9oz Workshop

26/03/2026

22/01/2026

久違的更新！
近期的House Blend 配方（黑莓、芭樂、草莓）都有調整，這批喝到真的賺到。
這三個月也找到了新的濾紙與相對應的濾杯，整體萃取架構又不太一樣了。

「去冰白咖啡」有新做法，牛奶風味大幅降低，咖啡本身的風味更明顯。如果想試試可以直接問我。

另外，新品熟豆其實一直都有在更新；沒有每次都特別公告，更換速度還是比一般自烘店快上不少。

年後的營運也許會有改變

06/10/2025

🌕 中秋佳節推薦｜黑白1+1 組合 ☕️

黑咖啡部分，我推薦以「冰搖濃縮」的方式飲用。
相較於傳統熱濃縮，冰搖後的濃縮更順口滑順，能品嚐咖啡本身的香氣與層次。這特別適合正在練習喝濃縮的朋友。

白咖啡的濃縮以冰塊短暫冰鎮，再倒入少許冰牛奶，讓咖啡與牛奶的溫差不會過大，不僅保留了咖啡的風味深度，也讓牛奶風味無違得著落在濃縮上，當兩者融合時，風味在口中交織出細膩的平衡與昇華。

中秋，不只是月圓，更是味覺的圓滿

25/09/2025

哥倫比亞 緋虹藝伎 草莓酵母水洗：草莓果醬 葡萄 紅毛丹

這支比目前的草莓戀人更草莓。短期內沒有同等風味熟豆

哥倫比亞 五月荔香，目前只提供出杯，最後10杯左右。

18/07/2025

｜新豆｜

哥倫比亞 草莓戀人 熱衝擊雙重厭氧蜜處理

草莓糖 草莓果醬 水蜜桃 柑橘

哥倫比亞 Milan Risaralda 荔枝發酵水洗

荔枝 玉蘭花 玫瑰 水蜜桃汁

衣索比亞 仲夏月之夜 雙重厭氧水洗

紫羅蘭 莓果 茶感

27/03/2025

清明連假營業時間異動

4/2-4/4休

13/01/2025

蛇年節營業時間🐍

1/25-1/30休

1/31 1000-1630
2/1 1000-1630
2/2 1000-1630

12/12/2024

松露蘑菇義大利麵

15/11/2024

哥倫比亞 玉荷包 雙重厭氧水洗
荔枝 玫瑰 水蜜桃 茶感

哥倫比亞 惠蘭 熱衝擊+菌種酵母日曬
彩虹糖 粉紅香檳 蔓越莓 提拉米蘇

衣索比亞 舞映茉莉 雙重厭氧水洗
茉莉 杏桃 茶感

這三支為年末壓軸，沒去咖啡展可以過來喝喝，不用人擠人。

08/09/2024

｜單品豆單｜

衣索比亞 ToH 2nd 水洗
茉莉花 柑橘 香瓜甜

衣索比亞 巧貝莎 28天慢乾日曬
糖漬鳳梨 藍莓 紅花

哥倫比亞 葡萄紫 雙重厭氧水洗
葡萄 香檳 水蜜桃

哥倫比亞 百花艷 熱衝擊、酵母厭氧水洗
野薑花 尤加利葉 麝香葡萄

哥倫比亞 哈哈密瓜 雙重厭氧菌種水洗+熱衝擊
哈密瓜 草莓牛奶 綠葡萄 乳酸感

14/06/2024

衣索比亞 露西藝伎 水洗：接骨木花 蘋果 柑橘

肯亞 Kiambu Spikes 水洗：黃金奇異果 甜橘 蜂蜜

哥倫比亞 Hulia 雙重厭氧熱衝擊蜜處理：紅心芭樂 石榴 莓果

上面有兩支豆子強勢回歸要喝要快，紅心芭樂的哥倫我已經上架一個月多了，還會不會有貨也不清楚，總之要喝要快；這次肯亞相較以往的風味，這支走明亮路線。目前店內還有一些豆，例如阿里山藝伎等等，我就不細說，有興趣可以來詢問。