25/03/2026
Chuyện mùa hè ở /a dash of/
Hà Nội bắt đầu vào những ngày nắng gắt. Ở /a dash of/, mùa hè không có gì quá ồn ào, không gian vẫn yên bình như thế chỉ có vài món đồ uống mới và những mẻ bánh vừa ra lò, được chuẩn bị bằng tất cả sự tỉ mỉ của tiệm.
Chuyện về cà phê và matcha đặc sản
Dạo này tiệm dành khá nhiều thời gian để thử nếm và tập pha, cuối cùng cũng chọn được dòng hạt Honduras Whisky. Hạt này dùng pha các món kèm sữa thì rất hợp, vị đậm đà và thơm nhẹ nhàng hương rượu. Còn về Matcha, tiệm đang khá ưng loại Okumidori nhà Shuhari. Nó không quá đậm hay dày vị, mà thanh thanh, có độ béo nhẹ, thơm trà và ngọt hậu.
Ngoài ra, nếu bạn là người thích uống Pour Over, thi thoảng ghé tiệm sẽ thấy trên kệ bày mấy loại hạt đặc sản hay ho mà tụi mình sưu tầm được. Có khi là Geisha, có khi là Kenya, mà cũng có lúc là Colombia. Mấy loại này tiệm không để cố định, cứ tìm được mẻ nào ngon là lại mang về chia sẻ với mọi người.
Đến những món đồ uống sáng tạo
Tiệm cũng vừa thêm vào menu vài món không bất ngờ lắm trong thị trường quán cà phê nhưng được tiệm chăm chút kỹ lưỡng về nguyên liệu và hương vị
* Coco Matcha: Món này cũng đã quá quen thuộc, tiệm làm vị thanh mát, ít đường, đủ độ ngậy để giải khát.
* Pina Coco Coldbrew: Cà phê ủ lạnh kết hợp với dừa và dứa. Uống vào thấy mát lạnh, cảm giác như đang uống một ly cocktail Piña Colada.
* Sesame Cream Houjicha: Vị trà rang thơm hòa cùng kem mè trắng bùi bùi.
Mùa hè này, tiệm muốn nhấn nhá thêm một chút vị ngọt cân bằng bằng chiếc bánh Tiramisu Matcha Hạt Dẻ Cười.
Thực ra, menu ở /a dash of/ sẽ không bao giờ đứng yên một chỗ. Vì tiệm vốn dĩ rất hay tò mò và thích thử nghiệm. Nên đôi khi, bạn ghé tiệm, có thể sẽ thấy một loại hạt cà phê, matcha mới trên kệ, một món lạ chưa có trong menu, hay một mẻ bánh tiệm vừa hứng lên làm thử...
Cứ coi như đó là một điều bất ngờ nhỏ nhỏ vào một ngày nắng như bao ngày.
___
/open daily/ 7:00 AM – 10:30 PM
/LKC31, Embassy Garden, Hoang Minh Thao Road, Ngoai Giao Doan, Hanoi.
