Kumihimo - JW Marriott Hanoi

Kumihimo - JW Marriott Hanoi A modern Japanese culinary experience where heritage meets meaningful connections

Trong văn hóa Nhật Bản, mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức lươn như một cách bồi bổ cơ thể và tiếp thêm năng l...
09/07/2026

Trong văn hóa Nhật Bản, mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức lươn như một cách bồi bổ cơ thể và tiếp thêm năng lượng cho những ngày oi ả. Lấy cảm hứng từ truyền thống ấy, Kumihimo giới thiệu đến thực khách hai món đặc biệt chỉ có trong tháng 7.

Thưởng thức Umaki, sự kết hợp hài hòa giữa trứng cuộn mềm mịn và lươn nướng thơm đậm vị, hoặc khám phá Cơm Cuộn Lươn & Chuối Tempura với vị béo ngậy của lươn hòa quyện cùng nét giòn ngọt đầy bất ngờ của chuối tempura, mang đến một trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới mẻ.

Đặt bàn ngay để khám phá bộ đôi món đặc biệt trong thời gian có hạn tại Kumihimo nhé!
---​
In Japan, summer is traditionally the season for enjoying unagi, a beloved delicacy long associated with nourishment and vitality during the hottest days of the year. Inspired by this seasonal custom, Kumihimo presents two limited-time creations available throughout the month.

Discover Umaki, featuring delicate Japanese rolled omelette wrapped around perfectly grilled eel, or indulge in Chunky Monkey Roll, where the rich, savory character of unagi meets the light sweetness and crisp texture of tempura banana for an unexpectedly delightful pairing.

Available for a limited time at Kumihimo. Reserve your table now!
--- ​
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo
For inquiries, please contact +84 90 329 0998
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don

24/06/2026

Đằng sau mỗi món ăn là một câu chuyện, và với bếp trưởng James, nguồn cảm hứng tháng 6 bắt đầu từ sò điệp Hokkaido, nguyên liệu được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, kết cấu mềm mọng và chất lượng vượt trội.

Từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến từng kỹ thuật chế biến, mỗi sáng tạo đều được thực hiện với mong muốn tôn lên hương vị nguyên bản của sò điệp, đồng thời mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho thực khách tại Kumihimo.

Ghé Kumihimo để khám phá bộ sưu tập các món đặc biệt từ sò điệp Hokkaido và cảm nhận những sắc thái hương vị được bếp trưởng James gửi gắm trong từng món ăn nhé!
---​
Every dish begins with an ingredient, and for Chef James, this month’s inspiration comes from one of Hokkaido’s most celebrated treasures: the scallop. Prized for its delicate sweetness, succulent texture, and exceptional quality, Hokkaido scallops provide the foundation for a series of creations that reflect both Japanese craftsmanship and the chef’s creative vision.

From the careful selection of each scallop to the techniques used in every preparation, each dish is designed to bring out the ingredient’s natural character in its purest form.

Discover a collection of Hokkaido scallop specialties at Kumihimo and experience the flavors that inspired Chef James’s latest creations.
——
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo
For inquiries, please contact +84 90 329 0998
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don

Tháng 6 này, Kumihimo mang đến hành trình khám phá hương vị biển cả từ Hokkaido, vùng biển nổi tiếng của Nhật Bản với ng...
11/06/2026

Tháng 6 này, Kumihimo mang đến hành trình khám phá hương vị biển cả từ Hokkaido, vùng biển nổi tiếng của Nhật Bản với nguồn hải sản thượng hạng được yêu thích bởi độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên đặc trưng.

Từ sò điệp Hokkaido mềm ngọt đến những sáng tạo mang dấu ấn riêng của bếp trưởng James, mỗi món ăn hứa hẹn mở ra những trải nghiệm vị giác đầy mới mẻ tại Kumihimo.

Đặt bàn ngay tại Kumihimo để trải nghiệm hương vị tươi ngon đặc trưng từ vùng biển Hokkaido nhé!
---​
This June, Kumihimo invites you on a seasonal journey inspired by the celebrated seafood of Hokkaido, one of Japan’s most renowned coastal regions, prized for its exceptional freshness and delicate natural sweetness.

From tender Hokkaido scallops and refined abalone creations to contemporary dishes crafted with the signature touch of Chef James, each experience promises a new expression of Japanese cuisine at Kumihimo.

Visit us to indulge in the delights from Hokkaido!
——
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo
For inquiries, please contact +84 90 329 0998
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don

Gan Vịt Pháp Và Sò Điệp Áp Chảo mang đến sự kết hợp đầy cuốn hút giữa hai nguyên liệu được yêu thích trong ẩm thực cao c...
05/06/2026

Gan Vịt Pháp Và Sò Điệp Áp Chảo mang đến sự kết hợp đầy cuốn hút giữa hai nguyên liệu được yêu thích trong ẩm thực cao cấp. Sò điệp Hokkaido được áp chảo vừa tới để giữ trọn độ ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mọng, kết hợp cùng gan vịt Pháp béo mượt, tạo nên những tầng hương vị đậm đà, cân bằng và ấn tượng trong từng lần thưởng thức.

