Krudang Home made

17/11/2025

#@ #ใครชอบทักมานะคะเพิ่งอบออกจากเตาร้อนๆพรุ่งนี้หน้าก็จะฉ่ำๆค่ะ ☎️ 0872668395

17/11/2025

ประกันสุขภาพ

17/11/2025

วันนี้มีไส้ไก่. ไส้ถั่วเค็ม. ไส้เผือก ไส้สับปะรด. มีบราวนี่
มีวางที่ร้านน้ำ

12/11/2025

12/11/2025

เนื้อนวลไส้ไข่แดงเค็ม 35-.

26/09/2025

อบเค้กกล้วยหอมจ้า

26/09/2025

วันนี้ปั้นได้ สวยตัวเท่ากัน ถูกใจมากค่ะ🥟😍📣💖

26/09/2025

อยากบอกต่อ🥟📣💖

06/09/2025

ขอบคุณออเดอร์ยามเช้า นำไปถวายพระ...สาธุๆๆๆ

27/04/2025

เป็นแม่ค้าขนมค่ะ ทำตามออเดอร์ สั่งได้ ☎️0872668395

27/04/2025

ช่วงนี้กระแสมัทฉะ กำลังมาเลย แนะนำผงชาเขียวมัทฉะ สำหรับทำขนมพลอยใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ รสชาติอร่อย ทานง่าย กลิ่นหอม ราคาดีค่ะ

พิกัด ชาเขียวมัทฉะ
💜 https://s.lazada.co.th/s.u1fqH
🧡 https://s.shopee.co.th/6AVzX9awXK

แจกสูตร เค้กชาเขียวมัทฉะหน้านิ่ม อร่อยเข้มข้น ไม่แต่งสี แต่งกลิ่น

==ส่วนผสมที่ 1==
ไข่แดง(เบอร์2) 2 ฟอง
แป้งเค้ก 85 กรัม
ผงฟู 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาล 60 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
นมข้นจืด 20 กรัม
ผงชาเขียว 4 กรัม

==ส่วนผสมที่ 2==
ไข่ขาว(เบอร์2) 2 ฟอง
น้ำตาล 40 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา

==ส่วนผสมซอสชาเขียวมัทฉะ==
น้ำ 200 กรัม
นมสด 100 กรัม
นมข้นหวาน 50 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 30 กรัม

==วิธีทำ==
1.ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง น้ำตาล จนละลาย
2.ใส่ผงชาเขียว เกลือ น้ำ น้ำมัน นมข้นจืด ผสมจนเข้ากันดี
3.ใส่แป้ง ผงฟู คนผสมจนเข้ากันดีจนไม่มีเม็ดแป้ง พักไว้ก่อน
4.ตีไข่ขาวด้วยเครื่องสปีดกลาง จนขึ้นฟองหยาบๆ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 รอบ พอเริ่มได้ที่เพิ่มสปีดขึ้น ตีไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
5.นำส่วนผสมแรก มาผสมกับไข่ขาว ค่อยๆ ตะลอมอย่างเบามือ แบ่งใส่ประมาณ 2-3 ครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกัน
7.เทใส่ถ้วยฟอลย์ เบอร์ 4003 ประมาณครึ่งถ้วย อบ 170 องศา ไฟบนล่าง ประมาณ 12-18 นาที (ไฟและเวลาขึ้นอยู่กับเตาเพื่อนๆ อีกทีนะคะ)
8.เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีน้ำติดไม้ แสดงว่าสุกแล้วค่ะ
9.พักในตะแกรงจนเย็น

==วิธีทำซอส==
1.เอาน้ำใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น คนผสมให้เข้ากัน
2.อุ่นนมสดให้ร้อนหน่อย ใส่ผงชาเขียวมัทฉะ คนผสมให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำตาล นมข้นหวาน แป้งข้าวโพด คนผสมให้เข้ากัน
4.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี เปิดไฟ คนไปเรื่อยๆ จนขึ้นรอยตะกร้อ และเดือดปุด ปิดไฟเนย คนให้เข้ากัน
5.นำไปราดเค้กตอนอุ่นๆ แล้วแช่เย็นให้เซ็ตตัว

#สูตรเชฟพลอย #สูตรเชฟพลอยอร่อยจริง