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Le Clan

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Table aux saveurs du Québec gourmand
Par chef Stéphane Modat
👉🏼 ✻ MICHELIN 2026
👉🏼 Restaurant de l'année 2025 - Lauriers de la gastronomie québécoise

10/31/2026

Au centre de nos tables trônent maintenant ces petites œuvres d’arts de l’artiste Maxime Perron.

Ces visages de vieilles personnes ayant pris la forme de légumes et de fruits symbolisant pour nous, au Clan, les gens qui sont passés avant nous, les connaissances et l’héritage qu’ils nous ont légués, coiffés de fleurs immortelles séchées soulignant le souvenir et l’immortalité.
Ces superbes objets sont sculptés à la main, un à un dans l’argile, les pièces originales sont ensuite moulées pour être reproduites et retravaillées donc tout est fait main par une personne en l’occurrence Maxime Perron!

Cette artiste ayant déjà un lien de famille avec Le Clan se retrouve maintenant en exposition permanente sur nos tables!

10/29/2026

Dans le cadre de Québec table gourmande nous vous proposons notre menu 3 services du midi à 45$ et le menu dégustation 6 services du soir à 95$.

Profitez de ce prix spécial du 30 octobre au 15 novembre.

À bientôt! ✌️

10/26/2026

Notre fameux concours de cuillères de bois aura fait du chemin!
Nous en sommes rendus à la 4e édition du Bouilli de Peter Simons!
Encore cette année nos clans se réunissent afin de soutenir le Patro Roc-Amadour
Le 18 novembre au Clan Peter prend le contrôle des cuisines afin de préparer son bouilli, héritage familial qu’il a fait goûter à Stephane lors d’une partie de chasse à l’orignal. Depuis ce temps l’idée de cet événement s’est développée et a fait son chemin pour devenir une tradition bien établie!
Tout l’argent amassé lors de cette soirée, sera remis au Patro de Limoilou donc si vous avez envie de vous joindre à nous et d’être généreux, n’hésitez surtout pas à réserver votre place via la plateforme Libro.

tinyurl.com/473rf7fu

Bien hâte de vous accueillir!

10/19/2026

Merci Allison pour la belle rencontre, un dimanche au STUDIOTELUS du Grand Théâtre de Québec à discuter de notre gastronomie, notre scène culinaire, notre territoire, nos produits, de la démarche et du parcours de Stephane!
Lorsque deux passionnés et amis se rencontrent ça donne de beaux échanges pertinents comme on a vécu hier.

Merci aux gens présents « les Gourmands d’Allison »

Notre chef adore échanger avec vous et prendre le temps de vous rencontrer en personne en dehors de sa cuisine!
C’était donc hier la dernière d’une série de rencontres intitulée « Du Cœur au Ventre » titre qui en dit long sur la passion qui anime nos chefs!

Bien hâte de voir la suite,on a entendu parler de podcast!Allison n’est jamais bien loin que ce soit sur ses réseaux sociaux, à Radio Canada ou à travers tous les projets qu’elle entreprend.
Merci encore une fois pour l’invitation, ta joie de vivre et surtout ta pertinence, merci de ce que tu fais pour notre belle industrie!
À bientôt ✌️✨

10/14/2026

Le convoité poste d’assistant(e) sommelier(e) est ouvert, nous cherchons quelqu’un de passionné afin de se joindre à notre équipe.
Poste temps plein, de jour et de soir.

Pour appliquer, envoie ton CV à Sandy à l’adresse suivante : [email protected]

10/13/2026

Connais-tu le wasabina!?

C’est une variété de moutarde-feuille originaire du Japon, cultivée ici par notre ami Guillaume des Jardins Écho Logiques à Saint Aimé des Lacs.
Son goût rappelle celui du wasabi, c’est poivré ça s’apparente au goût de moutarde, un peu piquant!
Notre chef l’adore, vous pourrez le retrouver au Clan sous différentes formes autant lors du service du midi que du soir.

10/07/2026

Merci et bravo à nos sommeliers! ✨🍷
Dysan Mtn et Sacha Bouffard 🍷

Grâce à eux Le Clan se voit décerner, pour une 3e année consécutive, le « Best of Award of Excellence » du W**e Spectator, soulignant la qualité exceptionnelle de notre cellier et du service de sommellerie offert au Clan.

Lors de votre prochain passage chez nous, n’hésitez pas à demander conseil à nos experts, il y a toujours plein de belles histoires qui se cachent derrière le vin et plein de belles bouteilles à découvrir dans notre cave!

Nous avons un poste à combler en cuisine!Écris-nous si tu as envie de faire partie du Clan.Info@restaurantleclan.com

09/30/2026

Nous avons un poste à combler en cuisine!
Écris-nous si tu as envie de faire partie du Clan.

[email protected]

Adresse

44 Rue Des Jardins
Quebec, QC
G1R3Z1

Heures d'ouverture

Lundi	5pm - 9:30pm
Mardi	5pm - 9:30pm
Mercredi	11:30am - 2pm
	5pm - 9:30pm
Jeudi	11:30am - 2pm
	5pm - 9:30pm
Vendredi	11:30am - 2pm
	5pm - 10pm
Samedi	9am - 2pm
	5pm - 10pm
Dimanche	9am - 2pm
	5pm - 9:30pm

Site Web

http://restaurantleclan.com/

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