27/05/2026
Горіховий шоколадний торт із вершковим кремом зі згущеним молоком🤤🎂
Бісквіт:
* яйця- 4шт
* Цукор- 160г
* Дрібка солі
* 1ч.л. соди погашеної оцтом
* 2.5 ст.л. меду
* Борошно- 160 г
* Грецький горіх- 160г
Крем:
* Вершкове масло- 150 г
* Біла згущенка- 240г
* Молочний шоколад- 200 г
* Крем сир- 200г
Просочення:
* Біла згущенка- 55г
* Кипячена вода- 110г
Покриття:
* Молочний шоколад- 280г
* Вершкове масло- 140 г
Готуємо бісквіт:
Збираємо яйця з цукром і сіллю до пишної білої піни, додаємо мед, соду гашену оцтом та грецькі горіхи і ретельно перемішуємо, а далі поступово вводимо борошно. Готові коржі повинні відпочити у холодильну мінімум 8 годин.
Готуємо крем:
Для крему збиваємо вершкове масло кімнатної температури із згущеним молоком, додаємо розтоплений охолоджений до 30ти градусів шоколад ,збиваємо і в кінці вже додаємо крем сир і збиваємо до стану такої пишної ніжної маси.
Зборка торту і покриття:
Просочення це розведене згущене молоко у гарячій воді, і охолоджену до кімнатної температури. Торт збираємо обовязково у формі, бісквіт, просочення, крем і так по черзі. А для покриття поєднуємо вершкове масло кімнатноі температури із шоколадом. Покриваємо вже торт тоді , коли він постояв мінімум 8 годин у холо�
