What are the opening hours?

Monday 15:30 - 00:00 Tuesday 15:30 - 00:00 Wednesday 15:30 - 00:00 Thursday 15:30 - 00:00 Friday 15:30 - 00:00 Saturday 15:30 - 00:00

https://www.tripadvisor.com.vn/Restaurant_Review-g293924-d3738546-Reviews-88_Bistronomy-Hanoi.html

88 Sommelier, 88 Xuân Diệu, Hanoi (2026)

18/01/2023

[THÔNG BÁO LỊCH HOẠT ĐỘNG CỦA 88 BISTRONOMY]

Gửi tới quý khách hàng của 88 Bistronomy.

Chúng tôi sẽ mở phục vụ cho những ngày cuối năm cho tới hết thứ Năm, ngày 19/1/2023. Sau đó, nhà hàng sẽ tạm đóng cửa nhằm dành thời gian cho những nâng cấp và thay đổi mới.

Đội ngũ 88 Bistronomy xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới các khách hàng và những người bạn yêu quý đã đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua. Nhà hàng hy vọng những kỉ niệm của bạn về 88 không sẽ chỉ là nơi cung cấp dịch vụ, mà còn là chốn kiến tạo khoảnh khắc.

Thân mời bạn ghé qua 88 Xuân Diệu và tận hưởng những dư vị cuối cùng, trước khi bước sang thềm năm mới đầy hy vọng.

-

[ANNOUNCEMENT OF 88 BISTRONOMY SCHEDULE]

To our beloved customers.

We will open for the last days of the year until Thursday, January 19, 2023. After this time, the restaurant will be temporarily closed to allow time for new upgrades.

88 team would like to send our most sincere thanks to our beloved customers and friends who have accompanied us during all the past time. We hope your remains of 88 are far more than just a place to dine, but rather a place to create moments.

Don’t hesitate to stop by at 88 Xuan Dieu and enjoy the final aftertaste, before stepping into the new year full of joy.

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi

13/01/2023

"𝐏𝐮𝐥𝐥 𝐮𝐩 𝐚 𝐜𝐡𝐚𝐢𝐫. 𝐓𝐚𝐤𝐞 𝐚 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐞. 𝐂𝐨𝐦𝐞 𝐣𝐨𝐢𝐧 𝐮𝐬. 𝐋𝐢𝐟𝐞 𝐢𝐬 𝐬𝐨 𝐞𝐧𝐝𝐥𝐞𝐬𝐬𝐥𝐲 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐮𝐬"

Bước vào những ngày cuối của năm đầy bận rộn, đừng quên dành thời gian cho mình tận hưởng một bữa tối quây quần cùng người thân bạn nhé. Với nền ẩm thực giao thoa Á – Âu cùng sự lựa chọn đa dạng các loại rượu độc đáo, hãy ghé qua 88 Bistronomy để cất giữ những kỉ niệm tuyệt đẹp trước khi cùng nhau bước sang năm mới 🥂

Don't forget to take time for yourself with your loved ones during the busy farewell days. Offering a fusion culinary experience between Asia and Europe styles and a varied selection of unique wines, pull a chair at 88 Bistronomy to create beautiful memories together 🥂

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

09/01/2023

𝐌𝐞𝐦𝐨𝐫𝐢𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐚𝐝𝐞 𝐰𝐡𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐭𝐡𝐞𝐫𝐞𝐝 𝐚𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞

Đừng quên, bạn có hẹn với chúng tôi để thưởng thức các loại rượu tinh tế và tận hưởng các món ăn hấp dẫn được chuẩn bị bởi các đầu bếp tài hoa tại 88 Bistronomy nhé!

-

Don't forget, you have a date with us to taste all the delicate wine and delicious dishes prepared by talented chefs at 88 Bistronomy!

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

31/12/2022

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐍𝐞𝐰 𝐘𝐞𝐚𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟑

Welcoming Year of the Cat, we hope everyone will have a wonderful holiday with their loved ones. Pull a chair at 88 Bistronomy to celebrate the wonderful new start from 2nd January, 2023 🐱
Don't hesitate to book a table now.

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

29/12/2022

88 Bistronomy xin vinh hạnh đón tiếp thực khách trong những ngày cuối cùng của năm, với tất cả niềm hứng khởi và nhiệt huyết. Những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, sáng tạo vẫn được đội ngũ tại nhà hàng triển khai nhằm đưa tới quý khách tất cả điều tốt đẹp nhất nhân dịp đầu xuân.

Chúng tôi rất chào đón bạn ghé qua để cùng nhau viết nên những ký ức đẹp và đáng nhớ 🥂

-

88 Bistronomy is honored to welcome diners in the last days of the year, with all excitement and enthusiasm. Creative culinary experiences are waiting for you with the best preparation from our team.

Are you ready to pull a chair and write unforgettable memories together? 🥂

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

23/12/2022

------ 𝐀 𝐖𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐖𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 ------

Những ngày cuối năm đang dần khép lại với biết bao cảm xúc bồi hồi. Nhà hàng xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới tất cả các thực khách yêu quý đã đồng hành cùng 88 Bistronomy trong thời gian qua.

Để đón mừng không khí hân hoan cho những ngày hội ngộ, hãy ghé thăm chúng tôi trên góc phố Xuân Diệu thân thuộc và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ cùng người thân. Các món ăn độc đáo và những chai vang tinh tế đang chờ đón bạn, trên bàn tiệc Giáng sinh rộn ràng 🌲

Đặt bàn ngay để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất cho ngày cuối năm!

-

The last days of the year are gradually drawing to a close, with so many different emotions in the air. We would love to sincerely thank our beloved customers for accompanying 88 throughout the years.

Pull a chair at 88 Xuan Dieu and have a sip with your loved ones to celebrate this joyful holiday season, because irresistible cuisine and exquisite wines are waiting for you on the bustling Christmas table 🌲

Book a table now to enjoy the night!

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

21/12/2022

------ 𝐀 𝐓𝐈𝐌𝐄 𝐓𝐎 𝐆𝐀𝐓𝐇𝐄𝐑 ------
𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 (𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 𝐕𝐢𝐠𝐧𝐞𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞)

Với mong muốn đem lại trải nghiệm cảm xúc, trọn vẹn cho khách hàng, mỗi món ăn được đưa ra tại nhà hàng đều chứa đựng những tâm huyết và sáng tạo nhất từ đội ngũ 88 Bistronomy. Để làm được điều đó, không gì phù hợp hơn việc đem tới 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 – món ăn mới lạ chưa từng có tại Việt Nam cho mùa lễ hội năm nay.

“Sự hoà quyện” là những gì thực khách có thể mong chờ, giữa nền ẩm thực phương Tây và Á đông, giữa đồ ăn và rượu vang tinh tế, giữa những điều mới mẻ và dấu ấn truyền thống quen thuộc. Được ấp ủ và chọn lọc kĩ lưỡng qua bàn tay chế biến của chuyên gia về gia vị - Laurent Séverac; sommelier gặt hái nhiều giải thưởng quốc tế - Trần Trọng Hải Hà; và bếp trưởng tại 88 Bistronomy, 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 đích thực là một “Winter wonder” trên bàn tiệc những ngày cuối năm.

Rượu vang nóng, đồ ăn ngon, không gian ấm cúng và lãng mạn đang chờ đợi bạn trên con phố Xuân Diệu quen thuộc. Đừng quên dành ra một chút thời gian cho mình và người thân trong mùa Giáng sinh bạn nhé 🥂

-

With the desire to bring an unforgettable experience to customers, each of our dishes is packed with passion and creativity of 88 Bistronomy team. To glow up this Christmas, nothing is more perfect than releasing 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 - a new highlight of Vietnamese cuisine.

“Fusion” is the word diners can expect, between European and Asian cultures, exquisite food and delicate wine, modern and familiar traditions. will make diners experience something truly remarkable. Carefully prepared by an inspirable fragrance expert - Laurent Séverac, a sommelier who has won many international awards - Tran Trong Hai Ha, and 88 Bistronomy head chef, 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 is truly a “Winter wonder” on the dining table at the end of the year.

Hot wine, delicious food, and cozy romantic space are waiting for you on the familiar Xuan Dieu street. Don't forget to treat yourself and your loved ones this Christmas season 🥂

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

19/12/2022

------ 𝐀 𝐰𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐰𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫 -------
𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 (𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 𝐕𝐢𝐠𝐧𝐞𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞)

Rượu từ lâu đã là thức uống phổ biến của nhân loại trong hàng nghìn năm nay, là tinh hoa được đúc kết từ bàn tay ma thuật của con người các vùng đất châu Âu. Trong số tất cả các thức uống có cồn, không có thức uống nào có tác động mạnh mẽ như vậy đến xã hội.

Với niềm ấp mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ thay thế cho các set menu vốn đã khá an toàn như mọi năm, 88 Bistronomy xin được đem đến tới thực khách mùa Giáng sinh năm nay một món ăn hoàn toàn mới tại Việt Nam: 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞.

Sự kết hợp giữa 2 nền văn hóa châu Âu và Á Đông là niềm cảm hứng to lớn để đội ngũ 88 Bistronomy - chuyên gia về mùi hương Laurent Séverac, sommelier Trần Trọng Hải Hà và bếp trưởng tại nhà hàng - sáng tạo ra một điểm nhấn hoàn toàn mới trên bàn tiệc ẩm thực, sau muôn vàn cuộc thử nghiệm và chắt lọc kĩ lưỡng.

