน ซึ่งนอกจากจะมีธาตุเหล็กสูงแล้ว น้ำลูกพรุนยังช่วยในการเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย นอกจากนี้ การดื่มน้ำลูกพรุนยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง และยังช่วยในการป้องกันปัญหาเกี่ยวกับการขับถ่ายอย่างการช่วยลดอาการท้องผูกได้ด้วย

2. น้ำบีทรูท
บีทรูทมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เช่น โฟเลต แมงกานีส โพแทสเซียม เบทาอีน วิตามินซีและธาตุเหล็ก น้ำบีทรูทยังช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากตับ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการใช้ออกซิเจนของเซลล์เม็ดเลือดแดงของเราด้วย บีทรูทมีแร่ธาตุที่ช่วยซ่อมแซมเซลล์เม็ดเลือด เป็นผลให้สามารถเพิ่มปริมาณออกซิเจนในร่างกาย บีทรูท 100 กรัมมีธาตุเหล็กประมาณ 0.8 มก. หากคุณปั่นสมูทตี้บีทรูทดื่มเองสามารถเพิ่มแครอทและส้มลงไปได้ ทั้งเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มปริมาณสารอาหาร

3. น้ำลูกหม่อน/น้ำมัลเบอร์รี่
น้ำลูกหม่อนหรือมัลเบอร์รี่มีวิตามินซีและธาตุเหล็กสูง สารสกัดจากมัลเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีธาตุเหล็กสูงถึง 2.59 มก. และวิตามินซี 51 มก. ในขณะเดียวกัน วิตามินซีในมัลเบอร์รี่ก็ช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากแหล่งอาหารอื่น ๆ ได้

4. น้ำฟักทอง
เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และในเมล็ดฟักทองก็ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญแหล่งหนึ่ง เราสามารถบริโภคทั้งเมล็ดและเนื้อฟักทองเป็นอาหารว่างหรือจะบริโภคในลักษณะของสมูทตี้ก็ได้ เพียงปั่นฟักทอง 2 - 3 ชิ้น ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ส้มและแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง แค่นี้ก็ช่วยเพิ่มธาตุเหล็กให้ร่างกายได้แล้ว

5. น้ำทับทิม
ทับทิมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และนอกนี้ก็ยังมีโปรตีนและไฟเบอร์ ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ทำให้ทับทิมเป็นแหล่งอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีระดับฮีโมโกลบินต่ำและต้องการที่จะป้องกันภาวะโลหิตจาง

Cr: TrueId

11/03/2023

5 เครื่องดื่มลดน้ำตาลสะสมตามนี้เลย เพราะจะช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดน้ำตาลในเลือดไม่ให้พุ่งสูงขึ้น ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีลดน้ำตาลที่ช่วยได้!

1. น้ำเปล่า
การดื่มน้ำอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง อาจมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เพราะน้ำจะช่วยเจือจางระดับกลูโคสได้ อีกทั้งน้ำยังมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของไต เนื่องจากผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงหรือเป็นโรคเบาหวาน การทำงานของไตมักจะลดลง ดังนั้นการดื่มน้ำจะช่วยให้ไตสามารถกำจัดน้ำตาลส่วนเกินในเลือดได้ และการดื่มน้ำน้อยในแต่ละวันอาจมีส่วนเพิ่มความเสี่ยงของภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้

2. กาแฟดำ
การดื่มกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟดำ แบบไม่ใส่น้ำตาล ไซรัป นม หรือครีม มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลพุ่งสูงขึ้นได้ เพราะกาแฟมีโพลีฟีนอลหรือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยลดน้ำตาลในเลือดโดยลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตหรือน้ำตาลชนิดหนึ่ง และเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ ส่งผลให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นน้อยลงนั่นเอง นอกจากนั้นสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟยังมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญกลูโคสได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามหากร่างกายได้รับคาเฟอีนมากจนเกินไปก็อาจจะเป็นการเพิ่มระดับกลูโคสและอินซูลินในระยะสั้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไวต่อคาเฟอีน ดังนั้นจึงควรดื่มแต่พอดีจึงจะถือว่าดีต่อน้ำตาลในเลือดนะ!

3. ชาเขียว
ชา อย่างเช่นชาเขียว แบบไม่หวาน ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลเช่นกัน ดื่มแล้วมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ โดยเฉพาะมัทฉะที่ถือได้ว่ามีโพลีฟีนอลสูง อีกทั้งสารต่างๆ ที่อยู่ในชาเขียวยังช่วยลดการอักเสบและฮอร์โมนความเครียดในร่างกาย ทำให้สามารถช่วยลดการดื้อต่ออินซูลินและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น โดยแนะนำให้ดื่มแบบไม่หวาน มิเช่นนั้นอาจเสี่ยงน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ นอกจากนั้นชาดำและชาคาโมมายล์ก็มีส่วนช่วยด้วยเช่นกัน อย่างชาคาโมมายล์ที่ส่งผลดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับสารต้านอนุมูลอิสระนั่นเอง

4. น้ำลูกพรุน
น้ำลูกพรุน แบบแท้ๆ 100% ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ดีต่อลำไส้ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ พร้อมช่วยควบคุมความอยากอาหารและควบคุมน้ำหนัก นอกจากนั้นเรายังสามารถเลือกดื่มเป็นน้ำผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้อีก อย่างอะโวคาโด ถั่ว เนยถั่ว หรือเมล็ดพืชต่างๆ ซึ่งดีต่อการจัดการกับกลูโคส อย่างเช่นเมล็ดเจียที่มีส่วนช่วยทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้

5. นมจากพืช
สำหรับนม แนะนำให้เลือกนมพืชดีกว่านมสัตว์ เพราะนมพืชนอกจากจะช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย ซึ่งโปรตีนและไขมันจากสัตว์นั้นสามารถเชื่อมโยงกับภาวะดื้อต่ออินซูลินที่แย่ลง จนนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง และเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ ดังนั้นแนะนำให้เลือกนมพืชที่ไม่หวานหรือปรุงรสต่างๆ อย่างเช่นนมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงน้ำนมข้าว (Rice milk) เนื่องจากมีน้ำตาลที่สูงกว่ามาก!

Cr: Trueid

06/02/2023

"ยิ้มและนิ่งเป็นอาวุธสำคัญทั้งนั้น

ยิ้ม สามารถแก้ปัญหาได้มากมาย

นิ่ง ก็สามารถหลีกเลี่ยงความยุ่งยากได้เช่นกัน"

กาแฟอิตาเลี่ยนเอสเปรสโซ คาฟี่ทาลี่ ทำให้นิ่ง ... และยิ้ม ... เมื่อได้ลิ้มลอง

มีให้เลือกสรร ถึง 12 รสชาติ พร้อมส่งให้คุณถึงบ้านในราคาเบาๆ แคปซูลละ 23 บาท เท่านั้น !!

The perfect introduction to the original Italian coffee culture.

Choose any capsule flavors you like.

More Info.
http://www.facebook.com/caffitalyTH

Call: 0994922442

31/12/2022

Hello 2023, make this year worth remembering.☃️ ❄️

CaffItaly

29/01/2024

28/09/2023

24/09/2023

23/06/2023

23/06/2023

23/06/2023

23/06/2023

11/04/2023

01/04/2023

11/03/2023

06/02/2023

31/12/2022

ที่อยู่

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ทางลัด

แชร์

ประเภท