เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 22:00 อังคาร 09:00 - 22:00 พุธ 09:00 - 22:00 พฤหัสบดี 09:00 - 22:00 ศุกร์ 09:00 - 22:00 เสาร์ 09:00 - 22:00 อาทิตย์ 10:00 - 21:00

Lotus & PHIN

Vietnamese Lotus Tea & Phin Coffee
ชาใบบัวเวียดนาม & กาแฟฟินเวียดนาม
จากกาแฟยามเช้า สู่ช่วงเวลาของชาที่เบาลง
ชา • กาแฟ • ฟิน

24/06/2026

PHIN DALAT ☕🌿
เป็นกาแฟ Arabica 100% จากดาลัด ประเทศเวียดนาม

จุดเด่นของกาแฟตัวนี้คือความหอมละมุน ความเปรี้ยวแบบผลไม้สุกที่นุ่มนวล และความหวานติดปลายลิ้นตามธรรมชาติ ทำให้ดื่มง่ายมากแม้จะเป็นกาแฟดำ

ด้วยปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่า Robusta จึงเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ลูกค้าสาว ๆ หลายคนชื่นชอบ PHIN DALAT เป็นพิเศษ ☺️

อากาศร้อนแบบนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟดี ๆ สักแก้ว

เพียงชงกาแฟ เติมน้ำตาลเล็กน้อย แล้วใส่น้ำแข็ง ก็จะได้กาแฟดำเย็นที่หอม สดชื่น และดื่มง่ายมาก

สำหรับ PHIN DALAT เราเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่มีความสุกสูง95% ผ่านการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำมาคั่วในระดับกลาง เพื่อเก็บความหอม ความหวาน และเอกลักษณ์ของ Arabica เอาไว้ให้มากที่สุด

โดยไม่คั่วเข้มจนเกิดความขมเกินไป

จึงเป็นกาแฟที่ดื่มง่าย ดื่มได้ทุกวัน และเหมาะสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นทำความรู้จักกับกาแฟ Arabica คุณภาพดี

หากคุณยังไม่เคยลอง Arabica จากดาลัด
PHIN DALAT อาจเป็นแก้วแรกที่ทำให้คุณตกหลุมรักกาแฟดำก็ได้นะคะ

23/06/2026

ล็อตนี้ไม่ได้มีแค่ PHIN SIGNATURE ที่กลับมา ☕️
มาพร้อมกันอีกตัวคือ
PHIN DA LAT — Arabica 100% จากดาลัด ประเทศเวียดนามค่ะ

ถ้า Signature เป็นสายบอดี้แน่น รสชัด
ปลายดาร์กช็อกโกแลต

DA LAT จะเป็นอีกอารมณ์เลยค่ะ
นุ่มกว่า เบากว่า ขมน้อยกว่า
หอมละมุน มีเปรี้ยวอ่อน ๆ แบบผลไม้
แล้วมีหวานปลายเบา ๆ

ตัวนี้เหมาะกับคนที่ชอบกาแฟดำ
หรืออเมริกาโน่ไม่เติมหวาน
แต่อยากได้รสที่ดื่มง่าย ไม่หนัก ไม่ขมจัด

ใครรอสาย Arabica เวียดนาม
รอบนี้เตรียมเจอกันเร็ว ๆ นี้นะคะ

23/06/2026

PHIN SIGNATURE ☕️🤎
Robusta คั่วกลางค่อนเข้ม
บอดี้แน่น รสหวานนำ
ปลายเป็นโทนดาร์กช็อกโกแลต

จุดเด่นของ Signature คือบอดี้ที่รู้สึกได้ตั้งแต่จิบแรก
ไม่ใช่เข้มแบบขมไหม้ แต่เป็นความแน่น นุ่ม และกลม

ความหวานของตัวนี้เป็นความหวานธรรมชาติ
จากเชอร์รี่กาแฟที่สุกมากกว่า 90%
ส่วนปลายดาร์กช็อกโกแลตก็เป็นคาแรกเตอร์ธรรมชาติของกาแฟ
ไม่ได้แต่งกลิ่นนะคะ

ถ้าดื่มดำ จะได้ความนุ่ม แน่น และหวานปลายเบา ๆ
แต่ถ้าอยากให้รส Signature ชัดที่สุด
แนะนำใส่นมข้นประมาณ 15–20 มล.

