Jaru Coffee สารกาแฟ กาแฟคั่ว Specialty Coffee จาก บ้านห้วยเหลือง ตาก

Catimor Honey Process พร้อมแล้ว ☕🍯บางคนดื่มกาแฟเพื่อ “ตื่น”แต่ตัวนี้…ดื่มแล้ว “ตาสว่าง” ตั้งแต่จิบแรก 😳เปิดถุงมา ➡️กลิ่น...
22/05/2026

Catimor Honey Process พร้อมแล้ว ☕🍯

บางคนดื่มกาแฟเพื่อ “ตื่น”
แต่ตัวนี้…ดื่มแล้ว “ตาสว่าง” ตั้งแต่จิบแรก 😳

เปิดถุงมา ➡️กลิ่นหวานฟุ้ง
บดแล้ว ➡️เหมือนผลไม้เคลือบน้ำผึ้ง
ชงแล้ว ➡️หายไปทั้งแก้วแบบไม่รู้ตัว

ตัวนี้ไม่ได้หวานแบบแต่งนะ
แต่มันคือความหวานที่เกิดจาก
“การดูแลทุกขั้นตอน”

ตั้งแต่เก็บเชอร์รี่สุก
คุม Honey Process แบบละเอียด
ตากช้า ดูความชื้นทุกวัน
เพื่อให้ได้บาลานซ์ที่ดื่มง่าย แต่มีมิติ

🍍 Tropical Fruit
🍬 Candy-like Sweetness
🌰 Nutty เบาๆ
☕ Smooth & Balanced
หวานยาวติดปลายลิ้น

ใครกำลังมองหากาแฟ ที่
“ดื่มง่าย แต่จำได้”
แนะนำตัวนี้เลยครับ

Catimor Honey Process พร้อมแบ่งแล้ว
สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้เลย ☺️

#สารกาแฟ


#กาแฟเพื่อสุขภาพ
#สะอาด

22/05/2026

อัพเดทเมล็ดกาแฟ
รอบนี้มีเมล็ดไทย 3 แหล่งที่มา
1.เกชา จารุคอฟฟี่ ดอยห้วยเหลือง จังหวัดตาก
ที่ปลูกและโปรเซสโดยพี่ Jaru Coffee
2.ซาร์ซิมอร์ แม่เทย อมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่
Koji por se special lot plao X I roast coffee therefore I am
ที่นำมาที่ร้านกี่รอบก็หมดไวทุกรอบ
3.Typica ดอยผักกูด ปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน
ฟาร์มพี่ชาติ Rank 10/2025

***เมล็ดนอก 🌍
4.Nyeri Garikundo Kenya Natural
Floral , Plum , Peach , Pineapple , Grape
Aromatic Coffee Slowbar

ยีสต์อีกตัวที่อยากนำเสนอ..“ยีสต์พื้นถิ่น J2” อีกหนึ่งการทดลองที่ไม่ได้เกิดจากความบังเอิญ  แต่เกิดจากการ “จับคู่” ของยีสต...
21/05/2026

ยีสต์อีกตัวที่อยากนำเสนอ..
“ยีสต์พื้นถิ่น J2”
อีกหนึ่งการทดลองที่ไม่ได้เกิดจากความบังเอิญ
แต่เกิดจากการ “จับคู่” ของยีสต์ 2 สายพันธุ์
เพื่อดึงจุดเด่นของแต่ละตัวออกมาให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เมื่อยีสต์ 2 ตัวทำงานร่วมกัน
ผลลัพธ์ที่ได้จึงไม่ใช่แค่ความหวาน หรือกลิ่นผลไม้ที่ชัดขึ้น แต่คือ “มิติ” ของรสชาติที่ซับซ้อนและมีชีวิตมากกว่าเดิม

ให้ความรู้สึก floral เบาๆ
ตามด้วยผลไม้สุก ความหวานฉ่ำ
และปิดท้ายด้วย aftertaste ที่ยาว สะอาด นุ่มลึก

