VIA LUGO Trattoria

18/07/2024

13/06/2024

Debo agradecer a tantas personas, colegas y amigos que me han abrazado con cariño en este momento de despedida de la bella Manta, una epoca de gran alegría para Via Lugo y para mí en lo personal. Agradezco está invitación de mis colegas que me honra, y como decía Borges considero un error muy generoso.
Siempre he tenido una relación episódica con la gastronomía y la restauración, me he ganado desde hace más de 20 años la vida en esto, nunca me he considerado un Chef a cuerpo completo y mas bien he sido una suerte de espia , de infiltrado desde otros campos, desde otro tipo de ejército. Pero luego de tantos años de esa labor de espionaje, me siento ya parte de los espiados, y no solo ese espía que fui otrora.
Gracias por cuidarme, recibirme y hacerme sentir parte de su inmensa sabiduría queridos Chefs.

y .restaurante Omar Rivadeneira por

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