บอดี้จะชัดขึ้น ความหวานจะกลมขึ้น
และปลายดาร์กช็อกโกแลตจะออกมาสวยมากค่ะ

นี่คือรสของ PHIN SIGNATURE
นุ่ม แน่น หวานธรรมชาติ และจำได้ตั้งแต่แก้วแรก 🤎

22/06/2026

ล็อตถัดไป PHIN SIGNATURE จะกลับมาแล้วนะคะ ☕️
ครั้งนี้กลับมาพร้อมหน้าตาใหม่
ในถุงซิปสีขาวแบบ 8 เหลี่ยม พร้อมวาล์วทางเดียว
ถุงแบบนี้เป็นถุงที่ใช้สำหรับกาแฟโดยเฉพาะค่ะ

เพราะหลังกาแฟคั่วเสร็จ เมล็ดกาแฟจะค่อย ๆ คายก๊าซออกมา
วาล์วทางเดียวจะช่วยระบายก๊าซออกจากถุง
แต่ไม่ให้อากาศจากข้างนอกไหลกลับเข้าไป
ช่วยให้กาแฟเก็บกลิ่นได้ดีขึ้น
ลดการโดนอากาศ ความชื้น และช่วยให้รสชาติอยู่ได้นานขึ้นค่ะ

PHIN SIGNATURE รอบนี้ยังเป็นรสเดิมที่หลายคนชอบ
Robusta คั่วกลางค่อนเข้ม
บอดี้แน่น รสหวานนำ ปลายเป็นโทนดาร์กช็อกโกแลต
ใครรอ Signature อยู่ รอบนี้เตรียมเจอกันเร็ว ๆ นี้นะคะ

22/06/2026

หลายคนอยากลองกาแฟเวียดนามที่บ้าน
แต่ยังกลัวว่า “ฟินชงยากไหมคะ?” ☕️
จริง ๆ แล้วไม่ยากเลยค่ะ
แค่จับจังหวะให้ถูก ก็ชงเองได้ที่บ้าน

STEP 01
ใช้กาแฟ 20g + น้ำร้อน 90–95°C
STEP 02
เทน้ำรอบแรก 20 มล. รอ 45 วินาที
ให้น้ำค่อย ๆ ซึมทั่วผงกาแฟก่อน
STEP 03
เติมน้ำร้อนอีก 100 มล.
รอให้หยดหมด ประมาณ 4–5 นาที
STEP 04
เลือกดื่มตามชอบได้เลยค่ะ

ดื่มดำ: เติมน้ำตาลนิดเดียว รสจะกลมขึ้น
ใส่นมข้น: แนะนำ 10–15 มล. กาแฟจะยังหอมชัด
ถ้าชงเย็น: เพิ่มกาแฟเป็น 25–30 กรัม รสจะเข้มพอดี ไม่จืด ไม่บางค่ะ

Phin Classic ชงง่ายกว่าที่คิด
หอมเข้ม รสเข้ม ดื่มง่าย สไตล์กาแฟเวียดนามที่บ้านค่ะ

21/06/2026

บางแก้วไม่ต้องเข้มจัด
แต่ก็ไม่อยากให้เบาเกินไป ☕️
**PHIN BALANCE** เลยเป็นตัวที่เราทำมาให้ดื่มง่ายขึ้นค่ะ

เราใช้ **Robusta 80% + Arabica 20%**
ให้ Robusta เป็นตัวหลัก มีบอดี้และความชัดของกาแฟ
แล้วเติม Arabica เข้ามาช่วยให้กลิ่นเปิดขึ้น รสนุ่มขึ้น และดื่มสบายกว่าเดิม
รสชาติจะออกแนว

**บอดี้นุ่ม • รสกลมกล่อม • หวานละมุน**
เหมาะกับคนที่อยากได้กาแฟเวียดนามที่ยังมีคาแรกเตอร์
แต่ไม่หนักเกินไป ดื่มได้ง่ายทุกวันค่ะ

#กาแฟเวียดนาม

21/06/2026

Arabica 100% ถ้าชงด้วยฟิน
แนะนำให้ดื่มเป็นกาแฟดำ หรือใส่น้ำตาลเล็กน้อยมากกว่านมข้นค่ะ ☕️
เพราะเสน่ห์ของอาราบิก้าคือกลิ่นหอม รสเปรี้ยวอ่อนๆ และหวานปลาย

น้ำตาลช่วยให้รสนุ่มขึ้น ดื่มง่ายขึ้น
แต่ยังไม่กลบกลิ่นกาแฟ
แต่นมข้นมีทั้งความหวานและความมันค่อนข้างชัด
ถ้าใส่มากเกินไป รสนมจะกลืนกลิ่นของอาราบิก้าไปแทบหมด

