09/05/2026
x .studio : The Local Craft Club
โปรเจกต์ collaboration ครั้งแรกของสองแบรนด์ ระหว่างแบรนด์เครื่องหนังและแบรนด์กาแฟ ที่ต่างให้คุณค่ากับงานคราฟต์มือ และผู้คนตัวเล็กๆ เบื้องหลัง และเรายังเติบโตอยู่ใน neighborhood เดียวกันอย่างสมุทรปราการ เราเลยชวนกันครีเอทเมนูพิเศษนี้ขึ้นมา เพื่อรวมกลิ่นอายของ Copse และ RE ไว้ในแก้วเดียว
☕️ The Local Craft Cup
Creative menu ที่อยากให้ทุกจิบสนุกขึ้น มีหลายเลเยอร์ตั้งแต่ความเปรี้ยวหวาน บอดี้ของกาแฟ ตบท้ายด้วย aroma กลิ่นสโมคของไม้โอ๊คอ่อนๆ
เราใช้ dark cherry jam มา dry shake กับกาแฟ single origin จากลำปาง ผสมด้วย dry ginger ale และรมควันด้วย oak wood เสิร์ฟพร้อมการ์ดปิดปากแก้ว เมื่อคุณเปิดก็จะมีควันค่อยๆ ลอยออกมา
🤎 Thailand, Lampang Chae Son
origin : Thailand, Lampang Chae Son
altitude : 1,000–1,500 masl
process : 72 hr fermentation (natural)
tasting note : black prune / pineapple / brown sugar
เมล็ดกาแฟไทยที่เราเลือกมาเพื่อโปรเจกต์นี้โดยเฉพาะ ด้วยโจทย์ความเป็นหนังของ copse เราเลยนึกถึงความ warm กาแฟที่อยากได้ก็จะเป็นโทนที่บาลานซ์ ไม่ได้ฉูดฉาดมาก มีความสุขุมขึ้น แต่ก็ยังคงความ complex อยู่
เราทำงานร่วมกับโรงคั่ว .bkk ที่เป็นทั้งคน represent และคั่วกาแฟตัวนี้ให้พวกเรา จึงได้ออกมาเป็นเมล็ดกาแฟไทย ลำปาง แจ้ซ้อน เราเห็นว่ากาแฟก็เป็นอีกหนึ่งงานคราฟต์ที่เชื่อมโยงผู้คนทุกขั้นตอนตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ และเรายังได้ support เกษตรกรไทยอีกด้วย
เมล็ดนี้มีจำหน่ายถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น✨
ดื่มได้ทั้งแบบ special menu, black, white หรือ filter และมีแบบเมล็ดให้พกกลับบ้านด้วย
