The FATculty

24/04/2020

วันเสาร์อาทิตย์ที่ 25-26 นี้มีข้าวคลุกน้า~

กับการกลับมาอีกครั้งของ~ ข้าวคลุกกะปิ (180 บาท) และยำหมูหวาน (140 บาท)

ข้าวคลุกกะปิที่ใส่ใจในทุกกระบวนการ ไม่ว่าหมูหวานที่เคี่ยวจนนิ่ม ชิ้นใหญ่ ให้เยอะ มันนุ่มละลายในปาก เห็นเป็นสามชั้นแต่ก็ไม่เลี่ยนนะจ๊ะ รสชาติไม่ได้มีแต่หวานเจื้อยแจ้ว มีความกลมกล่อมพอตัว หวานนำ มีเค็มตัด มีกลิ่นหอม

กะปิที่ใช้คลุก ก็เป็นกะปิอย่างดี หอม สะอาด ใหม่ ไม่เค็มโดด
ที่สำคัญ เครื่องซอยทุกอย่างซอยละเอียดยิบอย่างตั้งใจ

ส่วนยำหมูหวาน อันนี้เด็ดมาก เพราะยำใส่น้ำส้มจี๊ด แถมน้ำยำยังเป็นแบบพิเศษที่ไม่มีที่ไหนเหมือน เพราะแม่ค้าผสมสูตรเองโดยมีแรงบันดาลใจมาจากอาหารเพอรานากัน ทานกับมะม่วงเปรี้ยว ปาท่องโก๋กรอบ พริก หอมแดง และเครื่องอื่นๆ แล้ว มันแซบขนาดคนไม่อินกะสามชั้นยังหลงรัก ใครไม่เคยแนะนำให้ลองจ้า

จองเมนูพิเศษได้ทาง Inbox เพจ หรือ Line ได้เลยจ้า

จองไว้แล้วจะมารับเองที่หน้าร้านหรือให้จัดส่งให้ก็ได้

20/03/2020

กลับมาแล้วจ้า ขนมจีนน้ำพริกที่ไม่ได้ทำมานานม๊ากกกกก ตอนนี้เปิดรอบรับหน้าร้อน กินมห้ชื่นใจ ขนมจีนน้ำพริกอย่างเดียวไม่พอ ขนมเต่าก็มาด้วยนะจ๊ะ

🐢 🍲
————-/-////————
สามารถส่งทางแมสเซ็นเจอหรือรับเองได้ เปิด 2 รอบคือ

เสาร์ที่ 28 มีนาคมและ
อังคารที่ 31 มีนาคม จ้า
——————-////———
ราคา

ขนมจีนน้ำพริก
ชุด L ราคา 450 บาท (แนะนำทาน 2 คน กำลังสบายท้อง)
ชุด M ราคา 250 (1 คนอิ่มสบายท้อง)

ขนมเต่า
ไส้เค็ม 5 ตัว กล่องละ 150
ไส้หวาน 5 ตัว กล่องละ 150

รายละเอียดสินค้า

ขนมจีนน้ำพริก สูตรดั้งเดิมน้ำข้นด้วยกุ้งแม่น้ำไม่ใสโจ๋งเจ๋ง หอมมะกรูดส้มซ่า เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มเบาๆ

