What are the opening hours?

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鮮來

Name: 鮮來
Address: 新北市瑞芳區建基路2段116號 (路邊停車), Xinbei, 224, TW
Telephone: +886926883916
Price range: $$
Rating: 5

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Xinbei
鮮來

專營海鮮套餐、單點
(1)

21/03/2026

下雨天的基隆北海岸～
有一種……默默被支持著～的感覺
謝謝 ❤️❤️❤️

18/03/2026

其實今天一早，想要跟你們分享～
星期日、星期一有點令人莞爾的突發狀況
（但是今天的心情，實在無法開心的說笑）

星期二的今天，用餐人數並沒有很多
第一次深深地好奇，來用餐的客人，究竟是帶著什麼心情來這裡用餐？是開心？施捨？還是看不起？
整個用餐服務結束，心理很感慨！！

快速收拾好廚房之後，跟大多數家庭的爸媽一樣，
一路開啟育兒模式……接小孩、帶小孩趕回診、買晚餐、接小孩、取家裡店裡的貨、回家吃飯、催小孩功課、幫小孩洗澡、罵小孩………、聽小孩天馬行空、小孩終於體力不支…………

此時此刻，夜靜下來了

我在心裡問我自己，鮮來鮮食廚房！給前來用餐的客人是什麼樣的氛圍？
答案是一體兩面
有時，事後回想，不愉快的當下，當時或許有更圓融的回應方式，至少至少雙方都能夠達到理解與平衡。
一直就沒有想要跟任何客人針鋒相對

印象中，有一組送出去的餐，被服務人員氣急敗壞的拿回來了
＜才剛端過去，客人小孩看一眼就說他不要！客人硬是說他沒有點，我看菜單明明就有劃！＞
再次過去確認……，過程並不愉快！結果也不完美！
經由這次，深知兩敗俱傷甚是遺憾！

物價上漲，影響的不單單只有餐飲業
普羅大眾的我們，總是汲汲營營的追尋鈔能力
但是身處各行各業的小小自營者，一定很有感，從售價到最後的實際淨利，不過如此……
原物料節節攀升，只要這一次缺貨太久，下一次就漲起來了
但是，我們並沒有因為原物料漲價，就捨棄從創業到現在所挑選的品質
關於菜單上面的售價調整，我們總是小心翼翼、不斷的斟酌、再再思考，才做更改～

品質，自始至終是我們在意的！
有些客人會稱讚餐點獨特且好吃、飲料、咖啡很好喝！
鮮來的紅茶喝了好幾年，還是這個味道！
在我們還是小咖，叫貨量有一搭沒一搭的時候，心中很謝謝這些業者沒有因為量小而白眼或是擱置交期。
拼搏多年之後，交貨量成長了，縱然進價屢次調整，我們還是會不離不棄！
第一，品質！
第二，hi,夥伴老闆，我們繼續合作愉快！

關於我們的菜單品項，從品牌定位到品質要求
扣除營業、營運成本，獲得合理的報酬，合情合理！

關於我們的餐點調味，在佐料使用上也不馬虎
有一個對於味道很要求的老闆
從堅持的牌子到每份餐點需要不同的用量
他！非常的堅持！
有時候，研發的新菜色，味道其實不錯了
架上還有一堆獨特風味的佐料
他還在嘗試，期待是否能給客人更多驚豔！

我：要把那道菜加上去菜單嗎？
老闆：先不要好了，我再買另一種魚回來試看看！味道應該會更不一樣。
我：喔！好吧！…………

當然，有些研發會胎死腹中🫣🫣🫣
老闆：我覺得那吃起來太腥了、這種食材容易腐敗、那種海鮮其實肉質不是很好吃、這道菜是可以做！但是餐期單多，擺盤要好看會很有難度…………
好吧！關於研發……我們期待更多可能…………

