06/29/2026
Querida comunidad de Laredo:
Hoy quiero compartir con ustedes unas palabras que nacen desde el fondo de mi corazón.
Hace más de 40 años inicié mi camino en el mundo restaurantero con un sueño muy sencillo: servir buena comida y hacer sentir a cada persona como en casa.
En el año 2005 nació Eduardo’s Restaurant, un proyecto familiar que, gracias a Dios y al apoyo de todos ustedes, ha crecido durante 21 años formando parte de la historia de nuestra querida ciudad de Laredo.
A lo largo de este camino hemos tenido el privilegio de servirles en cuatro diferentes ubicaciones.
Nuestra primera casa fue en 4160 South Zapata Highway.
Después tuvimos la oportunidad de servirles en nuestra ubicación del centro de Laredo.
Más adelante llegamos a 6516 Arena Boulevard, lugares que durante más de dos décadas fue mucho más que un restaurante: fue nuestro hogar. Ahí celebramos miles de cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares, comidas de trabajo y momentos que quedarán para siempre en nuestra memoria.
Y actualmente seguimos con mucho gusto atendiéndolos en nuestra ubicación de 101 Floral Boulevard, donde continuamos esperándolos con el mismo cariño y el mismo sabor de siempre.
El pasado 26 de junio se concretó la venta de la propiedad ubicada en 6516 Arena Boulevard.
Cerrar las puertas de ese lugar no ha sido una decisión fácil. Ahí dejamos una parte muy importante de nuestra historia, de nuestro esfuerzo y de nuestra vida.
Pero también creemos que cada final abre la puerta a un nuevo comienzo.
Quiero agradecer profundamente a cada cliente que nos ha acompañado durante estos años.
Gracias por cada desayuno compartido.
Gracias por cada comida en familia.
Gracias por cada cena.
Gracias por recomendarnos.
Gracias por confiar en nosotros generación tras generación.
Sin ustedes, Eduardo’s Restaurant jamás habría llegado hasta donde está hoy.
Y precisamente por ustedes seguimos soñando.
Con enorme entusiasmo quiero compartirles que ya estamos trabajando en nuestro siguiente gran proyecto.
Muy pronto comenzaremos la construcción de la nueva casa de Eduardo’s Restaurant, ubicada en:
4020 Del Mar Boulevard
Laredo, Texas
Será un restaurante completamente nuevo, diseñado para brindarles una experiencia aún mejor, con instalaciones modernas, más comodidad y el mismo sabor, la misma calidad y el mismo servicio que siempre nos han distinguido.
Estamos poniendo todo nuestro esfuerzo, nuestra experiencia y nuestro corazón para recibirlos nuevamente en esta nueva etapa.
Este no es un adiós.
Es simplemente el inicio de un nuevo capítulo.
Mientras tanto, los seguimos esperando con mucho gusto en nuestra ubicación de 101 Floral Boulevard, donde continuaremos sirviéndoles como lo hemos hecho durante tantos años.
En nombre de toda mi familia, gracias por formar parte de nuestra historia.
Gracias por su confianza.
Gracias por su amistad.
Y gracias por permitirnos seguir siendo parte de sus vidas.
Nos vemos muy pronto para escribir juntos una nueva historia.
Con todo nuestro cariño y agradecimiento,
Eduardo Acevedo y familia
Eduardo’s Restaurant