Và đó mới chỉ là khởi đầu cho hành trình khám phá ẩm thực tại Kumihimo bởi trong suốt tháng 6 này, chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu những sáng tạo mới từ sò điệp Hokkaido, mang đến thêm nhiều trải nghiệm đáng mong đợi dành cho những thực khách yêu thích hải sản Nhật Bản. Hãy cùng đón chờ nhé!
——
French Duck Liver And Grilled Scallops brings together two celebrated ingredients in a dish that is both rich and refined. Perfectly seared Hokkaido scallops retain their natural sweetness and delicate texture, while the silky richness of French duck liver adds depth and complexity, creating a memorable balance of flavors in every bite.

And this is only the beginning of what awaits at Kumihimo this June. Throughout the month, we will be unveiling a series of new creations featuring premium Hokkaido scallops, offering even more ways to experience one of Japan’s most treasured seafood delicacies. Stay tuned for what is yet to come.
——
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo
For inquiries, please contact +84 90 329 0998
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don

28/05/2026

Tại Kumihimo, mỗi trải nghiệm ẩm thực là sự giao thoa giữa kỹ thuật Nhật Bản chuẩn mực và cảm hứng sáng tạo đương đại. Từ những lát sashimi tươi nguyên, nigiri được chế tác tỉ mỉ đến không gian mang tinh thần tối giản đầy tinh tế, mọi chi tiết đều được chăm chút để tạo nên một hành trình vị giác trọn vẹn.​

Nếu ghé Kumihimo tháng 5 này, đừng quên khám phá những món đặc biệt từ cá ngừ được giới thiệu trong thời gian giới hạn nhé!​
—— ​
At Kumihimo, every dining experience is shaped by the harmony of refined Japanese craftsmanship and contemporary creativity. From pristine sashimi and carefully crafted nigiri to an elegant minimalist setting, every detail is thoughtfully curated to create a truly immersive culinary journey.​

If you are visiting Kumihimo this May, do not miss the limited-time tuna specialties created exclusively for the season.​
—— ​
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo ​
For inquiries, please contact +84 90 329 0998 ​
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don ​

A MONTH OF TUNA AT KUMIHIMO​Tháng 5 này, Kumihimo lựa chọn cá ngừ – ‘viên ngọc của đại dương’, nổi tiếng với sắc đỏ đặc ...
05/05/2026

A MONTH OF TUNA AT KUMIHIMO​
Tháng 5 này, Kumihimo lựa chọn cá ngừ – ‘viên ngọc của đại dương’, nổi tiếng với sắc đỏ đặc trưng và vị umami tinh tế làm điểm nhấn cho trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tại nhà hàng.​

Tại Kumihimo, cá ngừ được thể hiện qua những món ăn đặc trưng như sashimi, nigiri giữ trọn vị tươi ngon, cùng các biến tấu hiện đại mang dấu ấn riêng của Sushi Chef Tanaka.​

Đặc biệt trong tháng này, 5 món mới từ cá ngừ sẽ lần lượt ra mắt mỗi tuần, hứa hẹn mở ra thêm nhiều trải nghiệm vị giác hấp dẫn chỉ có tại Kumihimo. Đặt bàn ngay để không bỏ lỡ!​
—— ​
This May, Kumihimo places tuna at the heart of its Japanese dining experience, a prized ingredient known as the jewel of the ocean for its deep crimson hue and refined umami.​

At Kumihimo, tuna is expressed through signature selections such as sashimi and delicately crafted nigiri that preserve its natural freshness, alongside contemporary creations shaped by the distinctive style of Sushi Chef Tanaka.​

Throughout the month, five new tuna dishes will be introduced week by week, each bringing new layers of flavor to discover, available exclusively at Kumihimo. Reserve your table and experience them first.​
—— ​
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo ​
For inquiries, please contact +84 90 329 0998 ​
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don ​

Raise a Glass, Raise a Life.Khám phá 2 phiên bản cocktail sáng tạo mới mang tinh thần hiện đại, tươi mát với hương vị bù...
30/04/2026

Raise a Glass, Raise a Life.

Khám phá 2 phiên bản cocktail sáng tạo mới mang tinh thần hiện đại, tươi mát với hương vị bùng nổ mùa hè, được cân bằng để dễ thưởng thức, tươi nhẹ và cuốn hút. Mỗi ly được hoàn thiện với diện mạo tinh tế, khơi gợi sự kết nối và những cuộc trò chuyện đầy cảm hứng.

Với mỗi ly cocktail được phục vụ, Love, Tito’s sẽ đóng góp 25.000 VNĐ cho Trung tâm Hành động vì Phát triển Cộng đồng (ACDC), nhằm hỗ trợ các chương trình sinh kế dành cho người trưởng thành khuyết tật, với tổng số tiền tài trợ tối đa là 50.000.000 VNĐ.

Khám phá ngay tại Kumihimo, French Grill và The Lounge trong tháng 5 & 6 nhé.
---
Discover two new cocktail creations that capture a fresh, modern spirit with vibrant summer flavors. Crafted with vodka as the hero ingredient, each serve is light, refreshing, and effortlessly approachable, designed to be as visually striking as it is enjoyable, inviting connection, conversation, and shared moments.

For every cocktail served, Love, Tito’s will donate VND 25,000 to the Action Community Development Center (ACDC), supporting livelihood programs for adults with disabilities, with a maximum total donation of VND 50,000,000.

Available at Kumihimo, French Grill and The Lounge throughout May and June.
---
For inquiries, please contact +84 90 329 0998

26/04/2026

A SUMMER SASHIMI SELECTION

Đừng quên tháng Sashimi tại Kumihimo, khi gọi đĩa sashimi tổng hợp và nhận ngay đồ uống đặc biệt theo ngày, sự kết hợp hoàn hảo cho trải nghiệm vị giác trọn vẹn.

Tuyển chọn từ các loại cá và hải sản cao cấp nhập khẩu hàng tuần từ Nhật Bản, dưới bàn tay tinh tế của Sushi Chef Tanaka, từng lát sashimi mang đến vị ngọt thanh, mềm mại và chuẩn vị tự nhiên.

Thưởng thức ngay trong tháng 4 cùng dịp nghỉ lễ này nhé!
——
Celebrate the Sashimi Month at Kumihimo with our seasonal Sashimi Combo and enjoy a complimentary drink of the day, thoughtfully paired to elevate each bite.

Sourced from premium seafood flown in weekly from Japan, each slice crafted by Sushi Chef Tanaka delivers a delicate sweetness and pure, authentic flavor.

Available exclusively throughout April.
——
Reserve your table now: https://bit.ly/Reservations_Kumihimo

For inquiries, please contact +84 90 329 0998
Menu: https://www.kumihimo.vn/thuc-don

23/04/2026

ROOT AND RISE
Thưởng thức ngay ly cocktail đặc biệt mới tại Kumihimo, được sáng tạo từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng mang nét bí ẩn riêng.

Root and Rise là sự kết hợp nhẹ nhàng giữa vang trắng cùng trà sencha, mật ong, nổi bật với vị dứa ngọt ngào và điểm nhấn là hương đặc trưng của hai loại nấm.

Lấy cảm hứng từ khu vườn ven hồ JW, cùng kỹ thuật pha chế tinh tế, Việt Đức đã tạo nên một trải nghiệm độc đáo, gợi tò mò và đầy cuốn hút.

Hãy cùng trải nghiệm tại Kumihimo từ nay đến 23.05.2026.
---
Discover a new signature cocktail at Kumihimo, crafted from familiar ingredients with an intriguing twist.

Root and Rise brings together oxidized white wine and sencha tea, complemented by honey, highlighted by the sweetness of pineapple and the distinctive aroma of two types of mushrooms.

Inspired by the lakeside garden at JW and crafted with meticulous bartending techniques, Viet Duc presents a creation that is both distinctive and captivating.

Now available at Kumihimo until 23 May 2026.
---
For inquiries, please contact: +84 90 329 0998

Tại Kumihimo, món cơm cuộn đặc trưng Diamond Head Roll là sự kết hợp hài hòa giữa tài nghệ của Bếp trưởng James và Sushi...
16/04/2026

Tại Kumihimo, món cơm cuộn đặc trưng Diamond Head Roll là sự kết hợp hài hòa giữa tài nghệ của Bếp trưởng James và Sushi Chef Tanaka.

Món ăn gây ấn tượng với cách trình bày tinh tế cùng sốt mayo nambanzu và dầu ớt, lấy cảm hứng từ núi lửa Diamond Head tại Hawaii, quê hương của Bếp trưởng James. Sự sáng tạo được hoàn thiện qua bàn tay của Sushi Chef Tanaka, khi lươn nướng và cá hồi tẩm bột chiên kết hợp hài hòa, điểm xuyết mousse gan vịt, tạo nên sự cân bằng tinh tế giữa kết cấu và hương vị Nhật Bản hiện đại.

Đặt bàn và thưởng thức món ăn thú vị này tại Kumihimo.
---
At Kumihimo, the Diamond Head Roll brings together the distinct crafts of Sushi Chef Tanaka and Chef de Cuisine James.

The roll is built on grilled unagi and salmon belly tempura, elevated with foie gras mousse, creating a balanced interplay of textures and flavors, both comforting and subtly unexpected. Inspired by Hawaii’s Diamond Head, James expresses his roots through the presentation and a signature nambanzu mayo chilli oil, adding gentle heat and depth to a finish that lingers with quiet intensity.

Reserve now and savor this signature roll at Kumihimo!
---
For inquiries, please contact: +84 90 329 0998

Address

No. 8, Do Duc Duc Road, Tu Liem Ward
Hanoi
100000

Opening Hours

Monday 17:30 - 23:00
Tuesday 17:30 - 23:00
Wednesday 17:30 - 23:00
Thursday 17:30 - 23:00
Friday 17:30 - 23:00
Saturday 11:30 - 14:30
17:30 - 23:00
Sunday 11:30 - 14:30
17:30 - 23:00

Telephone

+842438335588

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kumihimo - JW Marriott Hanoi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kumihimo - JW Marriott Hanoi:

Shortcuts

Share

Category