23/05/2026
[Tiếng Việt bên dưới]
When we first opened in 2004, our team was small: four service staff, four kitchen staff, and Chef Đức himself cooking while entertaining guests at the same time. Today, only Chị Mai, Chị Huệ, and Chị Kiều remain from the original eight staff members, but what began as a tiny team has grown into a family of more than 120 people.
This is where friendships became family, and where some of our team members even found love within the restaurants themselves. It is also where Chef Đức met his wife, when she first visited Hội An as a backpacker and returned every day of her trip to explore the entire menu. Over the years, relatives joined relatives and generations grew alongside us — most notably our beloved Anh Lên, who alone now has nearly 10 family members within the Mango team. Even many of the herbs and vegetables on our tables still come directly from the families of our staff and longtime farmer partners. Mango Rooms has always been more than a restaurant to us; it is our ever-growing family.
For Chef Đức, this journey has never only been about cooking — it has been about growing, teaching, learning, and building a life together with the people around him. Twenty-two years later, the journey continues with the same hope: to keep evolving, to keep welcoming, and one day, to let the next generation carry the spirit forward. 🥭
………
Khi chúng tôi mở cửa lần đầu vào năm 2004, đội ngũ chỉ có bốn nhân viên phục vụ, bốn nhân viên bếp, cùng chính Chef Đức vừa nấu ăn vừa trò chuyện và tiếp đón khách. Đến hôm nay, chỉ còn Chị Mai, Chị Huệ và Chị Kiều là những thành viên còn lại từ tám nhân viên đầu tiên ấy, nhưng từ một tập thể nhỏ bé, chúng tôi đã trở thành một gia đình hơn 120 người.
Đây là nơi những tình bạn trở thành gia đình, và cũng là nơi một vài thành viên trong đội ngũ của chúng tôi tìm thấy tình yêu của mình ngay trong chính các nhà hàng. Đây cũng là nơi Chef Đức gặp vợ mình, khi cô lần đầu đến Hội An với chiếc ba lô du lịch và quay lại Mango Rooms mỗi ngày trong suốt chuyến đi để khám phá toàn bộ thực đơn. Qua nhiều năm, người thân tiếp nối người thân, nhiều thế hệ cùng lớn lên với chúng tôi — đặc biệt là Anh Lên, người hiện có gần 10 thành viên gia đình đang làm việc trong đại gia đình Mango. Ngay cả nhiều loại rau thơm và rau củ trên bàn ăn của chúng tôi hôm nay cũng vẫn được cung cấp trực tiếp từ gia đình của nhân viên và những người nông dân đồng hành lâu năm. Với chúng tôi, Mango Rooms chưa bao giờ chỉ là một nhà hàng; đây là một gia đình ngày một lớn hơn.
Đối với Chef Đức, hành trình này chưa bao giờ chỉ là chuyện nấu ăn — mà là hành trình trưởng thành, sẻ chia, học hỏi và cùng nhau xây dựng một cuộc sống với những con người xung quanh mình. Hai mươi hai năm sau, hành trình ấy vẫn tiếp tục với cùng một hy vọng: tiếp tục phát triển, tiếp tục chào đón mọi người, và một ngày nào đó, để thế hệ tiếp theo tiếp nối tinh thần ấy. 🥭
———
Mango Rooms Restaurant ✿
📍37 Phan Bội Châu St, Hoi An
📞 (+84) 70 265 5969
🔗 mangomangohoian.com
![[Tiếng Việt bên dưới]When we first opened in 2004, our team was small: four service staff, four kitchen staff, and Chef ...](https://img3.restaurants10.org/530/492/1668209535304927.jpg)
