18/08/2017
Gelato "thật" hay "giả"...........
Nói đến Gelato là nói đến một món kem mà lại không thực sự là kem, chính điều này khiến nó trở nên đặc sắc và khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, phân biệt Gelato “thật”, “giả” cũng công phu phết đấy…
Năm cách nhận biết Gelato “thật”
👉Gelato chuẩn phong cách Ý sẽ có vị ngọt dịu với kết cấu mềm mịn, nhuyễn dẻo. Cảm giác khi đưa vào miệng, Gelato sẽ tan chảy ra ngay, mát lạnh trên đầu lưỡi.
👉Gelato được chế biến đúng qui trình, “chuẩn” công thức vị sẽ rất thật. Bởi vì, Gelato mà được làm bằng hương vị hóa học nhân tạo thì khi ăn sẽ nhận ngay ra hương vị không tự nhiên.
👉Gelato chuẩn Ý, đích thực được đảm bảo làm từ 100% nguyên liệu sạch, nguồn gốc tự nhiên, không hề có phụ gia, hóa chất, phần lớn được chế biến từ trái cây tươi. Hơn thế nữa, vì được chế biến theo tiêu chuẩn khắt khe không chất hóa học mà Gelato sẽ có rất ít chất béo, không gây cảm giác ngấy mà chỉ có vị thanh thoát và nhẹ nhàng.
👉Nguyên liệu để làm Gelato “xịn” phải kể đến đó là sữa, có thể là sữa đã tách hết chất béo cộng với lòng trắng trứng, đường, kem và các phụ gia khác. Chúng được đánh đều theo hình tròn cho đến khi cô đặc lại theo công thức mà đẳng cấp của người đầu bếp là chủ đạo. Với kem Gelato thật, sau khi chế biến sẽ luôn giữ được tính chất xốp giòn đặc trưng, nhưng lại mềm như lụa lạnh mát mà không loại kem nào sánh được.
👉Giòn xốp, mềm mại, nhẹ nhàng, thanh thoát, tan ngay trên đầu lưỡi với dư vị ngọt ngào là những gì mà một Gelato thật sẽ mang đến cho người dùng. Nếu bạn ăn Gelato mà không nhận thấy được những cảm giác trên thì chắc chắn Gelato đó không phải là thật. Cái chất truyền thống, đặc trưng của món kem Ý phải có các dư vị trên chứ không phải là một mùi vị ngọt nồng, lạnh buốt trên đầu lưỡi.
BY THE WAY HÔM NAY CÓ VỊ MỚI, BẠN ĐÃ CÙNG NGƯỜI THƯƠNG THỬ CÙNG CHƯA?
CHOCOLATE WHITE rất tuyệt cho ngày mưa
