1973 restaurant cafe

28/09/2018

Who in the earth can invent a tax called sugar ?

03/09/2018

Even in the darkest hours i've never given up the idea to re-launch the resto as a place to come.

26/08/2018

A story told by a handicafted chef with few ingredients found right from nature, an oven made from stone burnt with forest wood, the food-porn atmosphere from the food he made, freedom and loneliness in nature of Yellowstone, it brings feelings, mixed.

07/03/2016

Happy International Women's Day :)

07/03/2016

Nhân dịp 8/3 nhà hàng 1973 xin giới thiệu set ăn Âu cho 1 người gồm 1 salad Caesar, 1 steak là 1 miếng ribeye bò Úc với sauce vang đỏ và 1 bánh tiramisu in glass. Set có giá 160,000 đ và từ ngày 8/3 đến 31/3. Xin mời các bạn đến thưởng thức ạ :)

08/02/2016

Happy New Year - Tết Tết cái Con Khỉ :)

25/01/2016

Cá chẽm và sauce kem rau nhút tây là 1 món hương vị rất dễ chịu và mới lạ với vị chua nhẹ đặc trưng của rau nhút tây sorrel, nếu các bạn đã ngấy steak bò cừu lợn thì 1 món cá như thế này rất phù hợp
https://m.youtube.com/watch?v=ztJ_qC8-9I8

Gordon Ramsay demonstrates his recipe for Seabass with Sorrel sauce - the perfect summer recipe - on The F Word.

17/01/2016

Tôi hỏi 1 ông anh là thầy dạy nấu ăn là : Thầy ơi sao lại gọi là bò bóp thấu? Anh ra hiệu bóp mạnh rất mạnh nói : Bóp thấu là bóp thấu xương :)) Lý giải này tuy chưa thật đúng nhưng có vẻ hợp lý.
Dưới này là bít tết nướng mọi. Được hiểu rằng nướng mọi là ... Nướng mọi thứ

14/01/2016

1973 muốn đưa thêm cốt lết bò Mỹ vào để thêm lựa chọn bên cạnh sườn có xương bone-in vốn ngon nhưng hơi ít. Không biết có nên không ? :)

14/01/2016

Thăn nội trâu Ấn Độ là lựa chọn thú vị và hợp lí để thay thế cho thăn nội bò Úc/ bò Mỹ.

13/01/2016

Cơm cá ba sa kho

12/01/2016

Cơm bắp bò kho gừng