Motcanbanh Bakery

13/05/2018

🥥 coconut madeleines

thả nhẹ 1 chút thính cho đỡ bị lãng quên

22/04/2018

Chuyện là, độ này chị Tr chị ý chán bánh trái quay ngoắt qua nấu chè mặc kệ trăm tiếng thét gào từ chị Linh bé hầy hầy (￣▽￣)

Có ai nhớ cái tiệm nhỏ nhỏ rất lười ra sản phẩm này không ㅠ.ㅠ thỉnh thoảng vẫn thấy thông báo có thêm lượng like/follow mà tâm tình các bạn cào cấu lắm. Độ này mấy đứa còn bận sấp mặt đến độ hình như sắp 2 tháng rồi không gặp nhau cơ 🤦🏻‍♀️ 1 đứa chầy chật thực tập chuẩn bị ra trường, 1 đứa đi làm không phải cả tuần nhưng cứ đến lúc hẹn nhau là bận đi làm, 1 đứa thỉnh thoảng như bốc hơi, 1 đứa vùi mặt vào đọc đọc điên cuồng. Có cái hẹn đi ăn ốc chắc mọc rêu lên rồi 😳

À mà hình như chưa kể là cái tiệm bé tí này có tận 4 đứa nhỉ? 1 đứa mày mò đủ loại công thức, rảnh rảnh là lại bày bày rồi chụp choẹt, 1 đứa chuyên cải lương viết cap (nayana), 1 đứa cứ đứa đầu tiên cho ra lò cái gì là không bao giờ thiếu mặt nó, 1 đứa luôn được thử mọi loại ra từ tay 2 đứa đầu nhưng bông lan trứng muối mãi là niềm đau (о´∀`о)

Thôi đêm rồi tự nhiên lại muốn viết đôi dòng vậy. À thực ra muốn thông báo nhỏ xinh tí là hè đến rồi, chè rồi bánh lạnh rồi bông lan trứng muối các thứ chuẩn bị đậu trên mọi post của tiệm bé này rồi (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

Gửi 1000 nụ hôn chúc ngủ ngon
TraChaLinAnh

29/10/2017

BÔNG LAN TRỨNG MUỐI VÀ BÁNH MÌ PHÔ MAI CỘP MÁC MOTCANBANH !!!!

Nói về bông lan trứng muối thì thừa thãi quá rồi vì chẳng có chị em nào mà không từng điên đảo vì nó. Mà chị em lại quá hiểu rồi, ở cái chốn xa nội thành này, làm gì có nhiều chỗ có bông lan trứng muối trực chờ chị em gọi có là đến đâu? Thế cho nên MCB sau một thời gian nằm vùng theo dõi dài hơi và thử tứ tung các loại bltm có tiếng “the best” ở Hà Nội này, chúng mình cũng quyết định chế ra 1 công thức bánh-sốt riêng để phục vụ chị em đây 👏🏻

👉🏻 Ship loanh quanh khu vực Thanh Trì, Hoàng Mai. Thỉnh thoảng mát giời freeship Đại học Hà Nội, Đại học Thăng Long, Đại học Luật HN.

Phí ship yêu thương 10k đến 25k. Càng gần, đơn càng nhiều thì ship càng rẻ nha 😉

Ưu đãi phí ship cho các bạn học sinh ở trường c3 Việt Ba, Ngọc Hồi.

👉🏻 Khung giờ : 14h đến 20h hàng ngày. Mọi người order trước ít nhất là 1 tiếng nhé.

👉🏻 Order :

Facebook : Motcanbanh Bakery
Insta : motcanbanh

28/09/2017

Sáng ngủ dậy được lovely partner gửi cho cái link bé con nhà mình được chình ình trên mặt báo mà bao sốc 😳

Nhân tiện, nhà tớ vẫn đang nhận order nhá !!!

Ngay từ sau rằm tháng bảy ( tức là còn cách ngày tết Trung thu 1 tháng ), thị trường bánh Trung thu đã bắt đầu nhộn nhịp. Bởi sự đa dạng về chủng loại, hình dáng, giá thành, thậm chí là cả nguồn gốc và cách thức làm cũng tạo lên sự phong phú cho viêc lựa chọn. Những năm gần đây, bánh Trung thu homem...

04/09/2017

GÓC TÂM SỰ MỎNG

Các bạn hiền hay hỏi vì sao cùng là bánh trung thu homemade mà bọn tớ bán đắt như thế? Giá thành như thế thì cạnh tranh kiểu gì? Rồi đắt đỏ như thế thì chất lượng có đảm bảo không?

Để tớ kể các cậu nghe câu chuyên chắc nhiều người chưa biết. Nhân sên sẵn oanh tạc ngoài các cửa hàng làm bánh bao lâu nay, giá trung bình từ 60.000 đến 70.000 đồng 1 kg. Như vậy, với 1kg nhân và tỉ lệ vỏ/nhân là 1/3, có thể sản xuất ra khoảng 28 bánh 50g, 20 bánh 75g, 10 bánh 125g và 9 bánh 150g. Tính ra thì giá thành nguyên liệu cực kì rẻ so với giá bánh bán ra khoảng 40.000 đến 50.000 đồng 1 chiếc (nhiều loại có cả trứng)

Thế nhưng tại sao chúng tớ lại bán đến 250.000 đồng 1 set, trong đó đã bao gồm hộp, mà bánh còn chưa đổi vỏ và chưa có 1 trứng muối, tính ra những tận 60.000 đồng 1 chiếc bánh?

Để tớ lại kể tiếp 1 câu chuyện thế này. Nếu thỉnh thoảng mọi người có đọc các bài viết về bánh trái trên các group hoặc blog cá nhân, hẳn mọi người cũng biết công đoạn sên nhân bánh phải dùng bao nhiêu phần chân kinh mới ra được khoảng hơn 500g nhân thành phẩm. Cứ đơn giản thế này, 1 công thức nhân đậu xanh (theo công thức của Savourydays) cần 200g đậu xanh (và 1 số nguyên liệu khác), mất trung bình khoảng từ 1-1.5 giờ chưa kể thời gian chờ đợi lúc ngâm đậu. Mà trong thời gian sên nhân đâu có phải đổ nhân vào chảo, rồi bật bếp mặc kệ nó đâu cơ chứ 🤦🏼‍♀️ phải liên tục đảo tay để nhân không bị cháy, lại thỉnh thoảng chỉnh nhiệt độ bếp để tránh những tình trạng không mong muốn xảy ra. Nhiều hôm sên nhân xong mà cảm giác thành tựu không thể chịu được mặc dù đến hôm sau tay có khi còn không nhấc lên được.

Đó, đổi lại thì ra được mẻ nhân homemade đúng nghĩa của nó. Tuy rằng sẽ có những lúc ăn hơi lợn cợn chút, hoặc không có mùi vị như bánh trung thu Kinh Đô, Hữu Nghị hoặc Bibica, nhưng bánh nhà bọn tớ 100% không chất bảo quản, không phẩm màu, không phải nhân sên sẵn công nghiệp, không phụ gia linh tinh các thứ.

Tâm sự mỏng chút thôi 😂 Bọn tớ lại chuẩn bị lao vào cuộc chiến sên nhân bánh tiếp đây. Dưới là thành phẩm hơi không được pơ phẹc lắm vì hơi quá tay chiều qua mới làm. Màu trà xanh hơi đậm tí vì tớ hơi tham 😂 à kể cho đợt tháng 4 đi Nhật về tớ xách theo cả đống bột trà xanh hịn đấy 😉 À thôi nói nhiều quá rồi, byebye các anh chị em bạn dì đã bỏ thời gian đọc đến tận đây.

Lovelove,
Trang & Châu

03/09/2017

Ngày tình về chung đôi 😌

03/09/2017

Nhỏ nhỏ dễ cưng ☺️
Thời tiết này chẳng có gì sung sướng bằng việc hít hà mùi thơm ngọt của bánh trái trong bếp 😌
______________________________________________
Một cân bánh
All things sweet to eat
Inbox

03/09/2017

Mỗi ngày, tôi chọn một niềm vui ☺️

Ngô Hiền ❤️

______________________________________________
Một cân bánh
All things sweet to eat
Inbox

02/09/2017

Feedback xinh đẹp bánh nướng mini nhân đậu xanh ❤️❤️❤️❤️❤️

Ngô Hiền

02/09/2017

Sáng hôm nay của chúng mình 😂
Có những khách 5h sáng đã "em ơi có không cho chị đặt bánh", thế là lại cuống cuồng lên xem có còn không để nhận ship.
Chúng mình vẫn nhận đặt bánh nhéeee.

Yêu,
Trang & Châu

01/09/2017

Chụp vội 1 chút trước khi đưa các cháu về nhà mới ngày mai ☺️




____________________________________________________
Một cân bánh
All things sweet to eat
Inbox

01/09/2017

TRUNG THU SUM VẦY

Ngoài những set bánh truyền thống, bọn tớ còn cho ra 1 set đặc biệt có tên là Sum vầy trong dịp này.

Điểm đặc biệt của set này, đó là bánh nướng đã bao gồm 4 loại vỏ : vỏ truyền thống, vỏ cacao, vỏ dâu tây Hàn Quốc, vỏ trà xanh.

Về nhân bánh, có thể tự lựa chọn theo khẩu vị : đậu xanh, trà xanh, khoai môn, sữa dừa, đậu đỏ, thập cẩm, tiramisu.

Bọn tớ cũng sẽ chuẩn bị sẵn những chiếc hộp siêu đẹp, bộ dao dĩa và một số phần quà tặng cảm ơn đi kèm set này nữa.

Set Sum vầy có giá yêu thương là 500k

🎏 BỌN MÌNH BẮT ĐẦU NHẬN ĐẶT BÁNH NGAY TỪ LÚC NÀY VÀ TRẢ BÁNH SAU 1 NGÀY. ĐẶT HÀNG TỐI THIỂU TRƯỚC 1 NGÀY.

FREESHIP với đơn hàng từ 500k.

Các đơn hàng không ở Hà Nội thì mọi người vui lòng chuyển khoản trước.
Chủ tài khoản : Nguyễn Thị Hương Trang
Số tài khoản : 12410000646503
Ngân hàng : BIDV chi nhánh Hà Nội
__________________________________________________
Một cân bánh
All things sweet to eat
Inbox
Hotline : 096 9715220