17/07/2026
Ama Project Lot Botafogo
Brazil, Superhoney, Geisha
Hazelnut, Milk chocolate and Raisin
Australian Leading Coffee Roaster and Wholesaler
Ama Project คือความร่วมมือระหว่าง Luiz Paulo เกษตรกรผู้ผลิตกาแฟ จาก Carmo de Minas และ Sasa Sestic จาก ONA Coffee และ Project Origin โครงการนี้ตั้งชื่อตาม Ama กลุ่มหญิงสาวนักดำน้ำเก็บไข่มุกโบราณของญี่ปุ่น ผู้ซึ่งยอมดำดิ่งลงสู่ความลึกใต้ท้องทะเลเพื่อค้นหาและนำสิ่งล้ำค่าที่หาได้ยากขึ้นมา
จากการเพาะปลูกบนพื้นที่เกือบ 100 เฮกตาร์ (ประมาณ 625 ไร่) ในฟาร์มของ Carmo Coffee บนเทือกเขา Mantiqueira โครงการนี้ได้สร้างสรรค์กาแฟสายพันธุ์เกชา (Geisha) ที่มีความแตกต่างกันมากกว่า 113 ล็อต ผ่านการทดลองกระบวนการแปรรูปและการหมักที่มากกว่า 60 รูปแบบ ซึ่งเป็นการสร้างนิยามใหม่ให้กับศักยภาพของกาแฟบราซิลว่าสามารถไปได้ไกลเพียงใด
