15/03/2024
𝑴𝒂́ 𝑳𝒐̛̣𝒏 𝑵𝒖̛𝒐̛́𝒏𝒈 𝒅𝒖̀𝒏𝒈 𝒌𝒆̀𝒎 𝑪𝒐̛𝒎 𝑺𝒂̆́𝒏
Ẩm thực Việt Nam ta hình thành từ miền quê và ruộng đồng. Bạn và tôi chắc cũng đều đồng ý rằng Cơm với Thịt Lợn luôn là hai nguồn thực phẩm chính và quan trọng nhất trong mâm cơm truyền thống của tất cả gia đình Việt. Quay về mấy mươi năm trước, thời mà gạo chưa đủ no, dân ta phải độn thêm khoai sắn vào cơm, bởi hai món đó vừa rẻ vừa no mà lại còn dễ kiếm hơn lúa gạo. Tưởng chỉ là một cách chống chế tạm bợ, nhưng không! Món củ sắn hay củ khoai vừa dẻo bùi lại thơm, đặc biệt là sắn khi vừa chín thì thơm “nứt cả gian bếp” luôn ấy, kết hợp và cộng hưởng với cơm gạo cho ra một món ngon bất ngờ. Thật vậy! Thời này, khi chẳng ai còn “phải” độn cơm như thuở trước, món Cơm Sắn quê ơi là quê đó, rất tự nhiên trở thành đặc sản, không phải cứ muốn ăn mà có ngay được. Vào chợ, siêu thị, kể cả với người ít khi đi chợ nhất cũng dễ dàng mua được đủ thứ gạo ngon của dân Việt ta trồng hay từ Thái, Nhật nhập về đủ cả. Nhưng, để tìm được thứ sắn nạo phơi khô, thơm ơi là thơm (như ảnh) thì chắc là hơi cực đó. Nói có hơi d**g dài, chúng tôi chỉ mong quý bạn hiểu tâm tư nhớ về hương vị thơm thảo thuở cũ của chúng tôi khi cho ra mắt món 𝑴𝒂́ 𝑳𝒐̛̣𝒏 𝑵𝒖̛𝒐̛́𝒏𝒈 𝒅𝒖̀𝒏𝒈 𝒌𝒆̀𝒎 𝑪𝒐̛𝒎 𝑺𝒂̆́𝒏. Nói thêm một câu về Má Lợn Nướng. Một con lợn chỉ có mỗi hai miếng này, phần thịt này nạc mỡ xen kẽ, ăn giòn, mềm lại không ngấy, ăn một miếng lại cứ phải ăn thêm hai, ba miếng nữa!
Ưu đãi 20% vẫn tiếp tục đến hết 31/03/2024 ạ
Chào mừng và Hẹn Gặp!
~
𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑱𝒐𝒘𝒍 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒂𝒔𝒔𝒂𝒗𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆
Vietnamese cuisine is formed from the countryside and rice fields. We probably agree that Rice and Pork are always the two main and most important food sources in all traditional Vietnamese family meals. Back a few decades ago, when rice was not enough to satisfy people, our people had to add cassava or sweet potatoes to their rice, because those two dishes were both cheap, filling and easier to find than rice. Thought it was just a temporary defense, but no! The cassava or potato dish is both sticky and fragrant, especially when the cassava is just cooked, the aroma "blooms the entire kitchen", combining and resonating with rice to create a surprisingly delicious dish. Indeed! Nowadays, when no one "has to" add it to rice like in the past, this hometown dish of Cassava Rice has naturally become a specialty, you can't just have it if you want to eat it. Going to the market or supermarket, even those who rarely go to the market can easily buy all kinds of delicious rice grown by Vietnamese people or imported from Thailand and Japan. But, to find dried, fragrant grated cassava (like the photo), it must be a bit extreme. It's a bit of a stretch to say, we just hope you understand our thoughts of remembering the aromatic flavor of the past when we introduced 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑱𝒐𝒘𝒍 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒅 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒂𝒔𝒔𝒂𝒗𝒂 𝑹𝒊𝒄𝒆. Say one more thing about Grilled Pork Jowl. A pig only has only two pieces, this meat is alternating between lean and fatty, crispy, soft and not greasy. If you eat one piece, you have to eat two or three more pieces!
The 20% discount continues until March 31, 2024
Welcome and See You!
———
𝐄𝐌
- 𝒉𝒊𝒅𝒅𝒆𝒏 𝒈𝒆𝒎 𝒅𝒊𝒏𝒊𝒏𝒈 -
▫️address: 51 Hang Bai str, Hoan Kiem, Hanoi
▫️hotline: (+84) 766 775 253
▫️opening hours: 11:00-14:00 & 18:30-23:00