นี่ไม่ใช่การหมักเพื่อเปลี่ยนตัวตนของกาแฟบ้านห้วยเหลือง แต่คือการผลักศักยภาพของกาแฟพื้นที่นี้
ให้ออกมาได้ไกลกว่าเดิม

“J2”
ไม่ใช่แค่ชื่อยีสต์
แต่มันคือความลงตัวของ 2 ชีวิตเล็กๆ
ที่ร่วมกันสร้างคาแรกเตอร์ใหม่ให้กาแฟตัวนี้

👉สนใจสอบถามเพิ่มเติม DM มาได้เลย

#ยีสต์หมักกาแฟ
#ยีสต์พื้นถิ่น


#สารกาแฟ

“สวัสดี เราคือยีสต์พื้นถิ่นบ้านห้วยเหลือง จ.ตาก”เราอยู่ในอากาศแถวนี้มาหลายปีเราเกาะอยู่บนผลกาแฟบางวันก็อยู่บนเปลือกไม้บา...
21/05/2026

“สวัสดี เราคือยีสต์พื้นถิ่นบ้านห้วยเหลือง จ.ตาก”
เราอยู่ในอากาศแถวนี้มาหลายปี
เราเกาะอยู่บนผลกาแฟ
บางวันก็อยู่บนเปลือกไม้
บางวันก็ลอยไปกับลมฝน😁

จนวันหนึ่ง
นักวิจัย ไบโอเทค สวทช. มาเจอเรา
แล้วบอกว่า…

“เฮ้ รสชาติแบบนี้มันพิเศษนะ”

จากสิ่งมีชีวิตเล็กๆที่ไม่มีใครมองเห็น
วันนี้เราได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟแก้วพิเศษ ☕️

👉สนใจสารกาแฟ ยีสต์ท้องถิ่น ของสวนเรา ทักได้นะ

Catimor Honey Process พร้อมแล้ว หวานยาว สะอาดปาก ดื่มง่ายแบบแก้วเดียวไม่พอโทนผลไม้หวานๆ ผสานความนุ่มละมุนบาลานซ์ดี จิบได...
20/05/2026

Catimor Honey Process พร้อมแล้ว
หวานยาว สะอาดปาก ดื่มง่ายแบบแก้วเดียวไม่พอ

โทนผลไม้หวานๆ ผสานความนุ่มละมุน
บาลานซ์ดี จิบได้เรื่อยๆ ทั้งวันไม่มีเบื่อ

ใครชอบกาแฟหวานธรรมชาติ Aftertaste ยาวๆ
ตัวนี้จัดว่าโดนมากครับ 😌

👉 สนใจสอบถามรายละเอียด เพิ่มเติมได้เลย
มีแบ่งไม่มากนะครับ

หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “ยีสต์พื้นถิ่น” ในวงการกาแฟกันมากขึ้นในช่วงหลัง  แต่จริงๆแล้ว ยีสต์เหล่านี้คืออะไร? และทำไมถึงสำ...
20/05/2026

หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “ยีสต์พื้นถิ่น”
ในวงการกาแฟกันมากขึ้นในช่วงหลัง
แต่จริงๆแล้ว ยีสต์เหล่านี้คืออะไร? และทำไมถึงสำคัญกับรสชาติของกาแฟ

ยีสต์ คือจุลินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการหมักกาแฟ ระหว่างที่เมือกกาแฟ (mucilage) ถูกย่อยสลาย ยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลและสารประกอบต่างๆ ให้เกิดกรดอินทรีย์ กลิ่น และสารอะโรมาที่ซับซ้อนมากขึ้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้เอง คือหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อ “คาแรกเตอร์” ของกาแฟในแก้ว

