Jikasei B

27/01/2026

Jikasei B’s Karasumi 2026

This year’s batch made of very special Borako of the highest grade, all sized 400gr and above, were crafted with a blend of salt from Noto, Ishikawa and Surat Thani as well as Premium Junmai Ginjo sake, reaching what we call a “medium-rare” karasumi with a buttery texture and linguering sweetness that asks for another glass of sake.

The opportunity to enjoy a unique delicatessen at your home with your favourite pairing or to offer the beautiful set we prepared to your dear ones.

Different sizes available:
225gr to 365gr

Quantities are very limited
We thank you for your continuous support.
Orders & Inquiries via Line Official: jikaseib ✅

25/01/2026

The Legend Meets the Future
Jikasei B × Sushi Masato

To celebrate the 1st anniversary of Jikasei B,
we proudly present a historic 4-hands omakase collaboration.

For the first time in Thailand, two sushi chefs awarded by the Michelin Guide 2026 — Chef Tiago Cardoso of Jikasei B and Chef Masato Shimizu of Sushi Masato — come together behind one counter.

A night where legacy meets vision,
and craftsmanship is shared through respect and mastery.

📅 2 February 2026
🕔 17:00 – 19:00
🕢 19:30 – 21:30
🎟 8 seats per session
💴 9,800++

📩 Inquiries & reservations
LINE Official:

09/12/2025

มาดริด ราวปี 2022
ในช่วงเวลานั้น Jikasei ได้ก้าวเข้าสู่แวดวงอาหารของสเปนเป็นปีที่ 2 แล้ว เมื่อข้อจำกัดต่างๆ ไม่ว่าเป็นเรื่องกฎระเบียบการใช้ชีวิตในช่วงโควิด 19 อันเข้มงวดที่ทุกคนต้องเผชิญเริ่มคลี่คลายลง เพื่อนๆ และแขกจากทั่วทั้งสเปนและยุโรป ต่างเชิญเราไปร่วมงานพิเศษหลายครั้ง หนึ่งในนั้นคือความร่วมมือที่ปรากฏในภาพด้านล่าง ระหว่าง Jikasei และ Salvioni Alomar ผู้นำเข้าสาเกชื่อดังของสเปน จัดขึ้น ณ เวิร์กช็อป/สตูดิโอของประติมากร Jimmy Mathinson
และที่กรุงเทพฯ เรายังคงสืบสานธรรมเนียมเดียวกันนี้ ผ่านกิจกรรมพิเศษร่วมกับพันธมิตรด้านสาเกของเรา และในเร็ว ๆ นี้จะมีกิจกรรมพิเศษครั้งใหม่เกิดขึ้นอีก …โปรดติดตามได้ทาง Instagram และ Facebook ของเรา
แล้วพบกันในเร็ว ๆ นี้

28/09/2025

✨ For the very first time in Bangkok, an unprecedented culinary event: East meets West Reversed! An European cooking Sushi and a Japanese cooking French cuisine.

Two chefs, two worlds, one unforgettable table. If you love exquisite food, this is the event you simply cannot miss. 🌏🍽️🔥

Born in Japan, shaped by New York’s streets, refined in Paris’ Michelin-starred kitchens, and now leaving a mark from Paris to LA — Chef Mr.T’s journey is as bold as the flavors he creates. From skateboarding and hip-hop to gastronomy and wine, every step has been about blending worlds that weren’t “supposed” to meet — until now.

👉 Seats are very limited. Reservations now open at https://www.tablecheck.com/en/sushi-dokoro-jikasei-b-bangkok/reserve/message

31/07/2025

Ryoii 🙏🏼

05/06/2025

18/03/2025

Today we remember the first international pop-up by Jikasei B back in Paris, at the beautiful Sushi Shunei, where the chef would spend some time working in the 2022, in a hiatus from Jikasei's operations back in Barcelona(a story for another day).
Our first international endeavor and a remarkable experience that lead to future events, many encounters and happy memories.

07/03/2025

Jikasei B is in Bangkok for only 3 months now but we have a long history already!

From our beginnings in Barcelona to worldwide pop-up events with top chefs in some of the world’s leading cities like the one below: MILANO, at Bentoteca Milano by michelin star chef Yoji Tokuyoshi.
Pictures below from our first event together back in 2023.

14/12/2024

🙏🏼

24/11/2024

We are thrilled to announce the opening of our new shop on 4th December 2024.

Reservations for the month of December are now open.

On this first month we will accept bookings through Line Official: https://lin.ee/NhHFrGF9

Looking forward to serving you!

เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะแจ้งให้ทราบว่าเราเริ่มเปิดร้านเปิดร้านในวันที่ 4 ธันวาคม 2024 นี้

เราเปิดรับจองที่นั่งสำหรับเดือนธันวาคมตั้งแต่ตอนนี้

ในเดือนแรกของการเปิดร้าน เราจะรับจองที่นั่งผ่าน Line Official: https://lin.ee/NhHFrGF9
พวกเรารอที่จะต้อนรับลูกค้าทุกท่านครับ