ใน 1 ชุดประกอบไปด้วย

1. ขนมจีน (แน่หล่ะ)
2. น้ำพริกที่มีสวนผสมของกุ้งแม่น้ำเป็นหลัก ตามมาด้วย ถั่วทอง และถั่วลิสง ใช้หัวกะทิคั้นสดแบบไม่ผสมน้ำ ผสมกับเครื่องโขลกหอมๆ แถมยังปรุงรสด้วย น้ำตาลเพียรหยดตาล น้ำปลา น้ำมะขาม มะกรูดและส้มซ่า น้ำมันลอยหน้าจากพริกมันปู ซึ่งจะลอยแต่น้อยเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นส้มซ่าและมะกรูด
3. ผักทอด ดอกไม้ทอด กับแป้งชุดสูตรเด็ดที่ให้ทั้งความบาง ความกรอบ
4. ทอดมันปลากราย ที่ทำจากปลารายขูดแท้ๆไม่ปนปลาอย่างอื่น
5.ไข่เป็ดต้ม
6. ผักสด:มะละกอดิบ หัวปลี ที่ไม่ได้สักแต่ว่าขูดๆหั่นๆ เรา ‘ซอย’ เส้นเพื่อให้ได้สัมผัสที่ดีที่สุด
7. ผักฉ่า: ผักบุ้ง และถั่วพลู ‘ฉ่า’น้ำมันแค่พอสะดุ้ง ไม่ให้สุกไป มีกลิ่นฉ่า เราจะไม่ต้ม เพราะต้มแล้วผักจืดนะจ๊ะ
8. หอม กระเทียมเจียว และพริกทอด

น้ำพริกเราจะเน้นครบรส ไม่หวานนำ เปรี้ยวจากน้ำมะกรูดส้มซ่านะคะ ถ้าสายชอบหวานจัดอาจจะไม่ชอบน้า

🐢 🐢 🐢
ขนมเต่า

ขนมเต่าร้านเราไม่ใส่สี แต่ใช้มันม่วง กับมันส้มในการให้สีแทน นอกจากจะทำให้สีสวยงามแล้ว ยังทำให้แป้งหอมนุ่มด้วย

ส่วนใส้ทำจากถั่วทองกวนนวลเนียน ไส้หวานหอมเตยหอมและถั่วอ่อนๆหวานด้วยน้ำตาลทรายผสมน้ำตาลโตนดแท้ ส่วนไส้เค็มหอมรากผักชีพริกไทยจัดจ้านรสเค็มนำ หวานตามจากตาลโตนด อร่อยทั้งคู่จนเลือกรสไม่ได้เลยจ้า

31/01/2020

ข้าวคลุกกะปิกลับมาแล้วววว ใครอยากสั่งสั่งได้ที่ Bite me softly ได้เลยจ้า

27/09/2019

เมนูเจปีนี้ ไม่ต้องพรีออเดอร์!!! สั่งวันต่อวัน ที่เพจร้าน Bite me softly ได้เลยจ้า หรือแอดไลน์ สั่งในไลน์ได้เลยจ้า

รูปเมนูพร้อมราคาอยู่ใต้โพสท์นะจ๊ะ

เมนูอาหารเจ พร้อมให้บริการตลอดช่วงเทศกาลกินเจนี้ ส่วนเมนูประจำมีขายตามปกติจ้า

สำหรับลูกค้าที่ต้องการมาทานที่ร้านช่วงเที่ยง แนะนำให้สำรองที่นั่งไว้ก่อน ผ่านทาง Inbox, โทร 081-7011992 หรือผ่านทาง LINE

ส่วนลูกค้าที่ไม่สะดวกเดินทางมา สามารถสั่งผ่าน Lineman ได้เลยจ้า

ร้านเปิด 10.00-17.00 น. (ปิดวันจันทร์)

06/08/2019

กลับมาแล้วจ้า ขนมจีนน้ำพริกที่ไม่ได้ทำมานานม๊ากกกกก เนื่องจากประสบปัญหา ทีมงานไม่พอ ตอนนี้จะเปิดรอบ 1 รอบในเดือนนี้นะจ๊ะ

อาหารพิเศษวันอังคารที่ 20 สิงหาคม

ใครจะส่งไลน์แมน หรือจะมานั่งทานที่ร้าน จองมาได้เลยจ้า จำกัดจำนวนอยู่ที่ 10 ชุดใหญ่ 20 ชุดเล็กจ้า

ขนมจีนน้ำพริก สูตรดั้งเดิมน้ำข้นด้วยกุ้งแม่น้ำไม่ใสโจ๋งเจ๋ง หอมมะกรูดส้มซ่า เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มเบาๆ

ชุด L ราคา 450 บาท (แนะนำทาน 2 คน กำลังสบายท้อง)
ชุด M ราคา 250 (1 คนอิ่มสบายท้อง)

ใน 1 ชุดประกอบไปด้วย

1. ขนมจีน (แน่หล่ะ)
2. น้ำพริกที่มีสวนผสมของกุ้งแม่น้ำเป็นหลัก ตามมาด้วย ถั่วทอง และถั่วลิสง ใช้หัวกะทิคั้นสดแบบไม่ผสมน้ำ ผสมกับเครื่องโขลกหอมๆ แถมยังปรุงรสด้วย น้ำตาลเพียรหยดตาล น้ำปลา น้ำมะขาม มะกรูดและส้มซ่า น้ำมันลอยหน้าจากพริกมันปู ซึ่งจะลอยแต่น้อยเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นส้มซ่าและมะกรูด
3. ผักทอด ดอกไม้ทอด กับแป้งชุดสูตรเด็ดที่ให้ทั้งความบาง ความกรอบ
4. ทอดมันปลากราย ที่ทำจากปลารายขูดแท้ๆไม่ปนปลาอย่างอื่น
5.ไข่เป็ดต้ม
6. ผักสด:มะละกอดิบ หัวปลี ที่ไม่ได้สักแต่ว่าขูดๆหั่นๆ เรา ‘ซอย’ เส้นเพื่อให้ได้สัมผัสที่ดีที่สุด
7. ผักฉ่า: ผักบุ้ง และถั่วพลู ‘ฉ่า’น้ำมันแค่พอสะดุ้ง ไม่ให้สุกไป มีกลิ่นฉ่า เราจะไม่ต้ม เพราะต้มแล้วผักจืดนะจ๊ะ
8. หอม กระเทียมเจียว และพริกทอด

น้ำพริกเราจะเน้นครบรส ไม่หวานนำ เปรี้ยวจากน้ำมะกรูดส้มซ่านะคะ ถ้าสายชอบหวานจัดอาจจะไม่ชอบน้า

05/07/2019

เสาร์อาทิตย์นี้ มีเมนูพระรามลงสรงจ้า~ ราคา 160 บาทต่อกล่อง ทำจำกัดจำนวนไม่เกิน 20 กล่องต่อวัน สามารถสั่งจองไว้ก่อน จะมาทานที่ร้าน หรือ ให้ไลน์แมนไปส่งก็ได้จ้า~

ข้าวพระรามลงสรง หรือ 三茶反

ฟังชื่อแล้วอาจจะไม่คุ้นเคย จริงๆแล้วคือข้าว ที่ราดมาด้วยผักบุ้งลวก หมูหมักลวก และ มีน้ำสะเต๊ะราดด้านบน

พระรามลงสรงของเราพิเศษอย่างไร พิเศษตั้งแต่น้ำราดยันหมูเลยจ้า ตรงที่หมูของเราไม่ใช่หมูสไลด์บาง ปาดหน้ามาไม่กี่ชิ้น แต่หมูเราเป็นสเตกสันคอเนื้อนุ่มที่หมักจนได้ที่แล้วจึงจี่กระทะให้มันที่แทรกในเนื้อหมูละลาย เกรียมหน่อยๆส่งกลิ่นหอม แล้วจึงนำมาวางเรียงบนผักบุ้งลวกสีเขียวสด

จากนั้นถึงราดด้วยซอสสะเต๊ะสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งมีทั้งเครื่องเทศสารพัดชนิด น้ำมันพริกแบบจีน กะทิที่คั้นข้นๆ เข้มข้นด้วยถั่วลิสงและงาคั่ว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ทำให้ซอสข้น ไม่ได้ใช้น้ำแป้ง ปรุงรสให้หวานอ่อนเค็มตาม เปรี้ยวน้อยๆพอตัดรส ไม่หวานแหลมแต่จัดจ้าน

