เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 16:30 อังคาร 08:30 - 16:30 พุธ 08:30 - 16:30 พฤหัสบดี 08:30 - 16:30 ศุกร์ 08:30 - 16:30 เสาร์ 08:30 - 16:30 อาทิตย์ 08:30 - 16:30

เว็บไซต์คืออะไร?

https://linktr.ee/theremedyphuket, https://theremedyphuket.wixsite.com/home

The Remedy, 10/50 M5 soi ta-ead 10 Chalong, Phuket (2026)

19/03/2026

ขออนุญาตแนะนำกาแฟครับ LA CASONA Gesha Washed
กาแฟลอตนี้มีแค่ที่นิวยอร์ค เกาหลี แล้วก็ที่ไทยเท่านั้นถือเป็น Rare & Limited ประจำเดือนนี้เลย
กาแฟ Geisha นี้ได้รับการตั้งชื่อตามแปลงปลูกที่ตั้งอยู่ใน Santa Lucia ชื่อว่า CASONA แปลว่า บ้านหลังใหญ่ เป็นแปลงปลูกกาแฟในฟาร์ม Santa Lucia ของ Fincas Mierisch ใน Honduras
เป็นแปลงแรกของ Santa Lucia ที่ปลูกสายพันธุ์ Gesha โดยในปี 2014 ได้นำเมล็ดพันธุ์มาจาก Francisco Serracin แห่ง Don Pachi Estate ประเทศปานามา มาปลูกที่นี่ ซึ่งต่อมาถือเป็น Gold Standard ของภูมิภาคนี้
ภายใต้การดูแลอย่างเชี่ยวชาญของ William Ramos
คว้ารางวัล Rank 1 Cup of Excellence มาแล้ว 2 สมัย เกิดจากความประณีตในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการเก็บเกี่ยวด้วยมือ การหมักอย่างแม่นยำนาน 36 ชั่วโมง และการตากแห้งแบบช้าๆ เพื่อกักเก็บความนุ่มนวลสร้างโปรไฟล์รสชาติที่เต็มไปด้วยกลิ่นดอกไม้อันสดชื่น และความละเมียดละไมแบบชา

รอดีแกสเก็บไว้กินช่วงปลายเดือนถึงต้นเดือนหน้านะครับ

LA CASONA
This Geisha gets its name from the plot where it is grown in Santa Lucia, CASONA. Under the expert tuning of farm manager William Ramos, the 'Casona' plot powered by legendary Don Pachi Geisha genetics has become the gold standard of the region.

A multiple Cup of Excellence winner, this coffee is the result of painstaking craftsmanship: hand-harvested, precision-fermented for 36 hours, and slow-dried to lock in unparalleled smoothness, creating a profile of vibrant florals and tea-like delicacy.

