http://mamay.redbeanrestaurants.com/

Red Bean Ma May Restaurant, 94 Ma May Str. , Hoan Kiem Dis, Hanoi (2026)

22/04/2026

ẨM THỰC LÀ NGÔN NGỮ NGẮN NHẤT ĐỂ CHẠM ĐẾN TRÁI TIM VÀ KẾT NỐI NHỮNG TÂM HỒN.

Một bữa ăn thân mật không chỉ là thưởng thức món ngon, mà là trải nghiệm trọn vẹn trong một không gian đậm chất nghệ thuật. Red Bean Ma May mang đến thực đơn được biến tấu đầy sáng tạo từ những nguyên liệu bản địa quen thuộc, mang lại cảm giác vừa lạ vừa quen. Trong không gian yên tĩnh, tách biệt hoàn toàn với sự ồn ào bên ngoài, bạn và gia đình có thể thoải mái tận hưởng những món ăn mang đậm tâm huyết của người đầu bếp. Đây chính là nơi lý tưởng để tổ chức những bữa tiệc kỷ niệm hay đơn giản là một buổi tối cuối tuần sum vầy đúng nghĩa.

Dành tặng gia đình bạn một buổi tối trọn vẹn tại Red Bean ngay hôm nay. Nhắn tin cho chúng tôi để đặt trước vị trí ấm cúng nhất nhé!

❊❊❊❊❊

CUISINE IS THE SHORTEST LANGUAGE TO TOUCH THE HEART AND CONNECT SOULS.

An intimate meal is not only about enjoying great flavors, but also about immersing yourself in an artistic space where every detail is thoughtfully curated. At Red Bean Ma May, familiar local ingredients are reimagined with creative flair, offering a dining experience that feels both comforting and refreshingly new. In a tranquil setting, completely removed from the city’s bustle, you and your loved ones can fully savor dishes crafted with passion and dedication by our chefs. It is the perfect destination for meaningful celebrations or simply a warm weekend gathering with family.

Treat your family to a truly memorable evening at Red Bean today. Message us now to reserve your coziest spot.

---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

15/04/2026

BÁNH CUỐN: NGHỆ THUẬT CỦA SỰ "XUYÊN THẤU" VÀ QUY TẮC 30 GIÂY

Bạn có biết, một trong những tiêu chuẩn khắt khe nhất của bánh cuốn thượng hạng chính là độ xuyên thấu? Lớp bánh đạt chuẩn phải mỏng như lụa, trong như ngọc nhưng vẫn đủ dai để ôm trọn phần nhân mà không hề rách. Độ mỏng tinh tế ấy cho phép thực khách thấp thoáng nhìn thấy sắc nâu của mộc nhĩ và thịt băm bên trong - minh chứng cho kỹ thuật tản bột điêu luyện của người đầu bếp. Tại Red Bean Ma May, chúng tôi áp dụng “quy tắc 30 giây”: bánh chỉ được tráng khi khách gọi và phục vụ ngay khi vừa hoàn thiện, nhằm giữ trọn hơi ấm và hương thơm đặc trưng từ làn hơi nước.

Đến với Red Bean Ma May, thực khách không chỉ tận hưởng một thức quà di sản của Hà Nội, mà còn là dịp để người lớn kể cho con cháu về sự cầu kỳ của ẩm thực Hà Nội.

📍 Hãy ghé thăm Red Bean Ma May để cảm nhận trọn vẹn hương vị bánh cuốn Hà Nội giữa lòng phố cổ.

❊❊❊❊❊

STEAM RICE PANCAKE: THE ART OF “TRANSLUCENCY” & THE 30-SECOND RULE

Did you know that one of the most exacting standards of premium bánh cuốn is its translucency? The perfect rice sheet must be as thin as silk and as clear as jade, yet resilient enough to embrace the filling without tearing. This delicate thinness allows diners to subtly glimpse the earthy tones of wood ear mushrooms and minced pork inside-a true testament to the chef’s mastery in spreading the batter. At Red Bean Ma May, we follow the “30-second rule”: each sheet is steamed only when an order is placed and served immediately upon completion, preserving the gentle warmth and signature aroma from the rising steam.

A visit to Red Bean Ma May is not only an opportunity to enjoy a cherished Hanoi heritage dish, but also a moment for generations to share stories about the refinement of Hanoi’s culinary traditions.

