25/04/2025
NGUỒN GỐC CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM - HẠT CÀ PHÊ ĐƯỢC TIN DÙNG TẠI REEM ☕
Các REEMMATE rất yêu thích những ly cà phê từ hạt Robusta thơm đậm đà tại REEM, vậy các cậu đã bao giờ tự hỏi hạt cà phê này nói riêng, hay cà phê Việt Nam nói chung, có khởi nguồn từ đâu chưa? Cùng REEM giải đáp thắc mắc này nha😉
Cà phê đến với Việt Nam từ thời kỳ Pháp thuộc, vào khoảng giữa thế kỷ 19, cụ thể là năm 1857. Một linh mục người Pháp tên là Arsène Thiébaud de Bernaud đã mang giống cà phê Arabica đầu tiên vào Việt Nam, trồng thử nghiệm tại các vùng gần Hà Nội. Ban đầu, cà phê chỉ được trồng với quy mô nhỏ trong các đồn điền của Pháp, chủ yếu phục vụ tầng lớp thượng lưu người Pháp và một số người Việt theo Thiên Chúa giáo.
Tên gọi “Robusta” của hạt cà phê này được bắt nguồn từ "robust", có nghĩa là mạnh mẽ. Sở dĩ là vì cây rất khỏe, có thể sinh trưởng được trong điều kiện khắc nghiệt như đất nghèo dinh dưỡng, khí hậu nóng ẩm và ít bị sâu bệnh hơn Arabica. Tại Việt Nam, cà phê Robusta được trồng nhiều ở các vùng cao nguyên Việt Nam như Buôn Ma Thuột, Gia Lai, Đắk Nông, Lâm Đồng.
Sau nhiều thập kỷ, nhất là từ sau Quyết định Đổi mới vào năm 1986, cà phê Việt Nam đã phát triển vượt bậc và đến nay trở thành nước đứng đầu về sản lượng cà phê Robusta, là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil. Cho đến nay, cà phê đã trở thành món đồ uống tinh thần quen thuộc trong đời sống và thói quen hàng ngày của người Việt. Chỉ cần ra ngoài đường phố, các cậu có thể dễ dàng bắt gặp hàng quán ở khắp các vỉa hè hay những gánh hàng rong để mua cho mình một ly cà phê truyền thống Việt Nam.
REEM, với khát vọng kế thừa và gìn giữ, lan tỏa giá trị bản sắc Việt, luôn mong rằng có thể gửi gắm từng nét văn hóa tới các cậu bằng món đồ uống tinh thần "Đậm chất Việt" – "Đậm vị" từ "Cà phê Robusta Việt Nam".
_________
☕ REEM - ĐẬM CHẤT VIỆT
📍64 Phố Trần Quốc Toản - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội