Le Bistango

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Le Bistango Bistro de quartier à Ste-Foy, un incontournable depuis 1986 C’est l’endroit idéal pour y tenir une réunion tout en profitant de la qualité de la nourriture.
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Avec ses 36 ans d’existence, le Bistango est l’un des phares de la restauration de la région de Québec. Son ambiance colorée, calme et apaisante, fait partie de son charme, au même titre que son hospitalité renommée et la qualité de son service. Prisé par une clientèle d’affaires fidèle, de nombreuses salles peuvent accommoder des groupes de tailles variées. La table d’hôte ou la formule tapas à partager entre amis sauront ravir les plus fins gourmets; le tout présenté avec soin et classe. Une carte des vins recherchée offre une sélection unique. Profitez de la terrasse lors de la saison estivale. Vous aimerez y revenir car : « … les plaisirs de la table font partie des plaisirs de la vie! »

Donnez votre avis sur notre page Google. Au plaisir de vous voir bientôt!

Trois assiettes à découvrir. 🍽️Pour commencer, une focaccia aux olives et stracciatella, accompagnée d’un condiment d’ol...
10/28/2026

Trois assiettes à découvrir. 🍽️

Pour commencer, une focaccia aux olives et stracciatella, accompagnée d’un condiment d’olive noire, de tomate, de câpre et d’artichaut.

Côté mer, le filet de bar rayé poêlé se déguste avec un risotto à la tomate séchée et au poivron grillé, une crème fraîche au citron, de l’artichaut et du caviar de mulet.

Le filet de vivaneau est servi sur une tarte fine, avec une fondue de fenouil, du céleri, du portobello et du chorizo.

Laquelle choisirez-vous? 🧡

Une à une, les bouchées prennent forme.En cuisine, chaque préparation est réalisée avec attention, jusqu’au moment du se...
10/23/2026

Une à une, les bouchées prennent forme.

En cuisine, chaque préparation est réalisée avec attention, jusqu’au moment du service.

Puis vient notre partie préférée: vous les faire découvrir à table. 🧡

Du 30 octobre au 15 novembre, le Bistango participe à Québec Table Gourmande 2026! 🍽️Deux menus, deux façons de découvri...
10/16/2026

Du 30 octobre au 15 novembre, le Bistango participe à Québec Table Gourmande 2026! 🍽️

Deux menus, deux façons de découvrir notre cuisine.

Le midi, laissez-vous tenter par un potage Parmentier, un pavé de saumon de l’Atlantique rôti et une tartelette aux agrumes et au yuzu meringuée.

Le soir, la mousse de foie de volaille à la pistache ouvre le repas, suivie d’un filet de flétan accompagné d’agnolotti maison. Pour terminer: le cigare, un trompe-l’œil au chocolat et au praliné à la noisette.

Le piment Gorria de la Ferme Le Jardin des Chefs se glisse dans les deux menus, tantôt en gelée ou en beurre blanc, tantôt en chantilly.

Menu du midi • 35$
Du mardi au vendredi • 11 h 30 à 14 h

Menu du soir • 65$
Du mardi au samedi • 17 h 30 à 21 h 30

Thé, café ou infusion inclus. Taxes et service en sus.

Réservez votre table pour l’occasion. 🧡

Le soin qu’on apporte à une assiette se voit avant même la première bouchée.Au Bistango, chaque détail compte jusqu’au m...
10/16/2026

Le soin qu’on apporte à une assiette se voit avant même la première bouchée.

Au Bistango, chaque détail compte jusqu’au moment où le plat quitte la cuisine. 🍽️

Nous recherchons une serveuse/un serveurtemps plein et permanent.midis - soirs - fins de semaine Responsable des banquet...
10/15/2026

Nous recherchons une serveuse/un serveur
temps plein et permanent.
midis - soirs - fins de semaine
Responsable des banquets - poste de superviseur
Écrivez au: [email protected]
Au plaisir!
L'Équipe Bistango

Une bonne bouteille peut changer le rythme d’un repas.Au Bistango, notre sélection de vins est pensée pour accompagner l...
10/09/2026

Une bonne bouteille peut changer le rythme d’un repas.

Au Bistango, notre sélection de vins est pensée pour accompagner le menu avec justesse. Laissez-nous vous guider vers celui qui fera votre soirée. 🍷

Notre menu du soir donne envie de s’attarder à table.Des plats préparés avec soin, parfaits pour profiter pleinement d’u...
10/02/2026

Notre menu du soir donne envie de s’attarder à table.

Des plats préparés avec soin, parfaits pour profiter pleinement d’un souper au Bistango. 🍽️

Trois nouvelles créations au menu du soir.Cappelleti de courge et mozzarella • VégéCourge musquée rôtie et en purée, ému...
09/30/2026

Trois nouvelles créations au menu du soir.

Cappelleti de courge et mozzarella • Végé
Courge musquée rôtie et en purée, émulsion de mozzarella de Élevage de Buffalo Maciocia

Morue d’Islande et agnolotti farci au pétoncle •
Céleri-rave, mousseline de carotte et sauce bisque

Ris de veau, chanterelles, pleurotes bleus de la Ferme
Ô Champignon •
Lardons, jus de veau au Madère,
mousseline de céleri-rave au beurre noisette,
vol-au-vent de pomme de terre truffée

Au plaisir de vous voir bientôt!

Horaire
Mardi au vendredi - 11h30 - 14h00
Mardi au samedi 17h00 - 21h30
Espace de stationnements intérieurs et extérieurs disponibles gratuitement en tout temps.

Les journées restent douces à Québec, pendant que les soirées prennent tranquillement des airs d’automne.Au Bistango, on...
09/25/2026

Les journées restent douces à Québec, pendant que les soirées prennent tranquillement des airs d’automne.

Au Bistango, on marque le changement de saison avec un martini bien frais, quelques olives et une place au bar. 🍸

Un apéro tout simple, juste comme on les aime.

Joins-toi à l’équipe dynamique et professionnelle du Bistango!Véritable institution de Ste-FoyLe Restaurant Bistango, si...
09/21/2026

Joins-toi à l’équipe dynamique et professionnelle du Bistango!
Véritable institution de Ste-Foy
Le Restaurant Bistango, situé à l’hôtel Alt Québec, est à la recherche d’un.e BARMAID / BARMAN à temps plein / permanant. Tu aimes offrir un service attentionné et contribuer à créer des expériences mémorables? On aimerait te rencontrer!
Postule dès maintenant.
Contacte-nous directement au :
[email protected]
Au plaisir de te rencontrer.
Bistango par Germain Hôtels

Adresse

1200 Avenue Germain-des-Pres
Quebec, QC
G1V3M7

Heures d'ouverture

Mardi 11:30am - 2pm
5:30pm - 10pm
Mercredi 11:30am - 2pm
5:30pm - 10pm
Jeudi 11:30am - 2pm
5:30pm - 10pm
Vendredi 11:30am - 2pm
5:30pm - 10pm
Samedi 5:30pm - 11pm

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