ช่องทาง
https://shop.line.me//product/1007970633

14/03/2026

BEANS OFFERING — MARCH 2026
ขออนุญาตแนะนำกาแฟคัดสรรประจำเดือนมีนาคมของโรงคั่ว The Remedy ครับ
___________________
THE REMEDY SELECTION
Offer by Nordic Approach & Taste of Harvest.
___________________
สามล็อตที่เราตั้งใจคัดมานำเสนอในเดือนนี้ ด้วยคะแนน 87.5 - 90
สองตัวแรก Offer by Nordic Approach ผู้นำด้านการจัดหากาแฟพิเศษจากสแกนดิเนเวีย ที่ตั้งเกณฑ์ขั้นต่ำไว้ที่ 86 คะแนน SCA และเลือกเฉพาะล็อตที่มีโปรไฟล์รสชาติโดดเด่นและตรวจสอบแหล่งที่มาได้ชัดเจน
Benti Nenka Village 74114 Natural คะแนน 87.5 SCA
จากหมู่บ้าน Benti Nenka, Hambela ปลูกด้วยสายพันธุ์ heirloom 74114 ตัวนี้เป็นตัวแทน Bildimoo profile ของ Nordic Approach — ชื่อที่มาจากภาษา Oromiffa แปลว่าดินเหนียวสีแดง สื่อถึงความครีมมี่แบบ lactic เคลือบหวาน
✦ blueberry cream, nougat, apricot และ white sugar.
Kariani Peaberry Washed คะแนน 90 SCA
จากไหล่เขา Mount Kinangop ใน Murang'a County, Kenya Kariani คัดสรรเชอร์รี่สีแดงสุกเต็มที่จากเกษตรกรรายย่อยกว่า 600 รายในสหกรณ์ Thanga-ini ปลูกที่ 1,500 MASL บนดินภูเขาไฟสีแดงอุดมสมบูรณ์ ผ่านกระบวนการ wet process หมัก 12–24 ชั่วโมง และตากบน raised African beds ภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดโดย David Mwendia ผู้ดูแลที่คลุกคลีกับกาแฟตรงนี้มาอย่างยาวนาน
✦ Dark fruit · Blackcurrant · Sugary · Jammy — juicy and sweetness from start to finish
Taste of Harvest
Shantawene Washed TOH #2 กลับมาแล้วครับ
กาแฟที่คว้าอันดับ 2 จากการแข่งขัน Taste of Harvest 2025 ประเภท washed arabica ด้วยคะแนน 88.5 SCA — Taste of Harvest คือการแข่งขันกาแฟประจำปีที่จัดโดย African Fine Coffees Association (AFCA) มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการปลูกกาแฟคุณภาพสูงและสร้างคุณค่าที่เป็นธรรมให้กับเกษตรกร กาแฟตัวนี้จึงไม่ได้แค่อร่อย แต่ยังเป็นเสียงยืนยันจากเวทีระดับทวีปว่าสิ่งที่เกษตรกรทำอยู่นั้นมีความหมาย
✦ White grape · Lemon · Orange · Pineapple · White florals · Sweetness
___________________
TASTE OF RWANDA Micro Lot Set___________________
สองล็อต micro lot จากภูเขาทางตอนใต้และตะวันตกของ Rwanda
ครั้งแรกที่พวกเราเลือกรวันดามานำเสนอครับ จัดเป็นเซตคู่ Natural กับ Washed
กาแฟเป็นหนึ่งในเสาหลักของรวันดา แม้ว่าได้รับผลกระทบอย่างหนัก
จากหตุการณ์ Rwandan Genocide แต่หลังปี 2000 ประเทศได้ฟื้นฟูโดยเน้นการผลิตกาแฟคุณภาพสูงและการพัฒนา washing station จนสามารถวางตำแหน่งตัวเองในโลก specialty coffee ได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันแม้จะยังถูกพูดถึงน้อยกว่า Ethiopia หรือ Kenya แต่ Rwanda ก็ถูกมองว่าเป็นหนึ่งใน origin ที่น่าจับตามองของแอฟริกา
Gitega Red Bourbon Natural
จาก Gitega Hills, Nyamagabe ดินสีแดงอุดมสมบูรณ์ในเขต Cyanika ภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่อง Bourbon บนพื้นที่สูง อากาศเย็นบนภูเขาทำให้เชอร์รี่ค่อยๆ พัฒนาความลึกและความหวานได้เป็นพิเศษ ผ่าน natural process ที่ดึงความฉ่ำของผลไม้ออกมาได้เต็ม
✦ Orange · Red cherry · Cacao, fruit-forward, vibrant yet well-rounded
Nyungwe Red Bourbon Washed
จาก Nyungwe Processing Station ในแถบ Nyamasheke ทางตะวันตกของ Rwanda ปลูกที่ความสูง 1,600–2,200 MASL ใกล้กับ Nyungwe Forest National Park ดินภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุและปริมาณฝนที่สม่ำเสมอ ทำให้เมล็ดกาแฟสุกช้าในระดับความสูง ค่อยๆ สะสมความซับซ้อนและ clarity ในถ้วย เชอร์รี่คัดสรรจากเกษตรกรรายย่อยกว่า 1,000 รายใน 12 จุดรับซื้อ เพื่อให้มั่นใจในความสดและคุณภาพตั้งแต่ไร่จนถึงสถานีแปรรูป
✦ Pomelo · Apricot · Rose apple — juicy finish
___________________
GESHA COE FARM Peru / Honduras
___________________
Dwight Aguilar Gesha Washed
จาก Santa Teresa District, Peru คือผลงานของ COE farmer ที่คว้ารางวัล Best Peruvian Coffee ใน Cup of Excellence Peru 2021 ถึง 2 ครั้งใน 5 ปี Gesha ตัวนี้เล่นอยู่ระหว่าง floral และ fruit ได้อย่างสมดุลและงดงาม
✦ Dried jasmine, lemongrass, cardamom และ sweet apricot
La Casona Gesha Washed
จาก plot "Casona" ของฟาร์ม Santa Lucia, Honduras ดูแลโดย William Ramos farm manager ผู้เชี่ยวชาญ ปลูกจากสายพันธุ์ตำนาน Don Pachi Geisha genetics (T2722) ที่ถือเป็น gold standard ของภูมิภาค Gesha Washed จากแปลง Casona ชนะ Cup of Excellence หลายครั้ง เก็บเกี่ยวด้วยมือ หมักแบบ precision fermentation 36 ชั่วโมง และตากแบบ slow-dry เพื่อล็อค smoothness ไว้อย่างเต็มที่✦ vibrant florals Berry Juicy , tea-like delicacy
___________________
EVERY DAY PANAMA GESHA
___________________
Alto Quiel Gesha ASD คือ Panama Gesha ที่เราคัดมาเพื่อให้ทุกคนได้ดื่ม Gesha ในชีวิตประจำวัน ยังคง DNA ของ Gesha ที่หอม complex และ elegant ครบถ้วน ในราคาที่เข้าถึงได้ครับ
✦ Jasmine Hibicus Red Cherry Apricot Red Grape
ช่องทาง Line Shop ครับ https://shop.line.me/
บางรายการมีจำนวนจำกัด โดยเฉพาะ La Casona Gesha Washed ครับ