📍 Visit Red Bean Ma May to experience the authentic taste of Hanoi’s bánh cuốn in the heart of the Old Quarter.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

09/04/2026

GỬI NGƯỜI HÀ NỘI XA NHÀ,

Có một thứ hương mà dù đi đến đâu, bao nhiêu năm, vẫn không thể lẫn vào đâu được - mùi vị của chiều Hà Nội.

Không phải mùi hoa sữa tháng 10 người ta hay nhắc. Mà là mùi thật hơn, đời hơn. Mùi khói than hoa vỉa hè. Mùi mỡ chả cháy xém ở viền ngoài. Mùi nước mắm chua ngọt sôi lăn tăn. Mùi của buổi chiều ngồi trên ghế nhựa thấp tè, cúi đầu xuống bát bún trắng ngần.

Red Bean Mã Mây trân trọng giá trị thiêng liêng ấy và cho ra đời Hanoi Delicacies, với hy vọng gìn giữ và lan tỏa hương vị Hà Nội đến những người con xa xứ: nem rán Hà Nội giòn rụm, gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát, bún chả Hà Nội đậm đà và kết thúc bằng vị ngọt dịu của sữa chua mít.

✨ Đặt bàn ngay hôm nay để mang theo ký ức Hà Nội trở về.

❊❊❊❊❊

To Hanoians living far from home,

There is a scent that, no matter where you go or how many years pass, can never be mistaken for anything else – the scent of a Hanoi afternoon.

It is not the fragrance of milk flowers in October that people often mention. Rather, it is something more real, more down-to-earth: the smell of charcoal smoke from street-side grills, the aroma of pork fat slightly charred at the edges, the gently simmering sweet-and-sour fish sauce, and the feeling of an afternoon spent sitting on a low plastic stool, bowing over a bowl of pristine white vermicelli.

Red Bean Mã Mây cherishes this sacred value and has created Hanoi Delicacies, with the hope of preserving and sharing the flavors of Hanoi with those living far from home: crispy Hanoi fried spring rolls, refreshing lotus stem salad with shrimp and pork, flavorful Hanoi grilled pork with vermicelli (Bún chả), and concluding with the gentle sweetness of yogurt with jackfruit.

✨ Reserve your table today and bring the memories of Hanoi back with you.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

01/04/2026

🏮RED BEAN MÃ MÂY – Ốc đảo an yên giữa lòng phố cổ

Ẩn mình sau nhịp sống vội vã của Hà Nội, Red Bean Mã Mây là không gian nơi ẩm thực Việt được nâng niu trong sự tĩnh lặng và tinh tế tuyệt đối.

Mỗi món ăn tại đây không chỉ dừng lại ở hương vị, mà là sự kết tinh của kỹ thuật, cảm quan và những câu chuyện văn hoá được kể lại theo cách trang nhã nhất. Từ cách bài trí không gian, ánh sáng dịu nhẹ, đến từng nhịp phục vụ - tất cả đều được tiết chế có chủ ý, để nhường chỗ cho một trải nghiệm thật sự trọn vẹn. Giữa phố cổ không ngừng chuyển động, Red Bean chọn cho mình một nhịp đi riêng: “Chậm hơn. Sâu hơn. Và đáng nhớ hơn.”

✨ Hãy để Red Bean Mã Mây là điểm dừng tiếp theo của bạn.

❊❊❊❊❊

🏮 RED BEAN MÃ MÂY – A serene oasis in the heart of the Old Quarter

Tucked away from the restless rhythm of Hanoi, Red Bean Mã Mây offers a refined space where Vietnamese cuisine is elevated in quiet elegance and thoughtful detail.

Each dish goes beyond flavor - it is a delicate balance of technique, sensory artistry, and cultural storytelling, presented with understated sophistication. From the curated interiors and warm ambient lighting to the intuitive pace of service, every element is intentionally composed to create a truly immersive dining experience. Amid the ever-moving Old Quarter, Red Bean follows its own rhythm:
slower, deeper, and far more memorable.

✨ Let Red Bean Mã Mây be your next destination in Hanoi.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

25/03/2026

🍽️ ẨM THỰC VIỆT – DƯ VỊ CỦA MỘT NỀN VĂN HIẾN LÂU ĐỜI

Từ bát phở nghi ngút khói buổi sớm, đĩa nem rán vàng ruộm giòn tan, đến vị chua thanh của bún chả hay sự tinh tế trong từng món ăn cung đình… ẩm thực Việt luôn là câu chuyện của ký ức, văn hóa và sự tỉ mỉ trong từng nguyên liệu. Nhưng giữa vô vàn lựa chọn, đâu là nơi hội tụ trọn vẹn tinh hoa ấy?

Red Bean Mã Mây chính là điểm dừng chân “must-try” cho bất kỳ ai muốn chạm vào hồn ẩm thực Việt một cách trọn vẹn nhất. Tại đây, những món ăn truyền thống như phở bò, nem cuốn, bún chả Hà Nội hay cá kho tộ không chỉ được giữ nguyên hương vị chuẩn mực mà còn được nâng tầm trong không gian ấm cúng, tinh tế giữa phố cổ.

Đặt bàn ngay hôm nay để trải nghiệm!

❊❊❊❊❊

🍽️ VIETNAMESE CUISINE - THE AFTERTASTE OF A TIMELESS CIVILIZATION

From a steaming bowl of pho in the early morning, to the golden crisp of fried spring rolls, the delicate balance of Hanoi’s bún chả, or the refinement of royal-inspired dishes… Vietnamese cuisine is a story of memory, culture, and meticulous craftsmanship in every ingredient. But among countless choices, where can you truly experience its essence?

Red Bean Ma May Restaurant stands as a must-try destination for those seeking an authentic taste of Vietnam. Here, beloved classics like beef pho, fresh spring rolls, Hanoi-style bún chả, and caramelized clay pot fish are not only preserved in their traditional flavors but elevated through refined presentation and a warm, elegant setting in the heart of the Old Quarter.

Reserve your table today and indulge in the experience.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

18/03/2026

TỪ NHỮNG NGUYÊN LIỆU GIẢN DỊ, ẨM THỰC VIỆT TẠO NÊN NHỮNG HƯƠNG VỊ KHÓ QUÊN

Ẩm thực Việt luôn cuốn hút bởi cách những nguyên liệu quen thuộc được kết hợp và chế biến một cách tinh tế, tạo nên hương vị hài hòa. Món má heo nướng với xốt ớt xanh tại Red Bean Ma May là một ví dụ rõ nét cho nét đậm đà rất đặc trưng ấy.

Phần má heo được tẩm ướp vừa phải, nướng chậm để lớp thịt bên ngoài dậy lên hương thơm hấp dẫn, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Điểm nhấn của món ăn nằm ở xốt ớt xanh với vị cay nhẹ, giúp làm nổi bật vị đậm đà của thịt nướng mà vẫn giữ được sự cân bằng trong tổng thể hương vị. Khi thưởng thức cùng cơm nóng, rau sống và dưa chua, món ăn gợi nhớ đến sự cân bằng đặc trưng của bữa cơm Việt: giản dị nhưng tròn vị.

Hãy ghé Red Bean Ma May Restaurant để khám phá món ăn mang đậm tinh thần ẩm thực Việt và tận hưởng một bữa ăn đáng nhớ trong không gian thân thiện, ấm áp. ✨

❊❊❊❊❊
FROM SIMPLE INGREDIENTS, VIETNAMESE CUISINE CREATES UNFORGETTABLE FLAVORS

Vietnamese cuisine captivates diners with the way familiar ingredients are thoughtfully combined and prepared to create beautifully balanced flavors. The Grilled Pork Jowl with Green Chili Sauce at Red Bean Ma May is a perfect reflection of this distinctive culinary character.

The pork jowl is lightly marinated and slowly grilled, allowing the outside to develop an inviting aroma while the inside remains tender and naturally sweet. The highlight of the dish lies in the vibrant green chili sauce, offering a gentle heat that enhances the rich flavor of the grilled pork while keeping the overall taste well-balanced. Served with steamed rice, fresh herbs, and pickled vegetables, the dish recalls the familiar harmony of a traditional Vietnamese meal - simple yet deeply satisfying.
Visit Red Bean Ma May Restaurant to discover this dish that reflects the spirit of Vietnamese cuisine and enjoy a memorable meal in a welcoming and cozy setting. ✨
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

11/03/2026

HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG TRONG MÓN CÁ VƯỢC NƯỚNG LÁ CHUỐI

Ẩm thực Việt Nam luôn cuốn hút bởi sự hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế. Cá vược nướng lá chuối tại Red Bean Mã Mây là một minh chứng rõ nét cho điều đó. Cá vược tươi được tẩm ướp nhẹ nhàng, gói trong lá chuối rồi nướng chậm để giữ trọn vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm mộc mạc. Khi thưởng thức cùng bún tươi, rau thơm, cà rốt, đậu phộng và nước chấm đậm đà, món ăn mang đến sự cân bằng đặc trưng của ẩm thực Việt: thanh, thơm và đầy chiều sâu.

Hãy ghé Red Bean Mã Mây để khám phá hương vị truyền thống này. Đặt bàn ngay hôm nay và tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực Việt trọn vẹn trong không gian ấm cúng giữa lòng phố cổ.

❊❊❊❊❊

Vietnamese cuisine captivates diners with its harmony of fresh ingredients and delicate cooking techniques. Grilled Sea Bass in Banana Leaf at Red Bean Mã Mây is a beautiful reflection of this culinary philosophy. Fresh sea bass is lightly marinated, wrapped in banana leaf, and gently grilled to preserve its natural sweetness while infusing it with a subtle, earthy aroma. Served with fresh rice noodles, herbs, carrots, peanuts, and a rich Vietnamese dipping sauce, the dish offers the signature balance of Vietnamese flavors: light, fragrant, and deeply satisfying.

Visit Red Bean Mã Mây to discover this traditional taste. Reserve your table today and enjoy an authentic Vietnamese dining experience in the warm atmosphere of Hanoi’s Old Quarter.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

04/03/2026

KHOẢNH KHẮC RỰC RỠ CỦA CÁC BÓNG HỒNG TẠI RED BEAN

Mỗi nụ cười là một sắc thái riêng, mỗi ánh nhìn là một câu chuyện đẹp về sự dịu dàng và bản lĩnh của người phụ nữ. Red Bean luôn trân trọng những khoảnh khắc ấy, nơi yêu thương được thể hiện bằng sự chăm chút tinh tế nhất.

Hãy dành tặng người phụ nữ quan trọng của bạn một buổi tối ấm áp tại Red Bean Mã Mây.

❊❊❊❊❊

Every smile carries its own shade of beauty, every glance tells a graceful story of softness and strength. Red Bean cherishes these moments - where love is expressed through the most thoughtful and refined details.

Treat the important woman in your life to a warm and meaningful evening at Red Bean Ma May.
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

25/02/2026

BÁT XÚP NÓNG XUA TAN THỜI TIẾT ẨM ƯƠNG

Mùa nồm Hà Nội không quá lạnh, nhưng lại ẩm ướt khiến người ta thèm một thứ đồ ấm áp và tròn vị. Trong văn hoá ẩm thực Việt, những món nước nóng luôn giữ một vai trò đặc biệt: làm ấm từ bên trong, đánh thức vị giác và giúp cơ thể cân bằng giữa tiết trời “ẩm ương”.

Tại Red Bean Mã Mây, thực đơn được chăm chút để phù hợp nhất cho những ngày như thế. Xúp tôm măng tây thanh nhẹ mà giàu dưỡng chất. Xúp tôm chua cay mang chút cay nồng vừa phải, kích thích vị giác. Xúp nấm tinh tế, thuần khiết. Và bún bò Huế - đậm đà, ấm sâu, đủ để xua tan cảm giác nặng nề của không khí ẩm.

Giữa phố cổ mùa nồm, một bát nóng nghi ngút khói chính là cách thưởng thức Hà Nội thật đúng điệu. 🍲

❊❊❊❊❊

Hanoi’s humid season may not be truly cold, but the lingering dampness makes one crave something warm and full of depth. In Vietnamese culinary culture, hot broths and soups hold a special place, gently warming the body from within, awakening the palate, and helping restore balance during these “temperamental” days.

At Red Bean Mã Mây, the menu is thoughtfully curated for moments just like this. Asparagus & Shrimp Soup offers lightness and nourishment. Spicy & Sour Shrimp Soup delivers a gentle heat that livens the senses. Mushroom Soup is refined and comforting. And Bún Bò Huế, rich, aromatic, and deeply warming, cuts through the heaviness of the humid air.

In the Old Quarter during nồm season, a steaming bowl isn’t just a dish: it’s the most satisfying way to savor Hanoi. 🍲
---------------------
𝐑𝐄𝐃 𝐁𝐄𝐀𝐍 𝐌𝐀 𝐌𝐀𝐘 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓 (𝐠𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐟𝐥𝐨𝐨𝐫)
La Siesta Classic Ma May Hotel
Ground floor, No. 94 Ma May St., Hoan Kiem Ward, Hanoi, Vietnam
(+84) 24 3926 3641

Red Bean Ma May Restaurant

22/04/2026

15/04/2026

09/04/2026

01/04/2026

25/03/2026

18/03/2026

11/03/2026

04/03/2026

25/02/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category