12/10/2024
🍣 Người Nhật không chỉ coi thức ăn là nguồn dinh dưỡng, mà còn là một phần của thiên nhiên. Chẳng thế mà ẩm thực "xứ anh đào" luôn chú trọng việc giữ bản chất nguyên sơ nhất của thực phẩm, thể hiện một triết lý sâu sắc về việc tôn trọng từng nguyên liệu.
🍣 Không chỉ rau xanh hay trái cây mà cả cá hồi - một trong những nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Nhật đều được lựa chọn theo mùa bởi đây là thời điểm nguyên liệu tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhất, nhờ được nuôi dưỡng và phát triển trong điều kiện tự nhiên tối ưu. Mùa Thu là thời điểm của cá hồi béo mỡ và nấm Matsutake tươi ngọt. Để làm nổi bật hương vị tự nhiên này, trong chế biến, ẩm thực Nhật tôn trọng nguyên tắc chế biến đơn giản, ít gia vị, nhưng phải cân bằng về dinh dưỡng, hài hòa về hương vị ngọt, mặn, chua, cay, và umami (vị ngọt tự nhiên của các thành phần.
🍣 Món Nhật được sắp xếp mang đến cho thực khách cảm giác thanh thoát, chú trọng kết hợp hài hòa giữa các màu sắc và vẻ đẹp tự nhiên của nguyên liệu, tạo nên một bức tranh thiên nhiên thu nhỏ. Tuy nhiên, cách chế biến này đòi hỏi nguyên liệu có chất lượng cao nhất, được sử dụng chế biến trong ngày hoặc bảo quản nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng món ăn.
🍣 Luôn tôn trọng triết lý này, Kisu sẵn sàng phục vụ bạn một Menu món Nhật đa dạng được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, trong không gian thiết kế tối giản mà ấm cúng, hứa hẹn đem đến trải nghiệm trọn vẹn. Mời bạn ghé Kisu thưởng thức!
===================
🍣 Japanese people not only consider food as a source of nutrition, but also as a part of nature. That's why "cherry country" cuisine always focuses on preserving the most pristine nature of food, demonstrating a profound philosophy of respecting each ingredient.
🍣 Not only vegetables or fruits, but also salmon - one of the typical ingredients in Japanese cuisine - is selected according to the season because this is the time when the ingredients are the freshest and most nutritious, thanks to being nurtured and grown. grow under optimal natural conditions. Fall is the time of fatty salmon and fresh, sweet Matsutake mushrooms. To highlight this natural flavor, in preparation, Japanese cuisine respects the principle of simple processing, with few spices, but must be balanced in nutrition, harmonious in sweet, salty, sour, and spicy flavors. , and umami (the natural sweetness of the ingredients.
🍣 Japanese dishes are arranged to give diners a sense of serenity, focusing on the harmonious combination of colors and natural beauty of ingredients, creating a miniature picture of nature. However, this method of preparation requires ingredients of the highest quality, used for processing on the same day or strictly preserved to ensure dish quality.
🍣 Always respecting this philosophy, Kisu is ready to serve you a diverse Japanese Menu made from the freshest ingredients, in a minimalist yet cozy design space, promising to bring a complete experience. Visit Kisu Sushi to enjoy perfect Sashimi!
________________________
𝐊𝐈𝐒𝐔 𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐔𝐑𝐀𝐍𝐓
Address: 65C Trần Quốc Toản, Hà Nội
Hotline: 0965 359 086