15/05/2026
Ít người biết rằng, Cold Brew không bắt đầu từ những quán cà phê hiện đại mà từ những chuyến đi biển của các thủy thủ Hà Lan vào thế kỷ 17. Trong những hành trình kéo dài hàng tuần trên biển, việc tạo ra lửa để pha một ly cà phê nóng là điều không hề dễ dàng. Vì thế, họ đã thử một cách khác: ngâm cà phê trong nước lạnh và để trong khoang tàu.
Không cần đun nấu, không bị ảnh hưởng bởi sóng biển mà vẫn có cà phê để uống. Từ đó, phương pháp pha lạnh này theo chân các thương nhân Hà Lan đến Nhật Bản, dần được tinh chỉnh và trở thành một phần quen thuộc trong văn hoá cà phê hiện đại.
Khi mang Cold Brew về với Omay, tụi mình cũng giữ lại tinh thần ấy và chăm chút cho từng công đoạn để tạo nên một ly cà phê có hương vị riêng. Cold Brew tại Omay được ủ lạnh trong 12 giờ để giữ vị cà phê êm và thanh hơn. Phần hương vị được cân chỉnh vừa đủ, không quá gắt, để bạn có thể uống chậm và cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa vị cà phê dịu nhẹ cùng chút chua thanh của mơ chín.
-----------------------
📍 Omay Cafe: Số nhà 23 liền kề 38, khu đô thị Hud Vân Canh, Sơn Đồng, Hà Nội
🕒 7:30 AM – 11:00 PM
📞 0966 333 072
