Kimchi_tnd

Name: Kimchi_tnd
Address: Bangkok, 10140, TH
Telephone: 0915544146
Price range: £££

รสชาติ กิมจิ ชั้นเลิศ สูตรหมัก ผักหว

08/03/2016

รสชาติ กิมจิ ชั้นเลิศ สูตรหมัก ผักหว

17/01/2014

กำเนิด กิมจิ

กิมจิ[1] (เกาหลี: 김치, MC: Gimchi, MR: Kimch'i คิมชี) มีข้อสันนิษฐานกันว่าน่าจะเพี้ยนมาจากคำว่า "ชิมเช" (เกาหลี: 침채, ฮันจา: 沈菜, MC: chimchae, MR: ch'imch'ae) ที่แปลว่าผักดองเค็ม กิมจิเป็นอาหารเกาหลีประเภทผักดองที่อาศัยภูมิปัญญาก้นครัวของชาวเกาหลี ด้วยการหมักพริกสีแดงและผักต่างๆ โดยทั่วไปจะเป็นผักกาดขาว ชาวเกาหลีนิยมรับประทานกิมจิเกือบทุกมื้อ และยังนำไปปรุงเป็นส่วนประกอบอาหารอีกหลายอย่าง เช่น ข้าวต้ม ข้าวสวย ซุป ข้าวผัด สตู บะหมี่ จนถึงพิซซาและเบอร์เกอร์ ปัจจุบันกิมจิมีมากกว่า 187 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะมีรสเผ็ด เปรี้ยว และมีกลิ่นฉุน (187 ชนิด) OMG มาก

16/01/2014

สรรพคุณของผักกาดขาว

ผักกาดขาวช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีแคลเซียมช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง
ช่วยให้เจริญอาหาร รับประทานอาหารได้มากขึ้น
ประโยชน์ผักกาดขาวช่วยแก้กระหาย
ช่วยทำให้กล้ามเนื้อทำงานเป็นปกติ
แคลเซียมมีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตสูง
ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้ผนังหลอดเลือด

11/01/2014

ผักกาดขาว
คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดขาว 100 กรัม มีน้ำ 91.7 กรัม, กรดอะมิโน, โปรตีน 0.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัม, เส้นใย 0.8 กรัม, แคโรทีน 0.02 มิลลิกรัม, วิตามินบี1 0.02 มิลลิกรัม, วิตามินบี2 0.04 มิลลิกรัม, วิตามินซี 30 มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม 49 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 34 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก 0.5 มิลลิกรัม, ธาตุโพแทสเซียม 196 มิลลิกรัม, ธาตุซิลิกอน 0.024 มิลลิกรัม, ธาตุแมงกานีส 1.26 มิลลิกรัม, ธาตุทองแดง 0.21 มิลลิกรัม, ธาตุสังกะสี 3.21 มิลลิกรัม, ธาตุโมลิบดีนัม 0.125 มิลลิกรัม. ธาตุโบรอน 2.07 มิลลิกรัม, กรดนิโคตินิค (Nicotinic acid) 0.5 มิลลิกรัม