10/03/2026

Urby x The remedy
ทีมเชฟ Urby จากลายัน เชิงทะเล นำเมนู Brunch ที่พวกเค้าซุ่มทำอยู่หลายเดือน มา Pop up ที่ The Remedy ครับ ก่อนที่ Urby จะเปิดอย่างเป๋นทางการ

Urby.ทำอาหารแบบไหน
Urby นำเสนอเมนูนานาชาติ แต่คัดสรร ประกอบขึ้นจากวัตถุดิบท้องถิ่นในไทยรวมทั้งภู็เก็ตเอง หลากหลายมาก

เออร์บี้ นิยามตัวเองว่าเป็นพื้นที่รับประทานอาหารแบบ Casual ที่ยึดมั่นในอาหารที่คราฟต์ขึ้นมาเองในทุกขั้นตอน มีเรียบง่ายของทุกวัน สร้างขึ้นเพื่อช่วงเวลาที่ช้าลง และจานอาหารที่แชร์ร่วมกัน พวกเค้าเชื่อแบบนั้น

ติ้นเต้นแล้วว่าพวกเค้าจะคัดเลือกเมนูไหนมานำเสนอ ส่วนพวกเราเตรียมกาแฟพิเศษและเครื่องดิ่มเอาไว้แพริ่งแล้ว

พบกันวันเสาร์ อาทิตย์ 14-15 มีนาคม นี้
9.00 เป็นต้นไป
ที่ The Remedy HQ ซอยตาเอียด 10 ครับ

Urby × The Remedy
The chef team behind Urby, based in Layan, Choeng Thale, has been quietly developing their Brunch menu for months — and this weekend, they're bringing it to The Remedy for a very special Pop-up, ahead of Urby's official opening.

So, what is Urby all about? Urby presents internationally inspired dishes, thoughtfully composed from local Thai ingredients — including those sourced right here in Phuket. The menu is diverse, yet carefully curated. They define themselves as a casual dining space rooted in house-made food and everyday ease, crafted for slow moments and shared plates. And they mean every word of it.

We're just as excited to see which dishes they've chosen to debut — and on our end, we've prepared specialty coffee and drinks, ready to be paired alongside every plate.

See you Saturday & Sunday, March 14–15
9.00 AM onward
at The Remedy HQ, Soi Ta-iad 10.

