Dieci Moda

Directions

Dieci Moda Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dieci Moda, Restaurant, Osmanağa Mahallesi Yoğurtçu parkı Caddesi no70-72/A, Istanbul.

04/10/2026

Menüde New York Steak görünce şaşıranlara ufak bir hatırlatma:

New York’a gidip Mulberry Street’te bir masaya otursaydınız, bu soruyu sormaya cesaret edemezdiniz.

Biz İtalyan mutfağını sadece un ve domatesten ibaret sanan o dar kalıpları çoktan asansörde bıraktık. Göçmen İtalyanların o koca metropole bıraktığı en büyük miras; tavizsiz et disipliniydi.

Tabağındaki et sadece doyman için değil; okyanus aşırı bir zanaatın, koyu bir Demi Glace ve diri bir Chimichurri ile damağında yaratacağı o dürüst şok için masada.

Tartışmayı bırak, çatalı batır.

İradene hakim olamayacaksın. 😎🤌

A gentle reminder to those surprised to see New York Steak on our menu:

If you had ever sat at a table on Mulberry Street in New York, you wouldn't dare ask this question.

We left the narrow mindset that confines Italian cuisine to just flour and tomatoes in the elevator long ago. The greatest legacy Italian immigrants left to that sprawling metropolis was an uncompromising meat discipline.

The meat on your plate isn't just there to fill you up; it's there for the honest shock that transoceanic craft creates on your palate with rich Demi Glace and vibrant Chimichurri.

Stop the debate, sink the fork in.

You won't be able to resist. 😎🤌



✢ 0 (540) 164 10 10

Büyük beklentilerin varsa, anlaşırız. 🦐Jumbo Giganti Spaghetti. Taze spaghetti’yi saran, sarımsağın söz sahibi olduğu ag...
11/09/2026

Büyük beklentilerin varsa, anlaşırız. 🦐

Jumbo Giganti Spaghetti. Taze spaghetti’yi saran, sarımsağın söz sahibi olduğu aglio e olio. Zeytinyağı, maydanoz ve kararında pul biber. Üzerinde bütün ilgiyi kendine çeken bir jumbo karides.

Daha fazlasını istemek serbest. Dilersen karidesini artırır, bakırda servis ederiz.

High expectations? We’ll get along. 🦐

Jumbo Giganti Spaghetti. Fresh spaghetti coated in garlic-forward aglio e olio. Olive oil, parsley and just enough chilli flakes. One jumbo prawn on top, taking all the attention.

You’re allowed to want more. Add extra prawns, or have it served in copper. Or both.

✢ 0 (540) 164 10 10

05/08/2026

BUNA SADECE "FIRINDA MAKARNA" DİYENLE İLİŞKİNİZİ KESİN. 🧱🔥

Rigatoni yapısı gereği sosu içine hapseder. Dieci sosu saatlerce demlenmiş o derin asiditeyi verir. Grana Padano ise taş fırının 450 derecelik ateşinde çıtır, altın sarısı bir kabuğa dönüşür.

Bu zıtlık; "evde yapılan fırın makarna" ile "Al Forno Di Pietra" arasındaki sarsılmaz farktır. Şiirsel anlatımlara gerek yok. Formül ortada: Doku, derece ve taş fırın disiplini.

Diyet kelimesini ve o bitmeyen karar verme yorgunluğunu kapıda bırakın.

Rigatoni holds the sauce inside. Dieci sauce provides that deep, slow-cooked acidity. Grana Padano turns into a golden, crispy crust in the 450-degree stone oven. 🧱🔥

This contrast is the unbreakable difference between "home-baked pasta" and "Al Forno Di Pietra." No need for poetic descriptions. The formula is clear: Texture, temperature, and stone oven discipline.

Leave the word diet and decision fatigue at the door.


