Dadaş Cağ Kebap

Dadaş Cağ Kebap 1975 yılından beri Dadaş Cağ Kebap olarak sizlere etin gerçek tadını tatdırıyoruz. Meşhur Erzurum Cağ Kebabı CAĞ KEBAP NEDİR? Burada biraz daha pişirilir.

Cağ kebabı veya Oltu kebabı, keçi veya kuzu etinden yapılan bir çeşit kebaptır. Geleneksel olarak Erzurum'un Tortum, Uzundere, Oltu, Olur ve Şenkaya ilçeleri ile Artvin'in Yusufeli ilçesinde ve Ardahan'ın Göle ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ (veya bico) adı verilen şişler kullanılarak servis yapı

ldığından bu adı almıştır. Günümüzde Türkiye'nin birçok yerinde yapılıp tüketilmektedir. Hazırlanan parça etler, bu malzemeye eklenen soğan, reyhan, tuz ve karabiber gibi baharatlar ile birlikte iyice yoğrulur. Daha lezzetli olması istenirse hazırlanan et 24 saat serin ortamda veya buzdolabında dinlendirilir ve bu süre sonunda cağ kebabı pişirilmeye başlanabilir. Et yatık biçimde odun ateşinin kızgın közüne 10-15 cm yüksekte pişirilir ve döner bıçağı ile birer porsiyon kesilip cağ/bico üzerinde ızgaraya konulur. Kebap, yanında soğan, domates ve sivri biber ve tandır ekmeği veya lavaş ile birlikte servis edilir. Tortum ve Yusufeli yörelerinde "bico" olarak da adlandırılmaktadır.

29/11/2017

GEZ GÖR CAĞ KEBAP OLARAK TÜM İSLAM ALEMİNİN MEVLİD KANDİLİNİ KUTLAR HAYIRLARA VESİLE OLMASINI DİLERİZ

22/02/2017

İnternet sitemizle Erzurum'un Cağ kebabı hakkında bilgi alabilir, rezervasyon yapabilirsiniz. www.gezgorcagkebap.com

Gelde cağ kebap gör! Gez Gör Cağ Kebap navigasyon ile hızlıca bulunabilir! www.gezgorcagkebap.com
14/02/2017

Gelde cağ kebap gör! Gez Gör Cağ Kebap navigasyon ile hızlıca bulunabilir! www.gezgorcagkebap.com

12/09/2016

Kurban Bayramının tüm islam alemi ve vatanımız için birlik ve beraberlik içerisinde sağlık, mutluluk ve huzur getirmesini Yüce Rabbim den niyaz ediyorum..

Hemen rezervasyon için: +90 442 213 40 90
09/08/2016

Hemen rezervasyon için: +90 442 213 40 90

Address

Kazım Karabekirpaşa Mahallesi Kongre Caddesi No:26/1
Erzurum
25000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dadaş Cağ Kebap posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category