06/03/2026

ลอปะตีแก ลาเต้ Lompat tikam latte

เมนูพิเศษประจำเดือนมีนาคมนี้ได้แรงบันดาลใจการมาถึงของฤดูรอมฎอน โดยได้ deconstruction มาจากขนมที่พบได้ในคาบสมุทรมลายู ได้แก่จังหวัดชายแดนภาคใต้ของไทยและ มาเลย์ ที่มีส่วนผสมของแป้งข้า่วเหนียว ใบเตย น้ำตาลแว่นและกะทิ ขนมชนิดนี้ชื่อลอปะตีแก ตามการออกเสียงของภาคใต้ หรือลมปัตตีกัม ขนมมลายูโบราณ

ลมปัต หรือ ลอป๊ะ แปลว่ากระโดด ตีกัม หรือตีแก แปลว่า แทง สันนิษฐานว่าตั้งชื่อตามลักษนะการใช้น้ำตาลแว่นปักแทงลงในเนื้อขนมแป้งกวนจนละลายเป็นชั้นข้างใต้

ลัมปัตตีกัมในแถบกลันตันจะมีส้วนผสมที่เป็นข้าวเหนียวสีแดงร่วมด้วย แต่ในแถบตรังกานู รวมถึงภาคใต้ของไทยเอง จะไม่มีข้าวเหนียวสีแดง ดังนั้นส่วนประกอบหลักจะเป็นแป้งข้าว กะทิ และน้ำตาลโตนด

แก้วนี้จึงประกอบด้วยแป้งข้าวกวนกับใบเตย นม มีครีมกะทิสำหรับสร้างความซับซ้อน

ด้านล่างของแก้วคือแป้งข้าวกวนใบเตยในความหนืดที่สามารถดูดได้ ตามด้วยเอสเพรซโซผสมกับนมสด ท็อปด้วยครีมกะทิ และทำการตีแก หริอปักแทงด้วยซอสน้ำตาลแว่นที่ทำจากตาลโตนดด้านบน

เพื่อรสสัมผัสในการดื่ม แนะนำให้ใช้หลอดดูดแป้งกวนด้านล่างขึ้นมาชิมรสก่อน ค่อยคนทุกอย่างให้เข้ากันทีละน้อย รสชาติจะค่อยๆเปลี่ยนไปในแต่ละคำ

เป็นอีกหนึ่งในเมนู creative coffee ที่พวกเราภูมิใจนำเสนอเพื่อสื่อถึงความเคารพ และการเฉลิมฉลองความหลากหลายทางวัฒนธรรม ผ่านทางรสชาติและรสสัมผัส

ชวนพบกับ ลอปะตีแก ลาเต้ ทุกวันตลอดเดือนมีนาคม
(จะเสิร์ฟอย่างจำกัด จนวัตถุดิบที่เตรียมในแต่ละวันจะหมดครับ หากไม่แน่ใจแนะนำโทรมาสอบถามก่อนนะครับ)

This drink was inspired by the arrival of Ramadan — deconstructed from a traditional sweet found across the Malay Peninsula, including the southern border provinces of Thailand and Malaysia. Made from glutinous rice flour, pandan, palm sugar, and coconut milk, this ancient Malay confection is known as Lompat Tikam or Lam Pattikam.

The name tells its own story: lompat means "to jump," tikam means "to stab" — believed to describe the way a slab of palm sugar is pressed into the Pandan puding, melting slowly into a sweet layer underneath.

Regional variations exist too. In Kelantan, red glutinous rice is folded into the mix, while in Terengganu and southern Thailand, the version stays truer to its roots — just rice flour, coconut milk, and palm sugar at its core.

This latte carries that same spirit. Pandan-cooked rice paste brings a creamy, subtly fragrant base. Milk softens everything together. Coconut cream adds depth and complexity. Then espresso and palm sugar syrup tie all the flavours into one.

One of our creative coffee menus that we're proud to share — a drink that honours and celebrates cultural diversity, through flavour and texture, one sip at a time

"Lompat tikam Latte" will be served every day (in limited quantities, until that day's prepared ingredients run out) throughout the month of March.

01/03/2026

เห็นภาพนี้แล้วเหมือนยก Remedy ไปกรุงเทพเลย

จากที่เคยได้สัมผัสการชงของทีมนี้ที่เคยแลกเปลี่ยนชงและชิมกันตอนที่พวกเค้ายกทีมมาถูเก็ต

ทีม Hunter ไม่ได้มองการแข่งขันแค่เรื่องผู้ชนะ แต่คือการพัฒนาทักษะอย่างไม่หยุดยั้ง คือพื้นที่ให้ได้ทดลอง แลกเปลี่ยน และเติบโตไปด้วยกัน Hunter Specialty Club จึงเริ่มจากทีมแข่งเล็ก ๆ สู่บาร์กาแฟและคอมมูนิตี้ของคนรักกาแฟที่สนับสนุนกันอย่างจริงจัง ชวนไปดื่มกาแฟกับพวกเค้ากันนะครับ

บาร์กาแฟของพวกเค้าอยู่แถวลาดพร้าว MRT สายสีเหลืองครับ เปิด 8.00 - 21.00 เลย

Map -> https://maps.app.goo.gl/eYCLv4QdjGnbk43S6?g_st=ipc

27/02/2026

Bean Importer x The Remedy invite you to join our Free Public Cupping 🎉
Explore a curated selection of Single Origin coffees from around the world.
Come taste, learn, and connect — completely free of charge!
🗓 28.02.2026 14.00 PM | 📍 The Remedy HQ
We'd love to see you there ✨☕

Bean Importer x The Remedy ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมกิจกรรม Free Public Cupping 🎉
สัมผัสกาแฟ Single Origin คัดสรรโดย Bean importer หลากหลายประเทศรอบโลก
มาชิม มาเรียนรู้ และพบปะพูดคุยกัน — ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย
🗓 28.02.2026 เวลา 14.00 น. | 📍 The Remedy HQ
รอพบกันครับ

22/02/2026

ขออนุญาตแนะนำกาแฟจาก Nordic Approach. ครับ
Offer by Nordic Approach

Nordic Approach คือ Specialty Green Bean Hunter ก่อตั้งขึ้นในปี 2011 โดย Morten Wennersgaard และ Andreas Hertzberg ในกรุงออสโล ประเทศนอร์เวย์

งานของ Nordic Approach ถือว่ามีอิทธิพลในการกำหนดภูมิทัศน์การจัดหากาแฟสเปเชียลตี้ของแถบสแกนดิเนเวีย ผ่านการให้ความสำคัญกับความโปร่งใส ความยั่งยืน และความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับผู้ผลิตกาแฟ
ช่วยให้เกษตรกรได้รับการยอมรับและค่าตอบแทนที่เป็นธรรมอีกด้วย ซึ่งต่อมาเป็นเทรนด์ให้กับโลกกาแฟพิเศษ

ที่สำคัญคือ Nordic Approach คัดเลือกกาแฟโดยกำหนดเกณฑ์ขั้นต่ำไว้ที่ 86 คะแนน (ตามมาตรฐาน SCA) และเลือกเฉพาะล็อตที่มีโปรไฟล์รสชาติโดดเด่นและสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจน

สำหรับกาแฟ Ethiopia Morten และ Andreas ได้ทำระบบ Flavour Wheel ในสไตล์ของ Nordic Approach ขึ้นมาสื่อด้วยภาษาพื้นเมืองเอธิโอเปีย

Flavour Wheel ระบบสีที่สื่อด้วยภาษาแผ่นดิน
พวกเขาได้พัฒนาระบบ Flavour Wheel ที่ทีมงานพัฒนาขึ้นเองเพื่อจำแนกและติดตามโปรไฟล์รสชาติของกาแฟแต่ละล็อตอย่างเป็นระบบ โดยแบ่งรสชาติออกเป็นกลุ่มสีต่าง ๆ และตั้งชื่อด้วยภาษา Oromiffa ซึ่งเป็นภาษาท้องถิ่นของชาวเอธิโอเปีย สะท้อนถึงความเคารพและความเชื่อมโยงกับแหล่งกำเนิดกาแฟอย่างลึกซึ้ง

Samii แปลว่าท้องฟ้าในภาษา Oromiffa หมายถึงกาแฟในกลุ่มที่ให้ความรู้สึกโปร่ง สดชื่น มีโน้ตของชาเอิร์ลเกรย์ ดอกกนะเจึ้ยบ ฮอปส์ องุ่น และเครื่องเทศหวาน

Kelloo แปลว่าสีเหลือง หมายถึงกาแฟที่มีรสชาติของผลไม้เขตร้อนสีเหลือง ดอกไม้ ลูกพีช และ Stonefruit

Burtukaana แปลว่าสีส้ม หมายถึงกาแฟที่มีความกลมกล่อม มีความ Citric โน้ตของ Stone Fruit และโครงสร้างรสชาติที่ดีและสมดุล

