Sonoma Bistro

Sonoma Bistro Sonoma Teppanyaki Grill 焱鐵板燒(大直店)• 營業時間：Lunch 11：30 a.m. ~15：00 p.m. Dinner 17：30p.m. ~10：00 p.m. • 訂位專線：（02）8502–3138 •傳 真：（02）8502–2091 •

SONOMA牛排館成立於2002年底，以創造出「牛排中的牛排」為自我期許而踏入市場，並結合了日式鐵板燒與義法美食，不侷限單一菜系，標榜【無國籍料理】，帶給國內消費者一股新的感受。

店內的裝潢採用歐式咖啡色系風格、木質地板，以及乾淨通敞的開放式廚房，配合撥放輕快悅耳的爵士樂，提供顧客一個舒適的用餐環境。

SONOMA牛排館採用進口穀物飼養牛肉，並經過SONOMA獨創的熟成技術(Aging)，經由2400度高溫燒烤，加上奶油薯泥、鮮煎蘆筍，開創出全台首創的【帝國原創老饕牛排】。其特色便是無筋、油脂分布均勻、肉質細嫩，一頭牛身上大約只能取得6~7客的份量。如此美味，從此讓國內牛排愛好者流連忘返，並吸引許多政商名人及大眾前來一探究竟。

SONOMA牛排館並全台第一次直接引進來自澳洲、冷藏進口，世界最優質的上等和牛牛肉（Wagyu）。和牛原產於日本，特色在於油花如雪花般分布，肉質細嫩香甜，經

日澳兩國農民合作，將和牛引進澳洲，並與美國安格斯牛配種，以日本精養方式，培育出響譽世界的澳洲和牛。澳洲和牛不僅是世界上最有口碑的牛肉，同時也是最健康的牛肉。它所含有的不飽和脂肪酸含量與有益的膽固醇，遠高於其他品種的牛肉，還有它主要的營養成份，如蛋白質、鐵質、核黃素和氨基酸，更是強化骨骼的要素。

為了搭配店內各式各樣的美食，SONOMA牛排館也與酒商合作，引進法、美、澳各國的美酒佳釀，以近乎成本的價錢提供給每一位貴賓，並定期舉辦餐酒會，讓美酒與佳餚搭配的淋漓盡致，務期使每一位來到店裡的客人，都能領略這上乘的美好滋味。

Address

Taipei
104

Opening Hours

Monday 11:30 - 22:00
Tuesday 11:30 - 22:00
Wednesday 11:30 - 22:00
Thursday 11:30 - 22:00
Friday 11:30 - 22:00
Saturday 11:30 - 22:00
Sunday 11:30 - 22:00

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