✢ 0 (540) 164 10 10

10/07/2026

The hardest question for our waiters: "What do you recommend?" 🤔

Because at Dieci, every single plate on the menu is our favorite. From Tagliolini with truffle sauce to warm honey Formaggi — picking just one is impossible; it's all flavor taken to the top. So make it easy tonight: stop asking, and surrender control to the plate. ✨🔪

Garsonlarımızın en zorlandığı soru: "Ne önerirsiniz?" 🤔

Çünkü Dieci'de menüdeki her tabak bizim favorimiz. Truf soslu Tagliolini'den sıcak ballı Formaggi'ye kadar birini seçmek imkânsız — hepsi arşa çıkmış lezzet. O yüzden bu akşam işi kolaylaştır: soru sormayı bırak, kontrolü tabağa devret. ✨🔪

✢ 0 (540) 164 10 10

21/06/2026

BAZILARI KAÇMAK İÇİN GİDER, BİZ KURALLARI BAŞTAN YAZMAK İÇİN. 🚩🌊

Un, su ve sabır... Ve hiçbir yere sığmayan o sarsılmaz disiplin.

Moda'daki fırının sıcağı ve her sabah aynı adanmışlıkla yoğrulan hamurun ruhu, şimdi bir başka denizin kıyısına uzanıyor. Mesafe uzadı, o tavizsiz eller ve standartlar değişmedi. Aynı tabaklar, şimdi iki farklı gökyüzünün altında.

🗓 26 Haziran’dan itibaren Arts Hotel Yalıkavak’tayız.
✉️ Rezervasyon ve detaylı bilgi için DM.

SOME GO TO ESCAPE, WE GO TO REWRITE THE RULES. 🚩🌊

Flour, water, and patience... and that discipline that fits nowhere.

The spirit of the dough we knead with dedication every single morning in Moda is now stretching to another shore. The distance has grown, but those uncompromising hands and standards have not. The same plates, now under two different skies.

🗓 We are at Arts Hotel Yalıkavak starting June 26th.
✉️ For reservations and detailed information, please contact us via DM.


✢ 0 (540) 164 10 10

07/06/2026

Yumuşamış, hamur olmuş bir kek değil; espresso ve kakaonun o ağırbaşlı dengesi. Dieci'nin el yapımı makarnalardan geleneksel İtalyan tatlılarına uzanan o meşhur menüsünde kolaya kaçmaya yer yoktur. İtalyanca'da "on" anlamına gelen adımızın hakkını, her tabakta bu tavizsiz adanmışlıkla veriyoruz. Sıradan, aşırı şekerli kopyaları unutun. Standartlarınızı düşürmeyin.

Not a soggy, mushy cake; but the serious balance of espresso and cocoa. There is no room for taking shortcuts in Dieci's famous menu, stretching from handmade fresh pastas to traditional Italian desserts. We prove the worth of our name, which means "ten" in Italian, with this uncompromising dedication on every single plate. Forget ordinary, overly sugary copies. Don't lower your standards.


✢ 0 (540) 164 10 10

03/06/2026

İKİ ŞEF, TEK SOFRA

17 Haziran akşamı, MOTY ödüllü şef Can Aras'ı Dieci'de ağırlıyoruz. Can Aras'ın Londra The Ledbury'de geliştirdiği dry-age balık ve
fermantasyon teknikleri, şefimiz Furkan Şallı'nın İtalyan mutfağı yorumuyla tek bir sofrada buluşuyor.

Akdeniz'i iki ayrı bakış açısından okuyan, beş servislik özel bir tadım menüsü hazırladık. Her tabağa özenle seçilmiş şarap
eşleştirmeleri eşlik edecek.

Menüden:
— Dry-age akya sashimi
— Karides tartare
— Çiğ uskumru crudo
— Barbun
— Narenciyeli tatlı finali

🗓 17 Haziran Çarşamba, 19:00
📍 Dieci Moda — Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd. No:70-72/A, Kadıköy
💶 Kişi başı ₺4.400 (vergiler dahil, ön ödemelidir)

Kontenjan sınırlıdır. Rezervasyon için: 0 540 164 10 10

---
TWO CHEFS, ONE TABLE

On the evening of June 17, we welcome MOTY Award–winning chef Can Aras to Dieci. The dry-aged fish and fermentation techniques Can
developed at The Ledbury in London meet our chef Furkan Şallı's take on Italian cuisine at a single table.

We've created a five-course tasting menu that reads the Mediterranean from two distinct perspectives, with a w**e pairing thoughtfully
selected for each course.

