17/09/2025
Oriental Beauty Tea🍂
หนึ่งในชาที่เรากล้าพูดเลยว่า หอม อร่อย นัว มากที่สุดตั้งแต่เราทำมา
🍨เริ่มตั้งแต่ตอนที่ทางทีม Happy Plus ได้เข้าไปชิมชาตัวนี้ที่ร้าน Sawanbondin Tea House & Experience บอกเลยว่าทุกคนในทีมเราตะลึงกับกลิ่นความเป็นดอกไม้ที่พุ่งสุดๆ รวมถึงรสชาติ กลิ่นน้ำผึ้งอ่อนๆ และความเข้มข้นของชาที่เรียกได้ว่าเข้ากับนมอย่างที่สุด เราเข้าใจถึงไอเดียของทางทีมสวรรค์บนดินทันทีเลยว่า ทำไมถึงอยากเอาชานางงามตัวนี้มาทำเป็นไอศกรีม
แต่ว่า…
การทำไอศกรีมชาตัวนี้ไม่ง่ายเลย ตัวชาเองมีความฝาดจากแทนนิน(Tanin) ที่สูงกว่าชาที่เราเคยทำกัน อีกทั้งยังมีรสชาติที่เฉพาะตัวมากๆ
ตัวไอศกรีมเองต้องการความสมดุลของวัตถุดิบเพื่อที่จะทำให้กลิ่นของวัตถุดิบนางเอก อย่าง Oriental Beauty Tea ออกมาอย่างเป็นธรรมชาติมากที่สุด จึงผ่านการลองผิดลองถูกกับทั้งชนิดของส่วนผสม และอัตราส่วนของส่วนผสมต่างๆ อยู่หลายครั้ง จนในที่สุดก็ออกมาเป็นไอศกรีมตัวนี้
"Oriental Beauty tea Ice-cream"
ขอขอบพระคุณ คุณโต และทีมงานของ Sawanbondin Tea House & Experience ที่ให้ทั้งความรู้, คำปรึกษา กับพวกเรา และทีมงานของ Happy plus ทุกคนที่ตั้งใจทำให้ไอศกรีมรสนี้เกิดขึ้น
อย่าลืมไปลองชิมไอศกรีมสุดพิเศษรสนี้กันที่ Sawanbondin Tea House & Experience
📍https://maps.app.goo.gl/rZn4HJUpm56czdXZ7?g_st=ipc
-----------------------------------
#เจลาโต้เชียงราย
#ไอศครีมโฮมเมดเชียงราย
#ไอติม #ไอศครีม #รีวิวคาเฟ่เชียงราย
#เชียงราย
#โรงงานไอศกรีมเชียงราย
ไอศกรีมที่สร้างจากยอดชาเก็บบนความสูงมากกว่า 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล English version is below,
ที่ต้องปล่อยให้หญ้าขึ้นในสวนจนมีแมลงมาอาศัยดื่มกินน้ำเลี้ยง จนชาส่งกลิ่นหอมพิเศษออกมา.....ผ่านกระบวนการผึ่งทั้งเย็น และร้อน ให้ชาปรับตัวสลับกับพักผ่อน กระตุ้นด้วยการเขย่า
เบาบ้างแรงบ้าง คอยสังเกตจากกลิ่นที่เปลี่ยนไป
จนได้ความหอมพิเศษ แล้วหยุดด้วยการผัด
จึงนำมานวด และอบแห้ง
เราค่อยปล่อยให้ชาสัมผัสกับอากาศจนพัฒนา เมื่อถึงเวลาที่ดีที่สุดแล้วนำมาบดละเอียดเท่ากันกับมัตจะเกรดพิธี
หลังจากทดลองมาเป็นระยะเวลานานเพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมดั่งน้ำผึ้งและมวลดอกไม้ยังคงอยู่และเข้ากันกับเนื้อไอศครีมอย่างถึงที่สุด
พร้อมแล้วให้ทุกท่านได้สัมผัสประสบการณ์แสนวิเศษตั้งแต่วันนี้
พบกันที่ Sawanbondin Tea House & Experience
🌱🐝
English version :
🍨✨ A Scoop of Serenity at 1,000 Metres Above Sea Level
Introducing an extraordinary ice cream, crafted from tea leaves handpicked at elevations above 1,000 metres. In these highland gardens, we allow the grass to flourish freely, inviting bees and other insects to sip nectar an enchanting interaction that coaxes out the tea’s most delicate floral and honeyed aromas.
Each leaf undergoes a meticulous process of warm and cool resting phases, gently shaken sometimes lightly, sometimes more vigorously depending on the evolving scent. When the aroma reaches its peak, the leaves are stir-fried, massaged, and slowly dried. Finally, we let them breathe, allowing nature to work her quiet magic.
At the perfect moment, the tea is ground to a powder as fine as ceremonial-grade matcha ready to blend harmoniously into our silky ice cream.
After countless experiments, we have preserved the ethereal scent of wild blossoms and golden honey capturing the soul of the tea in every spoonful.
🌱🐝 Now ready for you to experience.
Come and discover this rare delight at Sawanbondin Tea House & Experience.
📍For more information or to reserve your visit, connect with us via LINE Official Account:
