10/07/2026
Merci pour tout Sutton!
Dans les dernières semaines j’ai eu à prendre la décision la plus difficile à laquelle j’ai été confronté depuis le début de l’aventure Gato. Le renouvellement du bail à Sutton est venu et j’ai pris la décision déchirante de ne pas le renouveler. Cette décision est extrêmement difficile au niveau émotif d’autant plus que le restaurant demeurait toujours aussi apprécié par vous tous. La réalité est qu’en tant que seul propriétaire des deux restaurants il n’était plus réaliste pour moi d’opérer les deux restaurants dans le contexte actuel de la main d’œuvre à Sutton, et je dois prendre la meilleure décision pour moi et pour le restaurant.
Merci à vous qui avez contribué au succès du restaurant lors des derniers quatre ans. Merci de nous avoir choisi pour vos Gatopero qui n’en finissent plus au bar, vos soupers entre amis, vos margarita d’après-montée de skin, vos partys de fête, vos lunchs de week-end pluvieux, d’être venu célébrer nos anniversaires avec quelques pas de danse (parfois sur le bar) et toutes les autres bonnes occasions pour se rassembler au Gato Sutton.
Merci du fond du cœur à tous ceux et celles qui ont travaillé au restaurant pendant cette aventure sans qui tout ça n’aurait jamais pu être possible.
Il est temps pour moi de concentrer mes énergies sur le restaurant de Bromont. Je suis extrêmement excité par les nouvelles opportunités qui se présentent à l’horizon et qui nous permettront de partager encore plus notre hospitalité qui est le fondement de ce projet.
Le dernier service de nourriture à Sutton se déroulera samedi le 31 pour le lunch, nous serons ensuite ouverts en soirée pour vous servir des cocktails.
Vincent