สิ่งที่น่าสนใจคือ
ในแต่ละพื้นที่ แต่ละสวน หรือแม้แต่แต่ละระดับความสูง จะมียีสต์และจุลินทรีย์ธรรมชาติที่แตกต่างกันอยู่แล้วตามธรรมชาติ เปรียบเหมือนลายเซ็นเฉพาะของพื้นที่นั้นๆ

ยีสต์พื้นถิ่นที่เราใช้
ถูกเก็บตัวอย่างและเพาะเลี้ยงโดยนักวิจัยจาก
ไบโอเทค สวทช. โดยมีการเก็บตัวอย่างจากแหล่งปลูกจริง แล้วนำมาคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพในการหมักกาแฟ

เป้าหมายไม่ใช่การทำให้กาแฟทุกตัวมีรสชาติเหมือนกัน
แต่คือการช่วย “ดึงศักยภาพของพื้นที่” ออกมาให้ชัดที่สุด

หลังจากเพาะเลี้ยงและคัดเลือกยีสต์แล้ว
นักวิจัยจะนำกลับมาให้เกษตรกรใช้ในกระบวนการหมัก โดยยังคงใช้วิธีการทำงานแบบที่เกษตรกรทำเป็นประจำอยู่แล้ว
ไม่ว่าจะเป็นการหมักแบบ Natural, Honey หรือ Washed

พูดง่ายๆคือ
ไม่ได้เปลี่ยนวิถีของชุมชน
แต่เพิ่มองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์เข้าไปเพื่อช่วยควบคุมกระบวนการให้มีเสถียรภาพมากขึ้น

ข้อดีของการใช้ยีสต์พื้นถิ่นในการหมักกาแฟ เช่น

• ช่วยให้การหมักสม่ำเสมอมากขึ้น
• ลดโอกาสเกิดกลิ่นหมักเสียหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์
• ช่วยดึงความหวานและความซับซ้อนของรสชาติออกมาได้ดีขึ้น
• ทำให้กลิ่นผลไม้ ดอกไม้ หรือโทนชาต่างๆ ชัดขึ้น
• สะท้อนเอกลักษณ์ของพื้นที่ปลูกได้ชัดเจนกว่าเดิม

ที่สำคัญคือ
แม้จะมีการใช้วิทยาศาสตร์เข้ามา แต่หัวใจหลักยังคงเป็น “เกษตรกร” และ “ธรรมชาติ”

เพราะสุดท้ายแล้ว
ต่อให้ใช้ยีสต์ที่ดีแค่ไหน
ถ้าการเก็บเกี่ยวไม่ดี ผลเชอร์รี่ไม่สุก หรือการดูแลหลังเก็บเกี่ยวไม่มีคุณภาพ
กาแฟก็ไม่สามารถแสดงศักยภาพสูงสุดออกมาได้

ดังนั้นรสชาติที่อยู่ในแก้วกาแฟหนึ่งแก้ว
จึงไม่ใช่แค่เรื่องของการใช้ยีสต์ การคั่วหรือการชง
แต่มันคือผลรวมของดิน ฟ้า อากาศ สายพันธุ์ ความรู้ งานวิจัย
รวมถึงความตั้งใจของคนปลูกกาแฟทุกคนในกระบวนการทั้งหมด 🤎

ยังพอมีแบ่งนะครับ ทุกคนสายกาแฟห้ามพลาด• Java Washedสะอาด หวาน ดอกไม้ ผลไม้ ลื่นคอ ดื่มง่าย• ยีสต์พื้นถิ่น Pichia Natural...
19/05/2026

ยังพอมีแบ่งนะครับ ทุกคน
สายกาแฟห้ามพลาด

• Java Washed
สะอาด หวาน ดอกไม้ ผลไม้ ลื่นคอ ดื่มง่าย

• ยีสต์พื้นถิ่น Pichia Natural
เอกลักษณ์เฉพาะตัว หอมผลไม้ หวานฉ่ำ กลิ่นซับซ้อน สนุกทุกแก้ว

สนใจทักมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ครับ
หมดแล้วรอฤดูกาลใหม่นะ 🙏

สารกาแฟ Java Washed 🌸เปิดแก้วมาเจอกลิ่นดอกไม้ขาวบางๆ ตามด้วยโทน Citrus สดใสให้ความหวานแบบผลไม้สุกอย่าง dried mango, plum...
15/05/2026

สารกาแฟ Java Washed 🌸

เปิดแก้วมาเจอกลิ่นดอกไม้ขาวบางๆ ตามด้วยโทน Citrus สดใส
ให้ความหวานแบบผลไม้สุกอย่าง dried mango, plum และ apricot
สัมผัสคล้ายชา ดื่มง่าย ลื่นคอ สะอาดและบาลานซ์ดีมาก

• White Floral
• Citrus
• Dried Mango
• Plum
• Apricot
• Tea-like Sweetness

สนใจ DM สอบถามราคา ข้อมูลเพิ่มเติมได้

Geisha Natural อายุต้น 7-8 ปีตอนนี้ “สารกาแฟหมดแล้ว” นะครับ 🙏☕️ขอบคุณทุกโรงคั่วที่สนับสนุนและเลือกกาแฟจากสวนของเราในปีนี...
14/05/2026

Geisha Natural อายุต้น 7-8 ปี
ตอนนี้ “สารกาแฟหมดแล้ว” นะครับ 🙏☕️
ขอบคุณทุกโรงคั่วที่สนับสนุนและเลือกกาแฟจากสวนของเราในปีนี้

หวังว่าทุกแก้วจะเต็มไปด้วยความสนุก ความหวาน และเสน่ห์ของ Geisha ที่พวกเราตั้งใจดูแลมาตลอดทั้งฤดูกาล ☺️
แล้วพบกันใหม่ปีหน้าครับ

👉 ตอนนี้ยังมี Geisha อายุต้น 4 ปี ให้สอบถามได้นะครับ
รวมถึงกาแฟตัวอื่น จากสวนของเราด้วย
สนใจทักมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยครับ

Geisha ตากอายุต้น 4 ปี แต่คุณภาพเกินวัย กลิ่นดอกไม้ชัด หวานผลไม้ละมุน จิบแล้วมีเสน่ห์ทุกแก้วตอนนี้ยังพอมีแบ่งนะครับทุกคน...
14/05/2026

Geisha ตาก
อายุต้น 4 ปี แต่คุณภาพเกินวัย กลิ่นดอกไม้ชัด หวานผลไม้ละมุน จิบแล้วมีเสน่ห์ทุกแก้ว

ตอนนี้ยังพอมีแบ่งนะครับทุกคน
แต่เหลือไม่มากแล้วจริงๆ 😅
ใครรออยู่ รีบทักมาก่อนหมดนะครับ 🙏

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวัน ☔บางคนมองว่าเฉา… แต่สำหรับบางคน มันคือช่วงเวลาที่ได้ “พักใจ” จากความวุ่นวายเสียงฝน + กลิ่นกาแฟ + เพ...
13/05/2026

ช่วงนี้ฝนตกแทบทุกวัน ☔
บางคนมองว่าเฉา… แต่สำหรับบางคน มันคือช่วงเวลาที่ได้ “พักใจ” จากความวุ่นวาย

เสียงฝน + กลิ่นกาแฟ + เพลงเบาๆ
บางทีก็เป็นความสุขง่ายๆ ที่ดีที่สุดของวัน 🤎

ที่อยู่

30 ม. 5 ต. แม่ท้อ อ. เมือง จ. ตาก
Muang Tak
63000

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 17:00
อังคาร 08:00 - 17:00
พุธ 08:00 - 17:00
พฤหัสบดี 08:00 - 17:00
ศุกร์ 08:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 16:00

เบอร์โทรศัพท์

66979855471

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Jaru Coffeeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Jaru Coffee:

แชร์