On the menu:
— Dry-aged amberjack sashimi
— Shrimp tartare
— Raw mackerel crudo
— Red mullet
— A citrus dessert to finish

🗓 Wednesday, June 17, 7:00 PM
📍 Dieci Moda — Osmanağa, Yoğurtçu Parkı Cd. No:70-72/A, Kadıköy, Istanbul
💶 ₺4,400 per person (tax included, prepayment required)

Limited seating. Reservations: +90 540 164 10 10

13/05/2026

AĞIRLIK ETTE DEĞİL. 🖤

Bu masada bir tabağın iz bırakması için et şart değildir.

Verdure Alla Griglia'da olan şey, ateşin sebzelerden çekip aldığı o sessiz itiraftır: enginarın yıkılan savunması, kuşkonmazın dik
duruşu, Yedi Kule'nin yumuşamayan inadı, ateşten geçtikten sonra başka bir şeye dönüşen avokado, fesleğenin asitle keskinleşen huyu.

Hepsini Kapya püresinin tatlı son sözü mühürler.

Bazı tabaklar açıklamak yerine fısıldar.

— — —

THE WEIGHT IS NOT IN THE MEAT. 🖤

A plate doesn't need meat to leave a mark at this table.

What happens in Verdure Alla Griglia is the silent confession the fire pulls from each vegetable: the broken defense of the artichoke,
the upright stance of the asparagus, the unyielding stubbornness of Yedi Kule, the avocado turned into something else by fire, the
sharpened temperament of basil.

All of it sealed by the sweet final word of the Kapya purée.

Some plates whisper instead of explaining themselves.

— — —

✢ 0 (540) 164 10 10


22 NİSAN: DİECİ MUTFAĞINDA BİR MICHELIN İHTİLALİ. ⭐️🔪Bugüne kadar bu mutfakta kuralları hep biz koyduk. 22 Nisan Çarşamb...
13/04/2026

22 NİSAN: DİECİ MUTFAĞINDA BİR MICHELIN İHTİLALİ. ⭐️🔪

Bugüne kadar bu mutfakta kuralları hep biz koyduk. 22 Nisan Çarşamba akşamı ise o kuralların tamamını rafa kaldırıyoruz.

Michelin yıldızlı şef Sebastien Martinez, Dieci’nin 450 derecelik ateşini bir geceliğine devralıyor. Bu sıradan bir 'misafir şef' tadım menüsü değil; Sebastien’ın dünya mutfağındaki tecrübesinin hayat bulacağı 6 kursluk tavizsiz bir zanaat gösterisi.

O gece menüye bakmayacaksınız; sadece Sebastien Martinez’in tabağa attığı o kusursuz imzaya odaklanacaksınız. Hazırlıksız yakalanmanızı istemeyiz. Standartların yeniden yazılacağı bu masada yerinizi şimdiden ayırtın.

Katılım Bedeli: 5500 TL (6 kurs menü ve özel eşleşmeler dahil).

✉️ Rezervasyon ve detaylı bilgi için doğrudan DM üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.

APRIL 22: A MICHELIN REVOLUTION AT DIECI MODA. ⭐️🔪

Until today, we made the rules in this kitchen. On Wednesday, April 22nd, we are shelving all of them.

Michelin-starred chef Sebastien Martinez takes over the 450-degree fire of Dieci for one night. This isn't just a 'guest chef' tasting menu; it is an uncompromising display of craft across 6 courses, fueled by Sebastien’s global expertise.

That night, you won't be looking at a menu; you will be focusing solely on the perfect signature Sebastien Martinez leaves on each course. We don't want you to be caught unprepared. Secure your spot at this table where standards are being rewritten.

Participation Fee: 5500 TL (Includes 6-course menu and special pairings).

✉️ Please contact us directly via DM for reservations and further details.


✢ 0 (540) 164 10 10

Address

Osmanağa Mahallesi Yoğurtçu Parkı Caddesi No70-72/A
Istanbul

Opening Hours

Monday 09:00 - 00:00
Tuesday 09:00 - 00:00
Wednesday 09:00 - 00:00
Thursday 09:00 - 00:00
Friday 09:00 - 01:00
Saturday 09:00 - 01:00
Sunday 09:00 - 00:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dieci Moda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category