28/10/2025
【BELLAVITA 秋季餐廳週|bar & restaurant a³】
Terroir of Autumn 秋藏滋味|10.21 – 11.9
bar & restaurant a³ 以創意料理手法詮釋秋日滋味,本次餐廳週選用 Wild Mushrooms 蕈菇 為主角,展現山林的氣息與層次。
主廚強調蕈菇的香氣之美,新鮮菇僅以乾布拭去泥塵以保純淨風味,乾燥蕈菇則以溫熱水喚回彈性,其浸泡湯汁更成為料理中深邃的黃金精華。
⭐餐廳週限定菜單:
・醬味台灣鮑魚襯杏鮑菇飾柴魚凍
・香煎加拿大鴨肝襯焦糖無花果佐松露醬汁
・牛肝蕈蘑菇濃湯
・威尼斯羊肚蕈鴨肉醬短管麵
・波士頓龍蝦佐香茅南瓜醬汁飾蘑菇泡泡
・栗子提拉米蘇襯栗子雪波
・咖啡、洋甘菊茶或英式紅茶
BELLAVITA 秋季餐廳週 Terroir of Autumn
活動日期|10.21 – 11.9
線上訂位|https://reurl.cc/mraxmV
凡點選餐廳週限定套餐,即可享迎賓飲品乙杯,並獲贈「風味履歷卡」乙張,憑卡至 B1 服務中心可兌換限量小禮(數量有限,送完為止)。