ใครอยากชิมรสอาราบิก้าให้ชัด
ลองชงฟิน ใส่น้ำตาลนิดเดียว แล้วเติมน้ำแข็งดูนะคะ
หอม เบา สดชื่น และยังได้รสกาแฟจริงๆ ค่ะ

#กาแฟอาราบิก้า #กาแฟเวียดนาม #ชงกาแฟด้วยฟิน

20/06/2026

ก่อนเลือกกาแฟตัวใหม่เข้าร้าน
เราไม่ได้ดูแค่รสชาติอย่างเดียวค่ะ ☕️

Arabica ล็อตนี้เราเลือกจากแหล่ง **DALAT**
พื้นที่ปลูก Arabica ที่ขึ้นชื่อของเวียดนาม
อยู่บนพื้นที่สูงประมาณ **1,500 เมตรขึ้นไปเหนือระดับน้ำทะเล**

อากาศเย็นและพื้นที่สูง
ทำให้เมล็ดค่อยๆ สะสมน้ำตาล
กลิ่นหอมจึงชัดขึ้น พร้อมรสเปรี้ยวอ่อนๆ และหวานปลาย

ล็อตนี้ใช้ผลกาแฟสุกมากกว่า **95%**
เมล็ด **Screen 18** ค่อนข้างใหญ่และสม่ำเสมอ
ผ่าน **Washed Process** ช่วยให้รสกาแฟสะอาด ดื่มง่าย และไม่มีกลิ่นหมักแรง

อีกจุดที่เราเลือกคือการคั่วแบบ **Hot Air Roast**
ความร้อนสม่ำเสมอ ลดกลิ่นไหม้และกลิ่นควัน
ทำให้ยังคงเก็บกลิ่นหอมละมุนของ Arabica ได้ดี

สำหรับเรา Arabica ดีๆ ไม่จำเป็นต้องแต่งกลิ่น
แค่เลือกแหล่งดี คั่วพอดี และชงให้ถูก
ก็ได้กาแฟที่หอม นุ่ม เปรี้ยวอ่อนๆ และหวานปลายแล้วค่ะ

#กาแฟอาราบิก้า #กาแฟเวียดนาม

20/06/2026

Lotus & Phin ไม่ได้อยากเป็นแค่ร้านขายกาแฟค่ะ ☕️
อย่าง PHIN BALANCE เราไม่ได้คิดแค่ว่าจะผสมกาแฟแบบไหน
แต่คิดว่า ทำยังไงให้กาแฟเวียดนามแก้วนี้ ยังเข้มอยู่ แต่ดื่มสบายขึ้น

เพราะสำหรับเรา กาแฟหนึ่งแก้วควรเป็นประสบการณ์ที่ดี
ตั้งแต่ตอนเลือกกาแฟ ไปจนถึงวันที่ลูกค้าได้ลองชงเองจริงๆ

เราเลยตั้งใจเล่าให้เข้าใจง่าย ตั้งใจเลือกกาแฟที่ดี
และตั้งใจดูแลทุกออเดอร์ให้ดีที่สุดค่ะ 🤎

#กาแฟเวียดนาม

19/06/2026

ทำไม Arabica แค่ 20%
ถึงสำคัญใน **PHIN BALANCE**?
เพราะ Arabica ไม่ได้เข้ามาแทน Robusta
แต่เข้ามาเติมอีกหนึ่งชั้นของกลิ่นหอมค่ะ

Robusta 80% ยังเป็นโครงหลัก ให้ความเข้ม บอดี้แน่น
กลิ่นหอมชัด และปลายรสดาร์กช็อกโกแลต
แต่สำหรับบางคน
ถ้าดื่มกาแฟ Robusta เข้มๆ ทุกวัน อาจรู้สึกหนักไปนิด

Arabica 20% จึงเข้ามาช่วยให้แก้วนี้นุ่มขึ้น
สดใสขึ้น และดื่มสบายขึ้น
โดยที่ความเข้มแบบกาแฟเวียดนามยังอยู่

แค่ 20% แต่พออยู่ในจุดที่ใช่
ก็ทำให้ทั้งแก้วหอมขึ้น และบาลานซ์ขึ้นได้ค่ะ 🤎

#กาแฟเวียดนาม

ที่อยู่

Koh Samui
Surat Thani

เวลาทำการ

จันทร์	09:00 - 22:00
อังคาร	09:00 - 22:00
พุธ	09:00 - 22:00
พฤหัสบดี	09:00 - 22:00
ศุกร์	09:00 - 22:00
เสาร์	09:00 - 22:00
อาทิตย์	10:00 - 21:00