10/31/2025
FIAMBRE
Fusión de culturas: El fiambre es un reflejo de la historia de Guatemala, con influencias de diversas culturas:
Vegetales y aderezos: La base de vegetales proviene de la herencia maya.
Embutidos: Los embutidos como la longaniza y la butifarra llegaron con los españoles.
Quesos: Se incorporaron quesos de influencias árabes.
Casi 50 años sirviendo sabor cultural