Điều quý khách đang trải nghiệm không chỉ là một món ăn đơn thuần. Ẩn sau đó còn là câu chuyện của ba người lữ hành ẩm thực, đang chu du trong miền đất nghệ thuật nấu ăn kết hợp, khát vọng tạo ra những tác phẩm với hương vị mới lạ và cuốn hút.

Với những kiến thức chúng tôi có trong kỹ thuật chế biến ẩm thực phân tử, 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 hứa hẹn sẽ đem đến cho thực khách cơ hội thưởng thức mùi vị tinh tế nguyên bản của từng loại thực phẩm, theo một cách đơn giản nhưng đầy cuốn hút cho mùa Giáng sinh năm nay 🥂

-

Wine has long been a popular drink throughout the ages. The quintessence drawn from the magical hands of the Europeans had left a legacy that still remains its value nowadays.

With the passion to bring a new culinary experience instead of set menus like every year, we would love to bring diners this Christmas a completely new dish in Viet Nam: 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞.

The fusion of Western and Asian cultures is a great inspiration for our team - fragrance expert Laurent Séverac, sommelier Tran Trong Hai Ha, and 88 head chef - to create a completely new highlight for the dining table after countless tests.

What you are experiencing is more than just a meal. Behind is the story of 3 wanderers, traveling in the land of culinary arts, aspire to bring some fresh and irresistible flavors.

With our knowledge of Gastronomy techniques, 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐮𝐞 will give diners a chance to immerse in the original taste of each ingredient in a simple but attractive way this festive season 🥂

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

15/12/2022

𝐈𝐭'𝐬 𝐛𝐞𝐠𝐢𝐧𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐭𝐨 𝐥𝐨𝐨𝐤 𝐚 𝐥𝐨𝐭 𝐥𝐢𝐤𝐞 𝐂𝐡𝐫𝐢𝐬𝐭𝐦𝐚𝐬
🌲 𝘈 𝘞𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳 𝘞𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳 🌲

Những ngày cuối năm đang trôi qua nhanh chóng, một mùa lễ Giáng sinh lại tới thật gần. Đây chính là thời điểm tuyệt vời để quây quần cùng người thân và nhìn lại một năm đã qua.

Trong không khí hân hoan mùa lễ hội cuối năm, 88 Bistronomy xin được góp vui bằng việc mang đến một điểm nhấn mới mẻ, chưa từng có ở bất cứ đâu trên bàn tiệc ẩm thực tại Việt Nam. Trải qua rất nhiều ngày thử nghiệm và chắt lọc giữa bếp trưởng cùng sommelier của nhà hàng, một trải nghiệm thú vị, mới mẻ cả về thẩm mỹ và hương vị đang chờ đợi quý vị trong thời gian tới.

Cùng chờ đón một điểm nhấn mới đầy sắc màu cho mùa lễ hội tại 88 Bistronomy nhé 🥂

-

The last days of the year are slipping by, and Christmas is nigh. It’s such a perfect time to gather with your loved ones and look back on the year that has passed.

Let us sparkle the joyful atmosphere of the year-end festive season, with an unprecedented culinary highlight to your table. After many days of experimentation and refinement between the chef and 88’s sommelier, a new experience combining both aesthetics and flavor is awaiting you in the near future.

Don’t miss our special highlight for the festive season at 88 Bistronomy 🥂

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

08/12/2022

𝐀 𝐖𝐈𝐍𝐓𝐄𝐑 𝐖𝐎𝐍𝐃𝐄𝐑
Must-try set menu series
Các set menu hấp dẫn cho mùa đông 🌲
---------------------------------------------------

Vậy là Hà Nội đã chính thức bước vào đông – mùa của những ngày tháng bận rộn cuối năm, mùa của lễ hội, của những khoảnh khắc quây quần để nhìn lại những gì một năm đã qua.

Đem đến ấm áp cho những cuộc hẹn trong ngày se lạnh này là các set menu must-have mà 88 dành tặng cho riêng bạn, với những món ăn hấp dẫn đánh thức giác quan được chuẩn bị chu đáo từ bếp trưởng: Súp mướp hương, Salad hạt diêm mạch, Cá vược bỏ lò, Lườn gà nấu chậm, Panna Cotta.

Góp phần vào trải nghiệm ẩm thực khó quên là không gian ấm cúng, lãng mạn với tầm nhìn ra hồ Tây thoáng đãng. Một chút nhạc nhẹ, ánh nến phản chiếu màu sắc của thành phố trên ban công tầng 3 tại 88 Bistronomy sẽ là nơi cất chứa những kỉ niệm tuyệt vời cho bạn và người thân 🌲

Và đúng như tên gọi “A WINTER WONDER”, chắc chắn những điều thú vị nho nhỏ sẽ được gửi tới thực khách dùng bữa tại nhà hàng, như là một lời tri ân gửi đến bạn vì đã đồng hành cùng 88 trong suốt thời gian qua.

Hãy đặt bàn ngay để trải nghiệm những điều tuyệt vời cho cuối năm nhé

-

Hanoians have finally entered winter, a season with busy days, festivals, and gathering moments to look back at the end of the year.

Experience the holly jolly holiday with our must-have set menus, prepared carefully by head chef to warm you up with all flavorsome dishes: Quinoa salad, Luffa soup, Baked seabass, Slow-cooked chicken breast, Panna cotta.

To add a few winter wonders is a romantic and cozy ambient with stunning West Lake view. Tender music and candlelight reflecting the colors of the city on the 3rd-floor balcony will place beautiful memories for you and your loved ones 🌲

And just like the name "A WINTER WONDER", interesting offers are waiting for our beloved guests, as a gift we prepared for the festive season. Book a table now to enjoy the ho-ho-holiday!

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

29/11/2022

Bước vào những ngày cuối cùng của năm, còn gì tuyệt vời hơn việc tạt qua 1 chốn thân quen, thưởng thức 1 ly rượu “tủ” và đắm mình vào không gian riêng tư với những giai điệu nhạc nhẹ nhàng bên tai.

Và với những thực khách chưa có duyên gặp gỡ cùng 88 Bistronomy, chúng tôi rất chào đón bạn thử đặt chân tới nơi đây, để viết nên những ký ức và cảm nhận của những ngày cuối năm cho riêng mình.

-

Entering the last days of the year, there is nothing more wonderful than stop by a familiar place, order an old-friend glass of wine, and sit back while immersing yourself in a cozy ambient with tender melodies.

For diners who haven’t had the chance to sit with us, we welcome you to come by, pull a chair, and write down your own memories of the last days of 2022.

/
"88 Bistronomy - Taste Different"
88 Xuan Dieu, Tay Ho, Hanoi
Tel: 091 7542108
Follow us on FB & IG

24/11/2022

-- 𝐑𝐞𝐜𝐚𝐩 𝐭𝐡𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭 --
Câu chuyện kiến tạo khoảnh khắc

Với riêng 88, paring là sự phối hợp nhịp nhàng giữa đồ ăn và rượu vang. Đó có thể là đồ ăn giúp rượu vang nổi bật và ngược lại; hoặc đồ ăn và rượu vang song song hòa quyện hài hòa; hoặc có thể, chỉ là đôi bạn đi cùng nhau để đem lại những dư âm và cảm xúc bí ẩn nhất.

Không có sự kết hợp nào là hoàn hảo tuyệt đối, vì mỗi cá nhân là một cá thể với các khẩu vị khác nhau. Chính khoảnh khắc tất cả chúng ta cùng quây quần trên bàn tiệc để sẻ chia những câu chuyện, quan điểm riêng biệt, đồng hành là đôi bạn rượu vang và ẩm thực, mới kiến tạo ra sự kết hợp hoàn hảo nhất.

Để truyền tải được điều đó chắn chắn không thể là ai khác ngoài Sommelier Trần Trọng Hải Hà. Anh là người điều phối và làm việc trực tiếp cùng với Delattre Guillaume để đưa tới từng chai rượu, từng vintage với các hương, sắc, vị khác nhau. Cùng với đó, anh cần phối hợp với bếp trưởng và bộ phận bếp của nhà hàng, để sáng tạo ra thực đơn 6 món pairing hài hòa nhằm đưa tới những bất ngờ cho các thực khách khó tính nhất. Tất cả các công đoạn trên được đội ngũ của nhà hàng triển khai gấp rút trong chưa đầy 1 tháng.

Mỗi một sự kiện đầy thử thách qua đi đều để lại rất nhiều dư âm thú vị với dấu ấn riêng cho chúng tôi. Nhờ sự đồng hành của thực khách đáng quý, chắc chắn 88 Bistronomy sẽ có thêm nhiều cơ hội để đưa tới những câu chuyện về ẩm thực và rượu vang độc đáo hơn nữa.

88 Sommelier

18/01/2023

13/01/2023

09/01/2023

31/12/2022

29/12/2022

23/12/2022

21/12/2022

19/12/2022

15/12/2022

08/12/2022

29/11/2022

24/11/2022

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	15:30 - 00:00
Tuesday	15:30 - 00:00
Wednesday	15:30 - 00:00
Thursday	15:30 - 00:00
Friday	15:30 - 00:00
Saturday	15:30 - 00:00