15/01/2025
[GÓC CHIA SẺ] - BẢO QUẢN SUSHI THẾ NÀO CHO ĐÚNG?
Ở nước ta, để nấu ăn, họ không chỉ sử dụng cá sống mà còn hun khói hoặc nướng lửa, vì vậy quy trình và thời gian bảo quản thành phẩm có thể khác nhau. Ngoài ra, ngày hết hạn cũng phụ thuộc vào nơi sản phẩm được mua: tại siêu thị, nhà hàng Nhật Bản hoặc tự chế biến. Vậy sushi được lưu trữ bao lâu?
Trả lời: nếu chúng được làm từ hải sản sống, thì chúng cần được ăn không muộn hơn ba giờ sau khi nấu. Nếu phần hải sản đã trải qua một quá trình chế biến nhất định (ví dụ, đông lạnh, hun khói hoặc muối), thì chúng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh không quá một ngày nên ăn ngay để đảm bảo độ tươi ngon.
*** Mẹo làm lạnh
👉Nếu bạn tự làm tại nhà, chỉ chọn các sản phẩm tươi hoặc mua loại hơi ướp muối/ hun khói, nhưng không nên lựa chọn cá đông lạnh, vì ta không biết nó nằm trong tủ lạnh bao lâu trước khi mua về.
👉Hầu hết các cuộn được chuẩn bị và phục vụ tình trạng lạnh, nhưng có một loại được phục vụ nóng, chúng không thể được lưu trữ, và chúng phải được ăn ngay sau khi nấu, nếu không chúng sẽ mất vị.
👉Nếu bạn đặt món ăn mang về, chúng được đựng trong hộp nhựa thì nên ăn ngay lập tức.
👉Nếu bạn còn vài cuộn sau khi ăn, bạn cần cẩn thận đặt chúng lên đĩa và bọc chúng bằng màng dính: nó sẽ ngăn chặn sự biến chất của gạo và kéo dài thời hạn sử dụng của món ăn.
👉Trong trường hợp khi bạn mua về, hãy kiểm tra khay sẵn trước khi mua và xác định xem độ tươi của chúng. Nếu cuộn là tươi, gạo sẽ có màu trắng, dẻo, tròn đầy, không cảm giác bị khô.
👉Nếu bạn đã mua sushi đóng gói trong siêu thị và không muốn ăn ngay, hãy xem ngày hết hạn của sản phẩm, bảo quản riêng ở nơi lạnh và ăn ngay sau khi mở.
-------------------------------
⛩️AZUMA JAPANESE RESTAURANT
⏰ 11h-14h và 17h30 - 22h00
☎️[Hotline]0936427524
🏯Số 23 phố Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội.