24/10/2020
Cái tên mỹ miều “Đông Phương Mỹ Nhân”: Oriental Beauty hay Người đẹp Phương Đông là tên gọi được đặt bởi nữ hoàng Anh Elizabeth Đệ Nhị đặt cho một loại trà được bà đặc biệt yêu thích. Không phải là một loại trà truyền kỳ, Đông Phương Mỹ Nhân là loại trà duy nhất được tạo nên bởi sự hợp tác giữa con người và một loài sâu bọ. Trà Đông Phương Mỹ Nhân được chế biến từ những búp trà bị con rầy xanh cắn rồi dần chuyển sang màu vàng và xoăn lại.
Loại trà này ra đời vào khoảng cuối thế kỷ 19. Câu chuyện về cái tên của loại trà này vừa là sự kết hợp của nhiều nhân vật có thật trong lịch sử, nhưng không ai biết chắc chắn độ chính xác. Nhân vật có thật là John Dodd, một thương gia người Scotland ở Đài Loan khi nước này bắt đầu xuất khẩu mạnh trà đi các nước vào cuối thế kỷ 19. Ông là một trong những thương gia nước ngoài góp phần lớn vào việc trà Đài Loan được biến đến nhiều ở các quốc gia phương Tây. Chuyện kể là người làm trà ở Đài Loan vào thế kỷ 19 không thu hoạch lá trà bị rầy xanh cắn vì họ nghĩ rằng có hái làm trà thì chất lượng cũng không ra gì. Tuy nhiên, có một người nông dân vẫn thu hoạch lá trà bị rầy cắn và làm thành trà mang đến cho John Dodd. Sau khi thử thì ông liền mua loại trà bị rầy cắn này với giá cao. Khi trở về làng thì người nông dân khoe với hàng xóm là ông vừa bán lá trà bị rầy cắn với giá còn cao hơn lá trà bình thường. Người làng nghe thế không tin vì John Dodd là tay buôn cực kỳ khôn ngoan và khó tính. Thế nên người làng mới gọi người nông dân này là kẻ ba hoa, và trà ông làm ra cũng có tên là Bành Phong Trà (hay dịch vui là ‘trà chém gió’).
Ở Việt Nam, với địa thế hùng vĩ tại Lai Châu cùng độ cao 1200m so với mực nước biển, ngay bên dưới dãy núi Hoàng Liên Sơn, vùng Trà Tam Đường đang nuôi dưỡng những cây chè cổ thụ được người dân ở đây chăm sóc qua bao đời. Với chất đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng, nơi đây có biên độ khí hậu chênh lệch giữa ngày và đêm lớn tạo thiên thời, địa lợi để cây chè sinh trưởng, phát triển tốt, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.
Khi tìm được vùng trà cổ thụ ở Tam Đường- Lai Châu, Trà Ta đã mang hết niềm tin cũng như nhiệt huyết của mình để “làm” trà. Trà Đông Phương Mỹ Nhân có quy trình chế biến độc đáo và phức tạp, chỉ có thể sản xuất vào cuối thu và đầu đông, thời điểm sinh trưởng của loài rầy xanh. Những búp chè bị rầy xanh hút nhựa, khiến cho búp chai sần, kết tạo mật ngọt. Chính vì thế, ngay từ dạng nguyên liệu của sản phẩm đã có sự khác biệt, khi phải nhờ đến loài rầy xanh “tham gia” sản xuất. Điều này cũng góp phần khẳng định độ an toàn, độ sạch và hữu cơ của vùng nguyên liệu. Búp chè sau khi thu hái được chuyên gia Đài Loan chăm sóc kỹ lưỡng, tỉ mỉ làm héo. Lá trà thành phẩm có các màu trắng hồng, đen; trong một tôm trà, lá một màu hồng, lá hai màu đen. Trà Đông phương Mỹ nhân có hương vị ngọt ngào của mật ong rừng, thoang thoảng nhưng thanh khiết trong khoang miệng tạo cảm giác thư thái, giảm căng thẳng.
-----------------------------------
TRÀ TA - TRÀ ĐẶC SẢN, TRÀ HỮU CƠ
Quán trà của mọi người yêu trà Việt.
-----------------------------------
G20 Làng Quốc Tế Thăng Long
Giờ mở cửa: 7h - 18h
Website: trata.vn
Instagram: https://www.instagram.com/trata.vietnam/