我們沒有收服務費
但是從點餐、這組客人是否需要兒童椅、到陸續出餐同時給足對應餐具後，有時候也會繼續因應不同桌邊狀況
例如，餐具要再多一副、湯匙再2支、杯子再1個、這組要加這個、那一組不要加那個、另一組要水……幾番來來回回後，客人開始從容的享用餐點，直到完整的用餐結束。
這些過程，我們樂於協助。
真的！我們一直是努力想讓客人在鮮來這裡獲得很好的用餐體驗！

生意畢竟總不可能每天像過年
每個行業淡旺季不同
大家也是好天著存雨來糧
生意好的時候，我們也默默的持續奉獻～
本來沒有想要特地談論這一塊
〈並沒有特別想要～因為說奉獻就想得到什麼！〉
單單只是想分享，在生活上慢慢站穩腳步之後，
我們很驕傲有能力幫助更多需要被看見的角落
奉獻只是我們可以證明自己有能力的最實際展現！

這則發文本來是昨天要發的
其實還有更多話想說……
最後都刪除了
罷了！各自站得角度不同而已～

第一次用很複雜的表情聽客人說出很……的話
（營收怎麼會是淨利？）
（我們是小小自營者、開店也是在工作、也算是員工、淡季也是會有煩惱）
（正常營運都會有成本的）

雖然只是一間小小小餐廳
努力將食材標準化，讓每一次的味道都沒有改變
標準的餐點、合適的服務、對每位前來用餐的客人一視同仁！

#依舊繼續努力
#鮮來 #鮮食廚房

16/03/2026

朝氣蓬勃的早上
結束了忙碌又忙碌的假日！

昨天客人說～因為好看？！所以吃得開心❤️
#謝謝喜歡❤️ #我們繼續努力🫡

海上的船隻
就像是經過混亂的假日洗禮之後
慢慢回歸上班日常
隨波逐流～恣意地徜徉在海平面上～

#本來早上要發文
#結果一路忙到現在
#鮮來 #鮮食廚房

14/03/2026

天氣真好欸！
好美的海～

#鮮來 #鮮食廚房

09/02/2026

敬祝 2026年的我們新年快樂！
馬年大吉！馬到福到！一直「春」很多！

時間在忙碌中光速前進，即將迎接新的農曆年
年初，總是訂下新的年度清單；
歲末，看著那些當初熱血揮灑的雄心壯志，總會留下部分未完成的惆悵！

新的一年，除了盤點那些未完成，回顧立下清單的當下，也會有種……當時很想完成的使命、想證明自己的徽章，其實並沒有那麼重要了
這不是藉口，而是隨著時間推移，心境不同，看待事情的想法也不同了。
也或許需要的徽章已經不同以往，無妨的！
#好好的認真生活就是最好的徽章！

過去一年承蒙大家的照顧
有時候忙碌之中，回應客人的方式顯得不夠深思熟慮，真的很抱歉！🫣🫣
新的一年還請多多指教❤️

我們 2／20 （初四）開始營業喔！
2／11～2／19 休息
歡迎預約❤️

19/10/2025

10／20（一）～10／23 （四）
因為有事情，所以休息，謝謝！

11/06/2025

蔚藍的天空！
湛藍的海水！
搭配為矮牆添上的經典藍新妝！😆😆

06/06/2025

向日葵，夏天的代表花朵～
鮮豔橙黃～充滿陽光氣息的向日葵！

以一種熱情、自信、高傲之姿，直立高聳於土地中，象徵著堅韌不屈。

🔶️向日葵花語：沉默的愛
代表無私的愛、默默奉獻的愛，像是一心一意的追隨、仰望著太陽般，熱情、專情於守護所愛！
由衷地感謝默默為我們付出的勇者❤️

🔶️夏天的向日葵充滿著無限希望，期待我們面對未知的川普、再次升溫的疫情，都能化險為夷🤣🤣

#時隔3年的向日葵終於再次登場啦！
#感謝辛勤整地養地播種施肥的專業人士🫡🫡🫡
#最後一區的向日葵慢慢茁芽中！

17/01/2025

大家好：

2025 新年快樂！
2025 新年新氣象！
2025 開啟令人期待，充滿未知與挑戰的新篇章！

祝福的話有很多很多
身為大人的我們，好像總習慣對別人說恭喜、說祝福
卻吝嗇於好好的恭喜自己、祝福自己❤️

現在，請用力的跟自己說：
謝謝自己過去一年辛勤的努力與付出
謝謝自己過去一年披荊斬棘面對種種挫折
感謝自己過去一年運氣滿滿今年請繼續保持
感謝自己過去一年吃好穿暖把自己養的白白胖胖

新年快樂！
很謝謝您們的支持，才有現在這篇祝賀文🤣🤣
很謝謝韓國女生judy來小店用餐，讓更多人知道鮮來🥰🥰

與你們分享一本很暖心的繪本
#親愛的祝你一切順利
#無論是晴是雨是陰還是颱風天今天就是個好日子
#按造你的步調節奏不要擔心
#相信時間相信世界相信自己
#越美好的目標越不容易達成這樣夢想成真之後更顯珍貴
#你怎麼會一事無成你才沒有一事無成
#這一路走來如此豐盛你不可以不記得
#自信嘛就是要自己相信自己啊
#人生的獲得就是在挑戰自己的想像力
#不要去想不負眾望你只需要不負己望
#長大就是不斷練習解壓縮快樂的能力
#就算有不順利的也能感到有趣
#親愛的祝你一切順利
#儘管掉下來吧我會接住你（書名）

本月營業至1／26（日）
1／27～2／2 休息
2／3（一）開始營業
歡迎預約：0926-883-916
謝謝您！新年快樂！😘🫡💪

25/10/2024

收到朋友傳來的影片
是我們家欸！
真的太高興了啦！
邊看影片還是滿滿的驚訝感！
也太幸運了吧！！！

#釜山女神皓禎大哥

當天，老闆接到電話，還以為主要是拍攝海邊風景

#只能用韓劇的台詞詮釋
#有一種東西叫做命運！！
#這美麗的遇見
#謝謝喜歡我們的料理
#感覺比中樂透巨額還開心餒（老闆表示因為從沒中過巨額🤣）

Judy 酒帝真的太可愛了啦～
率真又可愛～😘😘😘
因為喜歡台灣進而推廣台灣👍👍👍
～乾杯！

釜山女神皓禎大哥～
真的很甜美～的大哥餒～😚😚😚
祝福皓禎女神應援長虹，廣告代言也長虹🥰🥰🥰

23/08/2024

週末假期，接到一通預約電話

好久不見的謝奶奶、爺爺一家人，來店裡用餐

久違了
好久不見
好像真的很久～又其實是心理掛念太久的時間！

一見到謝奶奶，真的很高興、很感動
真摯之情溢於言表～

爺爺奶奶還是跟以往一樣，氣色紅潤，福氣、健康！

想好好的叨叨絮絮，卻又有些口難開！

等餐期間，謝奶奶突然告訴我，FB的發文，她看到了

當下有點萌了，原來奶奶有看到～
從事餐飲的我們，還是不容易對前來用餐的客人侃侃而談
所以當時藉以文字傳遞心意！

猶記當時～
在沉悶、壓力、愛要及時、想念的種種情緒當中
謝奶奶給予很大的安慰

餐後，就像往常一樣，
一路從店內聊到店外，更加明白舟車勞頓，辛苦了兩位老人家

聽著謝奶奶的懇切期許、祝福之言

想起日本諺語「一期一會」
每一次的相會都無法重來，而這一刻，就是最好的時刻！

「奶奶，有時間一定要多出來走走，但不一定要來這裡❤️」
很謝謝您的鼓勵與祝福，成為我們的暖陽❤️

#內在原力
#日本諺語裡有所謂的「一期一會」，是源自日本茶道的成語，意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來，是一輩子只有一次的相會，故賓主須各盡其誠意。

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