Coffee Talk

25/03/2019

LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 3 đã xuất hiện theo 1 xu thế rất... tự nhiên. Sau tất cả những hiện đại và máy móc khô cứng, nhàm chán, con người ta lại trở về với chính bản thân mình để nhìn ngắm, chiêm ngưỡng cái duy nhất đó, trong một thứ triết lý gọi là BACK-TO-BASIC. 🧐

Lúc này cà phê được nhìn nhận như rượu vang (bởi tính phức tạp của nó). Những nghiên cứu cho thấy trong hạt cà phê có thể xảy ra hàng trăm phản ứng hóa học để tạo hương-vị mà chúng ta có thể thưởng thức được rõ ràng.

HÃY ĐỂ CHÍNH CÀ PHÊ CẤT LÊN TIẾNG NÓI. Tức là mỗi đặc tính của hạt cà phê đều được giữ lại, được đẩy lên nổi bật nhất. Người thưởng thức sẽ tận hưởng vị chua gắt hay chua dịu, vị ngọt nhẹ hay đắng đậm do hạt cà phê mang lại.

Thay vì bị chế ngự, pha trộn hay rang cháy để lấp liếm các lỗi trong thu hoạch, sơ chế...; hạt cà phê được minh bạch hóa mọi thông tin về nguồn gốc xuất xứ, độ cao, phương pháp chế biến, phương pháp rang và pha chế. Người trồng cà phê và các barista lúc này đóng vai của người đi kể chuyện, còn người uống được trải nghiệm tất cả những cung bật hương vị vốn có và chặng đường FARM-TO-CUP mà hạt cà phê đã đi qua. 👣

Biết đâu, những cảm hứng từ LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 3 sẽ thúc đẩy hạt cà phê LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 4, nơi người trồng được tôn vinh nhiều nhất... 😌

https://www.facebook.com/coffeetalk.sg/posts/2769824079909661

21/03/2019

Đọc "TẤM CÁM" để biết cách phân biệt cà phê sạch nà 🤣
.....

......
(còn nữa nhưng mà có liên quan tới JAV nên thôi không dám kể tiếp ở đây. Mọi người tự đọc tiếp đi hé! )

TTO - Thế là cô Tấm từ trong quả thị hiện ra và ở chung với bà lão. Một hôm vua đi ra khỏi cung, thấy có quán cà phê nhỏ sạch sẽ bên đường liền ghé vào. Vua vừa hớp ngụm cà phê đá liền nhận ra đây là loại cà phê mà Tấm hay pha c...

18/03/2019

🤩 HELLO MOJITO !!! 🤩

Cơ hội không thể bỏ qua để tha hồ thưởng thức những ly MOJITO cực chất tại ! 😉

😍 GIÁ CHỈ CÒN 30K / ly 😍

Nhanh chân đến thưởng thức các bạn nhé!! 😋

14/03/2019

Khi bạn cần sự tập trung hoặc loại bỏ sự uể oải, ù lì của cơ thể thì cách đơn giản nhất là bổ sung 1 ít caffein vào.

Caffein, dĩ nhiên, có trong cà phê. Đó là lời giải thích đơn giản cho việc bạn thường có thói quen "cà phê sáng" cho tỉnh táo. Ngoài ra, caffein cũng là 1 thành phần có trong trà xanh và cacao. Chính vì tác dụng hữu ích này, caffein được chiết xuất ứng dụng vào việc pha chế ra nhiều loại thực phẩm, thức uống khác như chocolate, soda hay nước uống tăng lực. 😋

Tuy nhiên, việc hấp thu caffein 1 cách tự nhiên vẫn tốt hơn là thông qua các sản phẩm đã được chế biến công nghiệp, phải vậy không? 😉

12/03/2019

Khi LÀN SÓNG CÀ PHÊ ĐẦU TIÊN diễn ra, công nghệ tiếp thị, đóng gói công nghiệp và nông nghiệp đại trà đã chủ động mang cà phê đến cho thực khách. Mặt khác, một số ý kiến cho rằng sự phát triển này sẽ giết chết ngành cà phê, bởi nó đánh đổi chất lượng để lấy số lượng sx cà phê theo kiểu công nghiệp. 🤔

Đúng lúc này, những người giữ hồn cà phê "gatekeepers", và những nv đứng sau quầy bar, đã thổi vào văn hóa cà phê 1 sức sống mới, với những khám phá tuyệt vời hơn. Những chiếc máy pha cà phê hiện đại, nhỏ gọn đã giữ lại được những phẩm chất tuyệt vời vốn có của hạt cà phê. Và mạnh mẽ hơn, văn hóa ứng xử của thực khách cũng vì nó mà thay đổi. 🤗🤗🤗

Nếu như LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 1 đưa cà phê đến tận mọi nhà bếp thì LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 2 buộc mọi người bước ra ngoài để khám phá. Nói cách khác là bạn phải đi uống cà phê. 😜☕️🤩



https://www.facebook.com/coffeetalk.sg/posts/2766089223616480

10/03/2019

Cuối tuần ngắm cafe rơi thì lãng mạn thôi rồi.. 😘

Chúc các tín đồ cafe 1 buổi sáng cuối tuần nhẹ nhàng ☕️mà vẫn đầy năng lượng nhé! 😉

09/03/2019

Thứ 7 rồi, cafe thôi!!! ☕️☕️☕️

Send a message to learn more

08/03/2019

CHÚC MỪNG 8/3 CÁC CHỊ EM!
CHÚC CHỊ EM LUÔN KHỎE ĐẸP NHÉ! 😉😉

P/s: cơ mà yêu cầu như này thì sếp của Bụt cũng bó tay huống chi là Bụt nha nha 🤣🤣

07/03/2019

Nào ta cùng trở lại với với các làn sóng cà phê để tìm câu trả lời nhé!

LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 1 được đánh dấu bằng sự ra đời của CÀ PHÊ HÒA TAN (Instant Coffee) và công nghệ đóng gói chân không.

Cà phê lúc đó chủ yếu được xem là thức uống giúp tỉnh táo vào buổi sáng và được đẩy mạnh vì sự tiện lợi và có thể thương mại hóa. Thời gian này, cà phê được “tiêu dùng” hơn là “thưởng thức” vì đánh đổi hương vị và chất lượng của cà phê để lấy số lượng sx công nghiệp hàng loạt. Nhưng ít ra là đã khiến người ta uống cà phê theo cấp số nhân. Thực tế làn sóng này vẫn còn kéo dài đến tận ngày nay vì gần như tất cả chúng ta đều đã ít nhất 1 lần uống cà phê gói 2in1, 3in1 phải vậy không?



https://www.facebook.com/coffeetalk.sg/posts/2760938840798185

Cà phê là sản phẩm liên kết phần nào những người giàu có nhất và những người nghèo khó nhất hành tinh: cà phê được tiêu thụ với số lượng lớn tại các quốc gia giàu có, nhưng lại được trồng chủ yếu tại các nước nghèo.

Việc uống cà phê như trước đây được thay thế bằng việc thưởng thức và cảm thụ cà phê. Các LÀN SÓNG CÀ PHÊ đã tạo ra một văn hóa cà phê rất tích cực. Trong khi ở VN chúng ta chỉ mới tận hưởng LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 2 thì tại các nước phát triển LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 3 đã và đang được cảm thụ mạnh mẽ. Và nghề Barista cũng được nâng tầm với đầy tính đam mê và nhân văn. 🥳

Vậy theo bạn nghĩ LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 1 là gì? 🧐

04/03/2019

Du lịch (DL) nước mình đang tăng trưởng đến 30% mỗi năm. Thị trường còn rất lớn tiềm năng và phát triển cũng rất nhanh, trong khi lượng người làm du lịch cả chất và lượng đều chưa theo kịp.
Đây là cơ hội lớn cho các bạn sv đang theo Ngành. Hoặc sv khoa ngoại ngữ có yêu thích Ngành cũng có nhiều lợi thế.

Mà DL thắng cảnh là xưa rồi. Giờ là DL kết hợp, vừa ngắm vừa "sờ-trải nghiệm" nữa mới ăn tiền nha. Ví dụ tour DL Tây Nguyên kết hợp "giả dạng" nông dân đi thu hoạch chế biến cà phê rồi mình chỉ khách tự pha cà phê uống sẵn tiện giới thiệu cà phê VN ngon nhứt nhì thế giới...
Vậy mới đã!!!



https://dantri.com.vn/viec-lam/nhan-luc-du-lich-vua-thieu-vua-yeu-20180712094221327.htm

https://tuoitre.vn/nhan-vien-khach-san-co-bang-ngoai-ngu-gap-khach-tay-bo-chay-het-20190221174402919.htm?fbclid=IwAR284Wql-_imnFWiJ5vxIx59LQDUK0a-e25BXWWMq8kkRL7sWhrhlDzKLN0

04/03/2019

Ai là người đầu tiên phát hiện ra cà phê??? 🧐

Và câu trả lời đó là... CON DÊ 🐏🐏🐏

Ngày xưa ở Ethiopia (cũng được xem là nguồn gốc xuất xứ của cây cà phê) những người chăn dê đã phát hiện ra tác dụng của cà phê khi nhìn thấy những con Dê của mình di chuyển rất "kì cục" và "uốn ẹo" 😳 sau khi ăn phải những trái cà phê. Còn mặt con Dê nhìn có "phê" không thì không thấy ghi chép lại..🤣🤣

Sau đó những người bộ lạc Châu Phi đã quyết định..ăn cả trái cà phê trộn với mỡ béo 😳, thay vì uống như hiện giờ.

01/03/2019

Cà phê là sản phẩm liên kết phần nào những người giàu có nhất và những người nghèo khó nhất hành tinh: cà phê được tiêu thụ với số lượng lớn tại các quốc gia giàu có, nhưng lại được trồng chủ yếu tại các nước nghèo.

Việc uống cà phê như trước đây được thay thế bằng việc thưởng thức và cảm thụ cà phê. Các LÀN SÓNG CÀ PHÊ đã tạo ra một văn hóa cà phê rất tích cực. Trong khi ở VN chúng ta chỉ mới tận hưởng LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 2 thì tại các nước phát triển LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 3 đã và đang được cảm thụ mạnh mẽ. Và nghề Barista cũng được nâng tầm với đầy tính đam mê và nhân văn. 🥳

Vậy theo bạn nghĩ LÀN SÓNG CÀ PHÊ THỨ 1 là gì? 🧐