Bildimoo แปลว่าดินเหนียวและสีแดงดิน หมายถึงกาแฟในกลุ่มที่มีความนุ่มนวลแบบ Lactic มีโน้ตของลิ้นจี่ อบเชย สับปะรด โคล่า และขิง

Diima แปลว่าสีแดง หมายถึงกาแฟที่มีความเข้มข้น มีโน้ตของ Fruit Candy ดอกไวโอเล็ต และผลไม้เขตร้อนอย่างมะม่วงและกล้วย

ระบบนี้ทำให้ผู้คั่วกาแฟและผู้ชิมสามารถเข้าใจทิศทางรสชาติของกาแฟแต่ละล็อตได้

และกาแฟที่เราคัดมาให้ชิมวันนี้
เราคัดกาแฟจาก Nordic Approach มาสองล็อต ทั้งคู่มาจากเอธิโอเปีย คนละแหล่งปลูก คนละกระบวนการแปรรูป และได้คะแนน SCA สูงกว่า 87 คะแนนทั้งสองตัว

Chelbesa Danche | Washed | Lot ET-25-0035

กาแฟล็อตนี้ได้รับการรับรองออร์แกนิก ผลิตจากเชอร์รี่กาแฟของเกษตรกรรายย่อยราว 400 ครัวเรือนบริเวณ Danche ที่ระดับความสูง 2,000–2,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล สายพันธุ์ Heirloom ปี Crop 2025 คะแนน 87.3
ตาม Flavour Wheel ของ Nordic Approach กาแฟตัวนี้อยู่ในกลุ่ม Samii สีฟ้า ซึ่งสื่อถึงโปรไฟล์ที่โปร่ง สะอาด และสดใส สอดคล้องกับการชิมที่ได้กลิ่นของผลไม้เหลือง โปร่ง ดอกไม้สีขาว ตามด้วยชาดำ ผลไม้อบแห้ง และราสเบอรี่อ่อน ๆ ที่ลอยขึ้นมาในตอนท้าย เป็นกาแฟที่หวานสะอาด สดใสแต่ยังคงความละเมียดละไม

Benti Nenka | Natural | Lot ET-25-0069
กาแฟล็อตนี้ผลิตโดยเกษตรกรรายย่อยในหมู่บ้าน Benti Nenka เขต Hambela สายพันธุ์ 74114 เก็บเกี่ยวช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม Crop 2025 คะแนน 87.5

ตาม Flavour Wheel ของ Nordic Approach กาแฟตัวนี้อยู่ในกลุ่ม Bildimoo สีแดงดิน ซึ่งสื่อถึงโปรไฟล์ที่นุ่มนวลและเคลือบปาก ลอตนี้ทาง NA บรรยายว่าเป็นความหอมหวานแบบครีมบลูเบอร์รี่อ่อน ๆ ตามด้วยนูกัต แอปริคอต และความหวานสะอาดแบบน้ำตาลทรายขาว

ส่วนที่ชิมหลังคั่วจะตาม taste note ใน chart ที่ให้ไว้ครับ
ลองชิมกันดูครับ

มีคูปองพิเศษ NORDICAPPROACH สำหรับแพคคู่ให้ด้วยครับ

PS กาแฟ Uraga Kurume Washed แบตสุดท้าย คั่วใหม่แล้ว ใครไม่ทัน
ต้วนี้ก็ห้ามพลาดครับ

ช่องทาง LINESHOP https://shop.line.me/

15/02/2026

เมื่อวานนี้ 14 กุมภา พวกเราขอบคุณทุกๆคนที่้เดินทางไกลมาหากัน ได้ใช้วัตถุดิบที่เตรียมไว้จนหมดเกลี้ยง

สำหรับ Creative drinks แก้วต่อไป ที่จะมีขี้นเร็วๆนี้ ตื่นเต้นมาก หวังว่าจะได้รับการต้อนรับที่อบอุ่นเช่นเคยน้าค่าบ

13/02/2026

Bay berry , Red Shiso , Strawberry confit
And espresso,garnish with Bayberry compote , special menu only this Valentine

13/02/2026

กาแฟพิเศษ สำหรับที่ 14 กุมภา เท่านั้น
เมนูที่ได้มาจากการเดินทางของพวกเรา

พวกเราได้สร้างสรรค์ coffee mocktail
สำหรับวันแห่งความรัก และวันตรุษจีนนี้
โดยมีโจทย์ในใจว่า ต้องไม่ใช้ส่วนผสมที่ทำจากดอกกุหลาบ เพื่อให้ท้าทายกับพวกเรามากขึ้น

เราได้ใช้หยางเหมยเป็นส่วนผสมหลัก ให้รสเปรี้ยวหวาน
โดยมีสตอร์เบอรี่แยมที่ทำเอง ทำความหวานให้เด่นขึ้น และน้ำสกัดใบชิโสะแดงมาเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ ให้เหมือนความซับซ้อนของความรีก

หยางเหมย Myrica rubra เป็นผลไม้ที่พบได้ในจีน ญี่ปุ่น ใต้หวัน ตลอดมาจนถึงฟิลิปินส์ โดยพื้นที่ทางมณฑลทางตอนใต้ของแม่น้ำแยงซีเกียง เช่น เจ้อเจียง (Zhejiang) ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกหยางเหมยที่ดีที่สุดในโลก รวมถึงมณฑลเจียงซู ฟูเจี้ยน และกวางตุ้ง

เครื่องดื่มแก้วนี้ เหมือนความรักที่สดใส ความรักและความคิดถึง

ด้วยสีแดงสดใสและรสชาติที่หวานซ่อนเปรี้ยว คนจีนมักเปรียบหยางเหมยเหมือนกับ "ความรักในช่วงวัยเยาว์" ที่มีทั้งความหวานชื่นและความตื่นเต้น ( acidity)

นอกจากนี้ยังมีคำกล่าวว่าเมื่อหยางเหมยออกผล เป็นสัญญาณว่าฤดูร้อนมาถึงแล้ว มักโยงไปถึงความคิดถึงบ้านหรือความทรงจำในวัยเด็ก

สีแดงยังให้ความหมายเป็นมงคล
การกินหยางเหมยและผลไม้สีแดงจึงเปรียบเสมือนการรับพลังงานบวกและความโชคดีที่เหมือนคำอวยพรสำหรับการเริ่มต้นใหม่ครับ

เนื่องจากวัตถุดิบมีน้อย เคริ่องดื่มนี้จะถูกเสิร์ฟอย่างจำกัด ในวันที่ 14 กุมภา เท่านั้น

เชิญชวนนะครับ

13/02/2026

Brew Guild มาแล้วครับ
12.5 g

Santa Maria GN lot 8
cmd mk4 25 clicks
40 105 150 200 yield out 150 ครับ temp 92—> 83 เปิดฝากา)
Floral Navel orange Raspberry

Santa Maria GN4O
cmd mk4 26 clicks
40 110 155 200 yield out 155 ครับ temp 93 —> 85 (เปิดฝากา)
Floral Pomelo Orange Rasberry acidity clean and lively

GW3A cmd mk4 28 clicks
40 100 150 200 yield out 150 ครับ temp 94 -> 86 (เปิดฝากา)
Jasmine Bergamot lemon earl gray honey

Blackmoon cosmos
12.5 g CMD MK4 25 clicks temp 94–> 85
40 105 150 200 yield out 150 g
Floral hibiscus Rapberry Passionfruit

Ethiopia Uraga Kurume Washed
CMD MK4 28 click
40 100 150 200 yield out 150 g
Jasmine bergamot lemongrass lemon tea honey

El Triangulo Geshed Washed
CMD MK 4 25 click น้ำ 94 —> 88
40 100 150 200 yield out 155 ครับ
Jasmine bergamot lemon honey sweet

Please enjoy brewing ครับ
ใครไม่ทัน ยังมีบางตัวเหลือครับ —>
https://shop.line.me/

The Remedy

19/03/2026

14/03/2026

10/03/2026

06/03/2026

01/03/2026

27/02/2026

22/02/2026

15/02/2026

13/02/2026

13/02/2026

13/02/2026

ที่อยู่

เวลาทำการ

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ทางลัด

แชร์

ประเภท

จันทร์	08:30 - 16:30
อังคาร	08:30 - 16:30
พุธ	08:30 - 16:30
พฤหัสบดี	08:30 - 16:30
ศุกร์	08:30 - 16:30
เสาร์	08:30 - 16:30
อาทิตย์	08:30 - 16:30