ทานคู่กับไข่เป็ดต้มยางมะตูม เข้ากั๊นเข้ากัน

ยังไงลองดูนะจ๊ะ

18/05/2019

อาทิตย์นี้ยังมีอีกสัปดาห์นะจ๊ะ จะสั่งผ่านไลน์แมน หรือมานั่งทานที่ร้านก็ได้ อดรอบนี้ รออีกหลายอาทิตย์เลยน้า~

10/05/2019

เสาร์ อาทิตย์นี้ มีข้าวคลุกกะปิขายนะจ๊ะ

ข้าวคลุกกะปิ 180 บาท
ยำหมูหวาน 120 บาท

ข้าวหมูแดงก็ยังขายน้า

จะสั่งไปทานที่บ้าน แบบสั่งปุ๊บ ส่งปั๊บ หรือจะมานั่งทานที่ร้าน แอร์เย็นฉ่ำ ก็ได้จ้า~

13/03/2019

กลับมาแล้วจ้า ขนมจีนน้ำพริกที่ไม่ได้ทำมานาน อาหารพิเศษวันอังคารที่ 19 มีนาคม

ขนมจีนน้ำพริก สูตรดั้งเดิมน้ำข้นด้วยกุ้งแม่น้ำไม่ใสโจ๋งเจ๋ง หอมมะกรูดส้มซ่า เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มเบาๆ

ชุด L ราคา 450 บาท (แนะนำทาน 2 คน กำลังสบายท้อง)
ชุด M ราคา 250 (1 คนอิ่มสบายท้อง)

ใน 1 ชุดประกอบไปด้วย

1. ขนมจีน (แน่หล่ะ)
2. น้ำพริกที่มีสวนผสมของกุ้งแม่น้ำเป็นหลัก ตามมาด้วย ถั่วทอง และถั่วลิสง ใช้หัวกะทิคั้นสดแบบไม่ผสมน้ำ ผสมกับเครื่องโขลกหอมๆ แถมยังปรุงรสด้วย น้ำตาลเพียรหยดตาล น้ำปลา น้ำมะขาม มะกรูดและส้มซ่า น้ำมันลอยหน้าจากพริกมันปู ซึ่งจะลอยแต่น้อยเพื่อไม่ให้กลบกลิ่นส้มซ่าและมะกรูด
3. ผักทอด ดอกไม้ทอด กับแป้งชุดสูตรเด็ดที่ให้ทั้งความบาง ความกรอบ
4. ทอดมันปลากราย ที่ทำจากปลารายขูดแท้ๆไม่ปนปลาอย่างอื่น
5.ไข่เป็ดต้ม
6. ผักสด:มะละกอดิบ หัวปลี ที่ไม่ได้สักแต่ว่าขูดๆหั่นๆ เรา ‘ซอย’ เส้นเพื่อให้ได้สัมผัสที่ดีที่สุด
7. ผักฉ่า: ผักบุ้ง และถั่วพลู ‘ฉ่า’น้ำมันแค่พอสะดุ้ง ไม่ให้สุกไป มีกลิ่นฉ่า เราจะไม่ต้ม เพราะต้มแล้วผักจืดนะจ๊ะ
8. หอม กระเทียมเจียว และพริกทอด

น้ำพริกเราจะเน้นครบรส ไม่หวานนำ เปรี้ยวจากน้ำมะกรูดส้มซ่านะคะ ถ้าสายชอบหวานจัดอาจจะไม่ชอบน้า

18/01/2019

เพจเรานิ่งกันไปนาน จริงๆแล้วทีมเราไม่ได้นิ่งนะจ๊ะ แต่ซุ่มเปิดร้านอยู่ ใครชอบแบบออนไลน์ก็สั่งไลน์แมนกันได้นะ