IAMES Basecamp

04/11/2025

Easy dish for raining day.

Fried egg with tomato salad

See you tomorrow.
Open kitchen Every Wednesday- Saturday
05.00-10.00 pm(last order on 09.00 pm.)

07/09/2025

Surprise us by top1 ranking from review Chinese application.

We’re try a lot make food for everyone.

All cut fresh vegetables and ingredients.

Let’s eat and dance with us :)

26/05/2025

This year we got 2 excellent on restaurant guru 2025.
: Best Takeaway Food in Chiangmai
: Recommended restaurant

Enjoy. 🙂

17/02/2025

We’re one coffee that use our bean from Chiangmai. Arabica 100% by hand. Bring to your cup.

แหล่งปลูก Arabica ในประเทศไทย ที่สำคัญ มีที่ไหนบ้าง ? 🌟

⚡รู้หรือไม่ว่า ประเทศไทย ถือเป็นแหล่งปลูกกาแฟชั้นนำของโลก ที่ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพดี ที่เหล่าคอกาแฟต่างก็หลงไหลในรสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ วันนี้จะพาทุกท่านไปเปิดแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟ Arabica ที่สำคัญในประเทศไทยว่ามีพื้นที่ไหนบ้าง ไปดูกัน !

✨เมล็ดกาแฟ Arabica ที่ปลูกในประเทศไทย นั้นจะปลูกบนพื้นที่ทางภาคเหนือ เนื่องจาก อุณหภูมิ สภาพอากาศ ความอุดมสมบูรณ์ และระดับความสูงจากน้ำทะเลปานกลาง 1,800 ฟุต – 6,300 ฟุต (ปกติอาราบิก้าที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งปลูกชั้นดีจะต้องมีความสูง 1,200 เมตร เหนือ ระดับน้ำทะเลเป็นต้นไป) ที่เหมาะแก่การเพาะปลูก ทำให้กาแฟอราบิก้า มีความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นและรสชาติที่นุ่มลิ้น และกลมกล่อม มีความเป็นกรดสูง มีความเปรี้ยว และหวานฉ่ำ มีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำ จึงทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

แหล่งปลูกกาแฟ Arabica ที่สำคัญ ได้แก่

1. เชียงราย เป็นพื้นที่บนดอยสูง มีสภาพอากาศ มีความอุดมสมบูณ์
ทางสถิติพบว่าพื้นที่จังหวัดเชียงรายนั้นประกอบไปด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 41,264ไร่ และให้ผลผลิต 3,185 ตัน/ปี แหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญ เช่น กาแฟดอยช้าง ,กาแฟอาข่า อาม่า ,กาแฟปางขอน

2. เชียงใหม่ มีลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่สูงเหนือระดับน้ำทะเล และสภาพอากาศที่เหมาะสม จึงทำให้กาแฟ สามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี เป็นแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในไทย ทางสถิติพบว่าพื้นที่จังหวัดเชียงรายนั้นประกอบไปพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 32,688 ไร่ และให้ผลผลิต 3,790 ตัน/ปี แหล่งปลูกที่สำคัญ เช่น เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด ,อมก๋อย , ขุนช่างเคี่ยน , ลาวู อ.เวียงแหง

3. น่าน เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่เป็นแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพดี ปลูกบนพื้นที่สูง มีสภาพอากาศที่เหมาะสม เป็นพื้นที่ป่าต้นน้ำ แหล่งปลูกที่สำคัญ เช่น บ้านสันเจริญ อ.ท่าวังผา
ดอยมณีพฤกษ์ อ.ทุ่งช้าง , ดอยสกาด อ.ปัว ,ภูพัน ๙, บ้านห้วยโทนและบ้านห้วยขวาก อ.บ่อเกลือ ทางสถิติพบว่าพื้นที่จังหวัดเชียงรายนั้นประกอบไปด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 9,436 ไร่ และให้ผลผลิต 604 ตัน/ปี

นอกเหนือจากนี้ กาแฟอราบิก้ายังปลูกกระจายในพื้นที่ทางภาคเหนือ เช่น จังหวีดลำปาง มีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 4,414 ไร่ และจังหวัดแม่ฮ่องสอน มีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 5,589 ไร่ เป็นต้น ในแต่ละพื้นที่ของแหล่งปลูก จะให้รสชาติ ความหอม มีความโดดเด่น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามแหล่งปลูก ซึ่งเป็นเสน่ห์ของเมล็ดกาแฟไทย ที่ทำให้ใครหลายๆคนต้องเปิดใจลิ้มลอง...

Cr. ขอบคุณข้อมูลทางสถิติ https://www.oae.go.th/.../%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8.../TH-TH
https://hrdi.or.th/SignificantPlant/coffee

#ตามแพะมาคาเฟ่ #โรงคั่วกาแฟตามแพะมาคาเฟ่

16/10/2024

30/09/2024

-After rain-

08/09/2024

Thank god!! 🙂

Fresh cut , fresh serve.

Refill your body with energy and vitamin.

If you never try. Please come. 🙂

22/07/2024

How wonderful green season in Chiangmai. 🙂
How wonderful Tom yum and pad kraproa this week. See you IAMES Basecamp

07/06/2024

We’re happy to announce that we’re back to open breakfast and lunch now.

08.00 am. - 02.00 pm. : closed on Sunday.

05.00 pm.-10.00 pm. : closed on Sunday - Tuesday

Freshly pad Thai sauce everyday. 🙂

18/02/2024

-Shambhala in your heart-
I love this festival so much. This year very special that Thailand has a w**d like a basil.
Hahaha

Enjoy life everyone:)

07/12/2023

-A grateful heart is a magnet for miracles-